吳秋香在一旁實在看不過眼，索性將頭瞥向了一邊。筆神閣 m.bishenge。com
「趁豆乾還沒炒好之前，咱們先說說怎麼賣！」杜塵瀾昨兒晚上有了新的打算，原先還想走薄利多銷的路子，但昨兒的事兒刺激了他，他覺得走街串巷賣不了幾個錢。
可別小看了古人的智慧，雖說豆乾有些技術含量，但過不了幾個月，準會被人模仿出來，且這還是在不斷推陳出新的情況下。
他決定在此期間，利用這是個新鮮吃食，多賺些銀子。
「這事兒還是你們讀書人來想法子，你們腦瓜子靈活。」吳父一擺手，準備聽杜塵瀾他們的意見。反正他是個大老粗，更不懂得做生意。
「吳師兄！不若先聽聽師弟的想法，若是不成，大家再補充，不知諸位意下如何？」杜塵瀾向吳秋香一拱手，這事兒是他們相互合作，也不能只聽他的主意。
「這豆乾本就是師弟想出來的，想必早已經對如何買賣有了打算。師弟但說無妨，咱們先聽聽你的想法。」
「那師弟就厚顏獻醜了！」杜塵瀾看了看這些豆乾，心中計算這豆乾的總數。
「這裏的豆乾待會兒要過稱，日後每日做完豆乾，都要過稱，在賬本上記賬！這是之前就說好了的。」杜塵瀾看了看吳家在場三人的臉色，直截了當地說道。
這些話都得說在前頭，既然要記賬本，那就不能記糊塗賬。否則時日一長，雙方都會有猜忌。
「理應如此！」吳秋香深深點了點頭，記賬本一事，之前杜塵瀾說交給他。他自然也不願意記糊塗賬，免得日後引起不必要的誤會。
「一斤黃豆出豆乾一斤不到，約莫八九兩的模樣，不知是否如此？」杜塵瀾昨兒就仔細觀察過了，這裏的豆乾他大略估算一下，覺得應該差不多。
吳父點了點頭，在掂量斤數這方面，他是行家，「差不離兒！」
「這些日後都要做在賬目上！每日用多少斤黃豆，做出多少斤豆乾，賣了多少銀錢，全都要有詳細的賬目！」吳秋香已經提前進入到賬房的角色中，將需要記賬的條例理清。
杜塵瀾點了點頭，「師兄決定就好！」
「之前我想請伯父挑着擔子沿街販賣，但我昨兒仔細想了想，覺得不可行。這日子長了，豆乾也會被模仿出來。咱們不如趁着現在還算個新鮮吃食，多賺點兒銀子。等日後都學會了，咱們也只能賺個辛苦錢了。」
吳秋香聞言不由點了點頭，做豆乾時他也在邊上，這步驟不難，就是繁瑣了些。時日一長，旁人一琢磨，總能做得出來。
「不知師弟打算定價幾何？」
「三百文一斤，不算貴，伯父和師兄以為如何？」杜塵瀾覺得三百文一斤，是刨除成本和人工，最合適的價錢。
若一開始就賣超過三百文，旁人也不知道味道如何，自然望而生畏，三百文應該還在能接受的範圍之內。
「什麼？不成，這也太貴了。一斤豆乾本就沒多少，炒上一盤子差不多要一斤吧？買豆乾的人也不可能都是大戶人家，咱們光做大戶人家的話，整個府城能有多少家？還是得賣給尋常百姓的。這麼貴，尋常人他們不可能買。」
吳秋香駭然，接着便將頭搖成了撥浪鼓。這麼貴，怎麼賣得出去？師弟或許是賺錢心切，但也太貪了些。
「若是放上輔料，一斤炒兩盤還是綽綽有餘的。剛開始自然不會賣給尋常百姓，咱們將這些賣給大酒樓，三百文一斤，他們能賣上一二兩銀子一盤。新鮮吃食，會有很多人願意嘗鮮兒，酒樓可不愁賣不出去！」
杜塵瀾就是想將豆乾先銷往大戶人家和酒樓、酒館這些地方。頭一筆，先賺足了再說。
「一二兩銀子？」吳父瞪大了眼，「這也不是肉，賣這麼貴，真有人吃嗎？」
「對那些家有餘財之人來說，一二兩銀子算不得什麼。不過，這也就是剛開始罷了！等時日一長，沒了新鮮勁兒，也就不能再維持在這個價位了，往後只會越賣越便宜。因此推陳出新十分重要，我會酌情考量，等過一段時日就推出新的做法。」
杜塵瀾微微一笑，對於那些富貴人家來來說，肉怕是都要吃膩了。
「師弟還會其他做法？」吳秋香眼中滿是驚
第九十八章 定價
