此行一共一位司機、兩位主持人再加上十位客人，眾人共乘一車，穿過老城區向未知的神秘地點駛去。文字谷 www.wenzigu.com
車上的10位客人相互介紹之後，很快熟悉起來。
讓肖遙頗為驚訝的是，在這10位客人當中，竟然還有兩位米其林的三星主廚。
這兩位三星主廚一位來自巴黎，一位來自洛杉磯，他們特地從遙遠的異國他鄉飛過來取經。由此可見，魔都uv餐廳的感官體驗確實是聲名遠揚。
對於同行的客人當中，竟然有兩位米其林三星主廚，其他的客人也都非常驚訝。但同行的主持人對此卻習以為常，他頗為驕傲的告訴眾人，他們uv餐廳經常有來自世界各地的米其林主廚們前來體驗，最高記錄是10位客人當中有6位米其林三星主廚一起用餐。
就連米其林主廚們都對於uv餐廳的用餐體驗如此追捧，同行的幾位客人對於今晚的用餐體驗就更加期待了。
專車在蘇州河附近的一家舊廠房前停下。
uv餐廳的外表看起來就像一個建築工地也可能是一座廢棄的舊廠房。當然了，外表雖然不起眼，但內有乾坤，餐廳的內部裝修非常有格調，絕對是大設計師的設計手筆，完全配得上uv餐廳的定位。
餐廳的最大特點就是音效和燈光的完美結合，這也是uv餐廳得享大名的制勝法寶之一。
餐桌四周有投影機和燈光同時運作，座位前寫着每個食客的名字，並用燈光投影到名字前。
肖遙和方素惜等人分別在寫着自己名字的座位上坐下。
方素惜坐下之後，好奇的扭頭四顧，對餐廳里的一切都抱有極大的興趣。
當她看到前面不遠處擺放的那一架白色的鋼琴時，嘴角露出了微笑，她拉了拉肖遙的衣袖，說道：「這裏還真的有一架鋼琴唉，不知道今天的客人可不可以上去演奏？」
方素惜確實很想上去彈奏一曲，不是為了和肖遙比試，而是僅僅為了把她認為的最美妙的音樂彈給肖遙聽。
「可以的，我已經和主廚說好了，等第一幕結束的時候，你就可以上去一顯身手了，到時候主持人會提示你的。」
方素惜並不清楚，這一架鋼琴是肖遙特意安排人送過來的。他甚至已經和餐廳的主持人溝通好，在一些環節和燈光的設計上做了適當的調整和變化。
為了她的事情，肖遙竟然提前和餐廳做了溝通，這讓方素惜的心裏很是甜蜜。
等到所有客人都坐下之後，燈光漸漸變暗，主持人會開始倒計時，他大聲喊道：「5、4、3、2、1，歡迎來到ultroviolet！」
從這一刻開始，今天的10位客人開啟了味蕾與視聽上的奢華用餐體驗。
就餐開始的第1幕是海洋主題。
第一道菜是「原始鮑魚」。
一口用乾草和香料煙熏的鋼鍋，活鮑魚依然吸附在石頭上。現場噴槍火炙，營造出原始人刀耕火種的氛圍。
一口輕輕咬下，撲鼻而來的海水本味，有點略咸，而日式柚醋的調味則變成了這道菜的靈魂，成功地綜合了海水的鹹味，帶來酸甜鹹香更豐富的層次和口感。
這種製作方式呈現出來的鮑魚口感很特別，如同果凍般q彈軟糯，鮮嫩無比，再喝上一口薑汁汽水，味蕾上的變化更加豐富了。
主廚的水準確實不錯，最大限度的發揮出了食材的本味，肖遙給予好評。
品嘗這一道菜，除了味蕾上的享受之外，同樣還伴隨着視聽上的極致享受。迷離變幻的燈光和三面大屏幕上呈現的主題畫面，讓人完全沉浸在美食的享用之中。這種體驗是其他餐廳所不具備的，是uv餐廳獨有的特色。
第1道菜就把方素惜和蘇雯婧給完全征服了，雖然兩個人沒有說話，但從她們兩個微微眯起的眼睛上就能夠看出，此時她們有多麼的享受。
第二道菜是西班牙紅蝦，紅蝦的口感和調味中規中矩，亮點在於焦糖脆片炸制的蝦殼造型，蝦殼做到了薄脆的極致，卻絲毫沒有海腥味，放佛是一道玫瑰漿果味的小甜點，入口即化。
蝦殼的製作非常有技術含量，肖遙對於這一點頗為讚賞。
喝上一口配送的番茄薰衣草
