芮雨晨順手拿過一副筷子,從健身餐0中夾起一塊煎好的龍利魚,放入口中。詞字閣http://m.cizige.com
然後,是小塊的火龍果、雞蛋、聖女果、玉米粒、紫薯、蝦仁、海帶絲等等。
每次稍微一翻,就能翻到一些新的驚喜。
而且放入口中之後芮雨晨發現,這些食材並不是簡單地切好後就完事了,而是進行過特殊處理。
比如蝦仁,如果要健康地吃,最好的辦法就是直接放少量的鹽水煮,或者用少量的油清炒,但這裏面的蝦仁明顯醃製過,帶着一種特殊的清香。
同樣的,雞蛋也不是純粹的水煮雞蛋,而是帶着一絲茶葉的清香,但又不像一般的茶葉蛋口味那麼重。
街邊賣茶葉蛋的商販往往會使用多次煮過的茶葉,同時還會添加許多醬油,所以並不健康。但美食實驗室顯然考慮到了這一點,只是稍微讓雞蛋入味了一些,並沒有長時間的煮泡。
把所有食材全都處理過一遍之後才做成沙拉,確實在口味上相比於健身餐0有了很大的提升。
很快,芮雨晨面前的餐盤就見底了。
服務生小心翼翼地問道「芮總,口味還行嗎?」
芮雨晨點點頭「還行。」
服務生又問道「那……是不是可以作為健康餐0推廣到各家門店了?」
要推廣一道菜品,意味着所有門店的廚師都要掌握做法,並且做出來的菜品必須相差不大。
一方面是要非常精確地控制好各種食材的分量和烹飪時間,另一方面也需要廚師自己進行反覆練習。
所以,推廣到各家門店之後,還要過一段時間才能再作為健身餐0正式推向各個健身房。
芮雨晨把筷子放下了「不行。」
服務生愣了一下,因為他看到芮雨晨把面前的一整份健身餐全都吃完了,明顯是覺得健身餐挺好吃的。
既然已經滿足了「健身餐好吃」這個要求,為什麼還是不行?
芮雨晨沒有多做解釋,只是說道「這道菜可以考慮加入到常駐餐品中,至於健身餐0到底怎麼做……我還得再考慮考慮。」
芮雨晨轉身離開,留下服務生一臉茫然地收拾餐盤。
……
離開摸魚外賣號門店之後,芮雨晨在街邊漫無目的地走着,路過一家家餐館。
聞着從裏面飄出來的飯香,芮雨晨雖然已經吃得半飽,但還是被誘惑到了。
「健身餐確實好吃了,但是……總覺得還是不夠。」
「如果偶爾吃一頓的話,倒是也不錯,但長時間吃的話,似乎還是接受不能。哪怕再好吃也不行。」
「為什麼呢?」
「不是因為它不好吃,而是因為沙拉……似乎還是不符合國人的飲食習慣,而且,它似乎也不是必需品。」
「國人的飲食習慣是什麼呢?」
「首先一定要是熱的,要有溫度,沙拉是冷的,會讓人覺得不是正經飯菜;其次要充分入味,寡淡的口味會引發本能的抗拒和排斥;最後,肉一定要多。」
「而一般的健康餐沙拉,全都不符合。」
「所以,大部分人嚷嚷着要減肥,要健康,指望着每天吃健康餐減肥,實際上的人會放棄,哪怕吃好吃的健康餐,也是堅持不下去的。」
「因為這完全與我們的飲食本能相悖了。」
「嗯……這個問題很嚴重啊,非常嚴重!甚至有可能會影響裴總的全盤規劃!」
芮雨晨突然警惕起來。
早在接到這個任務的時候他就已經猜到了,裴總大力推廣摸魚外賣,肯定是為了引導消費者,讓大家從飲食開始過上健康的生活方式,同時騰達也可以藉此機會提前佈局,為各種產業的發展打下堅實的基礎。
也正是因為明白了這一點,所以芮雨晨才放心大膽地瘋狂開店,朝裴總瘋狂要錢。
因為他知道,裴總會支持這種做法。
裴總讓摸魚外賣供應健身餐,跟託管健身房捆綁銷售,顯然也是為了達到更好的健身效果。
原本芮雨晨覺得,健身餐的問題很好解決,讓美食實驗室提升一下它的口味不就行了麼?
但是今天他突然意識到,僅僅提升口味,是不行的!
如果今天他沒有想到「國人的飲食習慣其實不接受沙拉」這一點,而是把健身餐0直接推廣到健身房裏,很可能會造成非常嚴重的後果。
健身餐,不僅不會幫到健身房,反而會對健身房的顧客產生勸退效果!
因為這種健身餐雖然健康,但本身就是違反大部分人飲食習慣的,所以只有少數意志非常堅定的人才能堅持下去。
如果不捆綁銷售還好,吃膩了大不了就吃別的,不影響健身。
但是託管健身和健身餐直接捆綁,吃膩了健身餐也別無選擇,這就會給很多顧客造成勸退。
據芮雨晨所知,到目前為止確實已經有一部分託管健身房的顧客「被退款」了,這其中有多少是那份健身餐的功勞,他不得而知。
也就是說,如果芮雨晨沒有意識到這一點,任由健身餐的政策推廣下去,託管健身房可能永遠都無法扭虧為盈,而裴總的全盤計劃也很有可能被嚴重拖後!
當然,這不能怪裴總。
裴總工作繁
第512章 錦衣衛第一次例會(六更求票!)