想要做出豆豉辣椒悶臘魚這道菜,有不少堪稱繁瑣的步驟。筆神閣 bishenge.com
他一個人根本忙不過來,需要有人幫忙才行。
他剛將灶台上方,房檐下面掛着的臘魚,切成塊,浸泡在了冷鹽水裏面。
一旁的何囧有些不解道:「蘇蘇,為什麼要把魚肉,泡在冷水裏面。」
蘇落笑道:「那是冷鹽水,魚肉泡一會兒,不至於吃起來太咸。」
何囧頓時恍然大悟,而這個時候,妹妹拿着圍裙,走了過來道:「蘇落哥,你把這個穿上,衣服就不會弄髒了。」
蘇落一怔,何老師打趣道:「妹妹,還挺懂得關心人的嘛。」
章紫楓有些羞澀的垂下腦袋,蘇落呵呵一笑,將圍裙穿好。
而這邊,何囧已經將土豆的皮銷好。
「蘇蘇,土豆已經削好了。」
「這就來。」蘇落應了一聲,隨即麻利的拿起菜刀,刷刷切菜。
神情專注而又認真,仿佛蘇落不是在做飯,而是認真的在製作一件藝術品。
每一刀下去,把控的都恰到好處,每一根絲,粗細都大致相同。
看到這一幕,何囧忍不住倒吸了口涼氣,驚呼道:「黃老師,你快過來,看,蘇蘇的刀工實在是太厲害了。」
「怎麼了?」黃蕾連忙走了過來,還以為出了什麼事情。
何囧捏起一串土豆絲,將它們分開道:「黃老師,你看一下,這些土豆絲,粗細都一模一樣,甚至長短...」
不說不知道,一看嚇一跳,黃蕾也是被震撼到了,拿着一串土豆絲,認真道:「雖然我沒當過廚子,但這樣的刀工,沒有幾十年,是練不出來的。」
何囧頓時,神色複雜的看了正在忙碌的蘇落一眼,幾十年。
這傢伙才有多大,二十出頭吧,這刀工是打娘胎就開始訓練了?
更何況,他還會寫歌,拍戲。這簡直不讓人活。
「怪物!」
這是何老師心裏對蘇落的評價。
「天哪,蘇哥哥做菜的樣子,簡直帥呆了,啊...,老娘的少女心。」
「樓上的,你到底是老娘,還是少女?」
「上的廳堂,下得廚房,還長的這麼帥,又有才,為什麼我就遇不到這樣完美的男人~」
「嚶嚶嚶,隔着屏幕都能嗅到蘇哥哥的體香。」
「樓上的口味真重。」
…………
而此刻的蘇落,卻顧不得理會,他人在想什麼。
土豆絲已經切好,現在就是起鍋燒油。
等到鍋內發出響聲,蘇落將處理好的干辣椒,蔥姜蒜,豆瓣醬放入其中,提味。
僅僅是這些,就已經有一股無形的香味,瀰漫而出。
讓所有人情不自禁的咽着口水,不停的朝這邊張望。
尤其是,燒火的熱芭,表現的最為明顯,不時的抬起頭,朝鍋內張望。
口水都快要流出來,看着她的樣子,蘇落有些哭笑不得。
眼看着,蔥姜蒜的香味,已經爆了出來,沒有任何猶豫。
將土豆絲傾盆倒入鍋中,翻炒起來。
而後,再倒入陳醋,土豆絲都蒙上了一層靚麗的光澤,散發着誘人的香味。
大火差不多翻炒了差不多,兩分鐘。
蘇落,便將土豆絲盛了出來,抄的太久,土豆絲的口感,就容易變軟老化。
這個時候,出鍋時間剛剛好。一道菜做好,只花費了不到十分鐘的時間。
不過,還有兩道菜,工序都有些複雜,他一個人來做,不知要忙到什麼時候。
目光看向黃蕾,開口道:「黃老師,你可以幫我一個忙嗎?」
黃蕾連忙道:「你說。」
他現在已經肯定,蘇落的廚藝在自己之上。
如果,平日裏能夠學到兩招,那就完美了,圈內,誰不知道,做飯是黃小廚的愛好。
古人有云,不恥下問,敏而好學,自身才能不斷的進步,變得更好。
現在,不就正是一個完美偷師的機會,黃蕾當然不會放過,表現的很積極。
蘇落笑道: