「怎麼弄?」何炯目光灼灼的看着水桶里還活着的四尾雅魚。讀書都 www.dushudu.com
「這個,我先想想……」
黃壘摸着下巴開始思索了起來,似乎並不太確定要怎麼處理。
「黃老師,你不是不會做雅魚吧?」
臉色狂變瞬間有些慘白,何炯指着桶里的魚說到。
「咳咳,什麼叫做不會做,我這是在思考,思考該怎樣做才能夠最大化的保持雅魚的原汁原味。」
「額,那你思考好了沒有?這都半個多小時過去了!」
「那你再讓我想想唄,我這還糾結着到底該做那樣?」
「別糾結了,你再糾結下去天馬上就要黑了!」
「行,我弄就是了!」
看着黃壘開始處理雅魚,何炯嘴角閃過一絲笑意,轉身直接退出了廚房,留下了黃壘一人慢慢弄。
「何老師,怎麼樣了?黃老師想好了該怎麼處理雅魚了嗎?」
看着走出來滿臉笑意的何炯,邊上的彭彭偷偷看了眼廚房裏面才過來說到。
「想好了,晚上有好吃的了,等着就是了,要是沒事做你就帶幾個小姐姐去挖點竹筍回來。」
沒好氣的看了眼這傢伙,要不是他黃壘也不會把自己給槓在哪裏了。
「好咧,何老師,馬上就去,不過,我還是想不明白,黃老師幹嘛不要昊哥來處理啊?」
「哼哼,誰讓你一下車就說你昊哥做飯怎麼好吃,還一個勁的誇你昊哥,這下好了吧,你黃老師現在槓在哪裏,非要自己琢磨幾道美味出來!」
「可我那也不是故意的啊,我錯了,我以後再也不說了!」
「行了,去忙你的去,別在我面前瞎轉悠了,看着就煩!」
溜了溜了,繼續待下去就真的惹人嫌了。
誒,只是聽人說過女人有更年期的,可這男人怎麼也有呢?
感覺這男人要是來了更年期,那就更加不能惹了,真是藍瘦香菇……
「我就不信了,沒了秦昊這小子我黃壘這些年廚藝就白練了?等着吧,今天就讓你們知道來自專業廚師二十年的老黃料理。」
默默的給自己加個油打個氣,黃壘開始工作了,那個專心的樣子就連邊上負責拍攝的工作人員都不敢多喘兩口氣,怕打擾到了大廚發揮。
去鱗,剖腹清洗內臟,兩面剞刀。
姜蔥蒜備好,
油鹽,
料酒,
胡椒粉,
醃漬,等待十分鐘夠入味。
將處理好了的雅魚放到盤子裏面,放進佐料火腿片,口蘑,姜蔥蒜以及金鈎玉蘭絲!
「搞定,接下來就是慢火清蒸三十分鐘,我就不信了,我這花費了數十年功力做的清蒸雅魚會差到哪裏去。」
看着眼前精緻的雅魚,黃壘眼裏閃過一絲得意的神色,這道菜他這前期準備工作可是超常發揮了。
「炯炯,進來幫我看一下火候,我去處理其他的魚。」
「行,馬上來,這麼快就已經做好了?」
「那是,怎麼說我這也不能總是輸給秦昊這小子啊,雖然說輸給他不丟人,但這總的來說,能不輸誰想輸了?」
「哈哈,行,今天你這肯定贏,看着這雅魚就有食慾!」
搬到小火灶上面,點火慢火清蒸雅魚,可以完美的確保魚的鮮味不會流失太多。
「對了,秦昊那傢伙呢?回來就沒看到人影了,這是又跑哪裏去了?」
「他?不太清楚,說是去後面看看,人鑽進林子裏面就不見了,拍攝的工作人員都被他給甩了。」
「後面,那不就是山嗎?哪裏還有啥好看的,不會跑出去就是為了爬一下山不成?」
「不知道,管他呢,以他的本領估計也沒啥能夠傷到他的,我們還是管好自己就行了。」
慢火清蒸雅魚,鍋里的清香味滿滿的溢出來密佈在整個廚房裏面,那香味何炯直接就陶醉了。
幾個工作人員挨個趴在窗台邊緣偷摸的往裏面看,不時的還露出一副迷醉的樣子。
「太香了,太香了,有點受不了了,老黃,你這是燉湯還是清蒸