傳統菜式。
烹飪方法很多，大都是配菜的不同，但其主要食材卻沒有變化。
毛血旺以鴨血、毛肚為主食材，輔以雜碎、豆芽等配菜，豪華些的甚至有黃喉、海參、鱔魚等等。
主要烹飪方法是將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜於油鍋煸炒出香味，加入高湯熬製後撈出渣質。然後放入切好的各種食材，煮上一段時間後撈出。再將花椒和辣椒在油鍋熗出香味淋在上面即可。
當然，每個廚師的烹飪都有所不同，其味道自然也是千差萬別。不過大方向並無多少變化，這也是華國美食的特徵之一。
江陽很快將一份毛血旺吃完，用紙巾擦了擦嘴，有種意味未盡的感覺，若不是嘴唇有些麻木，那就更加完美了。
吃完一份毛血旺，江陽已無別的想法。只是連忙跑到一家便利店去買了瓶水，狠狠灌了幾口才覺得好了不少。
江陽也算吃得辣的，可山城這面的辣比蓉城重多了，饒是江陽也不得不趕忙喝口水。
這毛血旺雖辣，可是也相當好吃，此番晚飯還算完美。
回了酒店，江陽洗漱好後，去系統空間練習。
他突然想自己做一份毛血旺出來，想到就做！反正系統空間也不缺食材。
按照自己看過的烹飪方法，江陽很快便烹飪出一份毛血旺。顏色與剛才所吃的，沒有太大差別。
入口嘗嘗，江陽面色一苦，這特麼什麼東西！與剛才所吃毛血旺完全不是一種食物好嘛？
江陽沒有氣餒，若是他輕易就出美味的毛血旺，那才叫有鬼。哪一家美味獨特的毛血旺，不是通過長年的摸索改良才製作出來的？
他憑藉着網上搜索的菜譜就能烹飪出美味的毛血旺……這不太可能！畢竟裏面很多地方是各家獨特的秘方，怎能輕輕鬆鬆就寫到網上呢？
沒有再繼續糾結毛血旺的事，江陽繼續練習其他的菜，六個小時很快過去。
連續六個小時的練習，也抽光了江陽的精力，再也承受不住，沉沉睡去。
……
次日，江陽的鬧鐘將他吵醒，今天他要去嘗試山城的第二種美食——小面！
以前在《舌尖》上看到關於這道美食的拍攝畫面，江陽就忍不住想嘗嘗。然而當時他並不想出遠門，於是也按耐下自己的想法。
如今正在山城，江陽便有些蠢蠢欲動，想要去嘗嘗這山城小面到底有沒有那麼好吃！
