這家酒樓有一點很有意思，其他位置可以網上、電話預定，而靠窗的位置，卻不能預定。
只能先到先得，來的早就有，來的遲就沒有。
同時，這家酒樓靠窗的位置雖好，可價格卻沒有提高。
江陽選了個角落的位置坐下，桌子不大，只有兩個椅子，看起來應該是兩個人的位置。
這大概是為了空間的最大利用，所以才有大小不一的桌子。
不過這樣也挺好，江陽倒是不太習慣坐那種很大的桌子。
點了一份店裏的招牌菜，西湖醋魚。
一份西湖醋魚怎麼說呢，這魚的個頭可不大，一條魚大概也就一斤多的樣子。宰殺好以後，能有一斤肉已經算是不錯的了。
這西湖醋魚的做法很有講究，用的是草魚。
不過這草魚得餓上兩天，讓草魚的肉質變得更加緊緻，也讓草魚吐盡泥腥味。
把魚宰殺，處理乾淨內臟，再從魚腹處將魚切成兩半，斬去牙齒，在雄片上，從頷下4.5厘米處開始每隔4.5厘米斜片一刀，刀口斜向頭部，片第三刀時，在腰鰭後處切斷，使魚分成兩段。再在雌片脊部厚肉處向腹部斜剞一長刀，不能損傷魚皮。
在鍋里放入清水和輔料，煮沸後放入處理好的草魚。
在川菜中的糖醋魚做法和這個西湖醋魚就有很大的區別了。
首先魚就不一樣，糖醋魚用的是鯉魚，不用水煮，用油炸。
西湖醋魚在煮的時候也很有講究，不是一股腦丟下去就可以的。要魚頭對齊，皮朝上（水不能淹沒魚頭，胸鰭翹起）蓋上鍋蓋。待鍋水再沸時，揭開蓋，撇去浮沫，轉動炒鍋，繼續用旺火燒煮，前後共燒約3分鐘，用筷子輕輕地扎魚的頷下部，如能扎入，即熟。
最後鍋里留點清水，加糖、醋、澱粉等調味料進去，勾芡汁。
江陽沒坐多久，一份烹飪好的西湖醋魚便端了上來。
擺好的魚，上面澆着一層棕紅色的芡汁，鋪滿整條魚，看起來煞是好看。
江陽輕輕夾起一塊魚肉，從筷子上傳來的觸感就能知道，這魚肉的確要比普通烹飪的魚肉緊實的多。
沾上魚肉上面的芡汁，入口。
先是一股酸味兒，緊接着就是甜。配上魚肉緊實鮮美的滋味，是一道難得的佳肴。
酸與甜的組合，是非常經典的。在很多菜系中都有用到。
如川菜中的糖醋魚、魚香肉絲、糖醋裏脊。
「不好意思，能拼個桌嗎？」一個軟軟糯糯的聲音傳來。
江陽抬頭一看，是一個女孩兒，她旁邊還站着一個男生和一個服務員。
「當然可以。」江陽同意道。
「謝謝！」女孩兒朝着江陽感謝的笑道。
服務員一聽，連忙對着兩人說道：「我去幫你們拿個凳子。」
男孩和女孩坐了下來。
江陽沒理會他們，自顧自的吃着面前的魚。
對面的男孩和女孩膩在一起說話，一副恩愛情侶的樣子。
江陽抬頭看了眼，對面女孩似乎察覺，歉意的對着江陽笑了笑。
隨即和男孩拉開了點距離，沒有刺激對面的單身……
可是戀愛的酸臭味兒，就連很酸的西湖醋魚都掩蓋不住。
對面的情侶即便沒有很親密的動作，可那眼神里的含情脈脈，一舉一動，一言一語，無不散發着戀愛的酸臭。
江陽加快了吃魚的速度。
在對面情侶的菜上來之前，江陽便匆匆吃完，起身結賬去了。
出了酒樓，江陽不由苦笑。
吃了一道西湖醋魚還不夠，竟然還要餵自己滿嘴狗糧。
被餵了狗糧的江陽，此刻竟然覺得吃飽了。
江陽也沒心情繼續逛下去，而是漫步走了出去。
杭州好玩兒的多嗎？當然多了！
別的不說，就一個西湖，就夠你玩兒一天不覺得膩。
可惜很多地方並不適合一個人去玩兒，君不見縱使古人去遊山玩水的時候，也要帶上一兩個好友嗎？
