「怎麼樣,我這裏的這些咖啡樹確實很不錯吧?」
第二天的早晨,老劉領着全珠妍他們在咖啡園裏就溜達開了。文師閣 www.wenshige.com
「劉先生,真的沒想到,您的這些咖啡樹這麼特別。」全珠妍感慨的說道。
「我看過的那些咖啡樹,從來沒有見過長得這麼高、掛這麼多咖啡漿果,難道您不擔心會影響咖啡漿果的質量麼?」
「開始我還真有過這樣的擔憂,不過我的農場中投放了很多的蚯蚓。現在你們看不到,其實在土壤下邊有很多。」老劉笑着說道。
「你們看這邊的土壤,就是我們上次採摘的時候將那些果皮和果肉傾倒在這裏的,跟周邊的土壤在顏色上有一些區別,更加的黑一些。」
「咖啡樹對於肥料的渴求並不是那麼高,這些蚯蚓的糞便就是最好的有機肥。所以對於這些咖啡樹來講,它們在整個生長過程中,完全不用去擔心肥料的供給問題。」
「而且這些土壤在蓄水方面的表現也很棒,現在是乾旱季節,但是土壤中留存的水分,也能夠讓這些咖啡樹順利度過這個乾旱季。」
「接下來是小收穫季,但是從現在的掛果情況看,我能夠採摘的櫻桃咖啡也不會少。在產量上來講,也不會比我上一次採摘的數量少。」
「真的是太神奇了,我還是第一次見到真正的咖啡樹。」王莎莎感慨的說道。
「要是在採摘季你們再過來,那時候會非常好玩。雖然採摘櫻桃咖啡會累一些,但是這些櫻桃咖啡的整個處理過程,是非常有意思的。」老劉笑着說道。
「全小姐,我們的櫻桃咖啡完全採用肯尼亞傳統水洗方式,經過二次發酵處理。每一道工序,我們都會嚴格要求。」
「走,我再帶你們看看我倉庫里的那些咖啡生豆。在品質上,我們的要求很嚴格。任何有瑕疵的生豆,我們都不會裝到袋子裏。」
老劉說完,就領着她們往倉庫那邊走。
邊上的馬西卡就很感慨了,老闆說得真棒啊。那些櫻桃咖啡本來就非常棒,根本都不用特別挑選嘛。到了老闆的嘴裏就變成了大家的工作更加認真,真的很厲害。
他雖然了解一些中文了,但是「忽悠」這個詞還沒有掌握。要是掌握的話,肯定會給老劉來上一個「大忽悠」的標籤。
可是這些事情全珠妍哪裏知道啊,來到了倉庫,隨便打開了兩個袋子。這些生豆的品相上,那也是沒有任何的問題的,真的是零瑕疵。
以前也看過這個標準的生豆,只不過那都是精品級以上,不說是顆顆精選也差不多。可是那都是小包裝啊,哪裏像現在這裏這樣,拿大袋子隨意的裝。
可以說,今天早晨這個小參觀,都有些顛覆了她對於咖啡種植的認知。怪不得這裏有這麼特別的咖啡豆,這裏的種植方式本來就很特別啊。
「昨天你們太累了,吃過了晚飯就早早休息。」老劉笑着說道。
「所以今天晚上帶你們好好玩一玩,在這裏的篝火聚會,很有意思。現在我給你們簡單的沖一些咖啡吧,不要用專業咖啡師的眼光來衡量我的手藝,我沖的只是能喝而已。」
「劉先生,有備用的設備嘛?我也想沖一些。還有,您能夠再炒一些咖啡豆麼?我也想看看您的烘培過程。」全珠妍說道。
老劉笑着點了點頭,「這些都沒問題,原本我也是想炒一些,咱們品嘗新炒的這些咖啡豆的。」
現在的他對於全珠妍就是非常滿意了,最根本的原因,還是全珠妍對於工作的態度。
她並不會去在乎很多別的事情,所關注的只有咖啡。要不然正常的情況來講,肯定是等着自己安排,而不是這麼急切的提出自己關心的問題。
炒鍋再次架起來,這次再炒的時候,他都有了一種更加得心應手的感覺。別看僅僅是在杜嘉寧的咖啡店裏炒了幾個小時,對於別人來講可能沒什麼幫助,對於他來講就能夠將自己炒貨的手藝提升很多。
一共炒了兩鍋,一鍋是淺烘培標準的,這是用來一會兒喝的。又炒了一鍋深烘培標準的,也就是符合他給全珠妍提供的標準的。
他得讓全珠妍知道,自己給她提供的咖啡豆在標準上是很穩定的。當然了,她如
252 老劉VS全珠妍