李海哥仨聽後抹了抹嘴放下碗,都沒有吵鬧,自個兒拿了草餵羊及牛,鳥因為以前啄過人,李諸是不讓他們仨個小孩餵的。
鄧氏放好糖罐後,帶着李海哥仨到井邊洗手,李諸穿了件衣服,也至井邊洗手。一家人洗了手後方可吃早飯。
吃過早飯,李諸看太陽初升,便拿了兩條麻繩出門拾撿柴禾及拔草。鄧氏則將房裏的麵粉整理一些出來,在桃花樹下的桌台上,圈成個圈,加入燒開放置了一會兒功夫的水,手握擀麵杖,一邊淋入熱水,一邊用擀麵杖由慢至快地攪動,攪數十圈至麵團粘稠,且看上去有一層一層的感覺,揉和後,放着等發酵完成做糖糕。
糖的金貴使得糖糕更顯難得,李海哥仨興奮得字也不練了,圍着鄧氏及麵粉團轉圈。
家裏沒有老面,麵團沒有那麼快發酵,鄧氏拘着李海哥仨在院內習字,自個兒在旁邊就清理牛羊鳥糞。又將家裏及門前的院子打掃一遍,將東西重新規整。鄧氏是個心巧的,這一弄,小家顯得別致起來。
李諸不一會兒便回來,看了看麵團,不行,便拿了本書在旁邊坐下認真讀看起來,不時與鄧氏交流幾句,他一點也沒有慚愧的跡象,宛若鄧氏比他懂得就是理所當然的。
響午時分,鄧氏看麵團發得還行,壓個碗狀的凹印,用勺子裝了五六勺的蜂蜜倒入,再次搓揉。
家裏只有豆油,鄧氏不捨得多用。鄧氏只放了過勺面的油,怕炸出來的糖糕不香脆,在麵團面抹上一層油,待油溫燒至五成熱時,逐個下入糖糕生坯,快速晃鍋的方法使糖糕不粘連且不接觸鍋底。待糖糕浮起時,離火,在油上隔空炸 5 分鐘,這樣油可以瀝回鍋,且這樣出來的糖糕比較好吃。
李諸在旁邊聞着香味,書是看不下去了,便過來打下手,幫忙抹油。李海哥仨也想過來幫忙,鄧氏下令,沒有默寫十次,不可以吃糖糕,李海只得加快手速,只求次數不求質量,這孩子還是個實誠的,雖然寫得不怎麼樣,但手不停的在寫,沒有想到沙盤要抹去上一遍的內容,鄧氏沒過來數,到底寫了多少個是不清楚的。李濤、李波剛習字不久,想寫快也是無法的,只得憋着淚慢慢寫。
濱濱在房內聞得那甜味,口水直流竄。這是手工製作,綠色純天然的食品,連蜂蜜也是天然的,這滋味聞着就香甜。
鄧氏是個手巧的,不一會兒,就弄好了,裝在一個小木盆里。炸過的油鄧氏不捨得倒,讓李諸到孫大娘家借了個帶蓋的小鍋,順便將糖糕拿去給孫大娘及李大伯。
李諸看李海哥仨都在寫字,便自個兒裝了兩大碗糖糕捧着去大伯家,出門時看着鄧氏將門拴好才離開。
孫大娘聞着兩大碗子的糖糕驚訝的笑着直道這倆孩子聰明,日子越過越好,李大伯看着高興,一邊點頭一邊笑。李諸看着兩老欣慰的樣子,得意的將摘蜂巢的事與大伯說了,大伯一聽,驚怒道:「混蛋,這東西是那麼好摘的,以後別去幹這活,咱們也不圖這口吃的。」李洪深一向心疼李諸,從沒在李諸面前發火,李諸驚得小心的連連應是。孫大娘也贊成李洪深說的,對李諸又是一番耳提面念,到最後,李諸發誓不再犯孫大娘才停止嘮叨。李諸心裏感激大伯家真心疼自己,心裏一邊想,這個東西可遇不可求,可能都遇不上,發這個誓也沒什麼。李諸看了看雞,見雞自個尋食,不需要怎麼費力,謝過大伯,拿着帶蓋的小鍋就回家了。
李諸回家後看見李海的字不成樣子,一氣之下,命令李海重新寫過,還說之前的次數都作廢了。李海一聽,淚水就嘩嘩的流,欏是沒有出聲,咬牙重新寫過。鄧氏看了看,沒有說什麼,繼續裝油,收拾廚房,收拾糖糕。
酉時,李漁一家及李老爺子都從地里回來了,李諸及鄧氏裝了三大木碗糖糕拿過來,李老爺子一碗,李漁一家兩大碗。李老爺子聞着糖味,高興的夸李諸聰明,孝順。李漁一聞糖味便奇道「這是怎麼回事?」李諸將事情又說了一遍,李漁一聽李諸是冒着生命危險去摘就一肚子火,李諸見李漁眼睛轉紅忙解釋不危險,他以前也見過木師傅摘的。可這顯然無法安撫李漁,李漁抽起院子裏的竹子,對着李諸啪、啪、啪就是三下,怒喝道:「你這不省事的,長兄如父,我就是有這資格打你!打你三下是讓你記得幹什麼事前都要想一下,不說你一個人去多危險,李海哥仨還在旁
第六十四章 炸糖糕