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第760章 失去的,早晚會回來(二更)

    有人說,非洲豬瘟給每個家庭帶來的影響是很難用數據來體現的。

    這是對的,這個影響是全方位的。只要吃豬肉的人,都會感受到非瘟的衝擊,甚至不吃豬肉的人,也難逃非瘟效應的影響。

    土生土長的越省人黃阿姨也開始感受到了這股衝擊。

    應該說,非瘟侵襲已經幾個月了,才感受到對生活的影響的人,不是反射弧太長,就是不吃或少吃豬肉。

    黃阿姨兩者皆不算,相反,她一家是豬肉的消費大戶。

    最大的原因,在於黃阿姨是一個地地道道的「追土族」,從肉食品到蔬菜禽蛋,都是無「土」不歡。

    周末,她正想為回家小孫子做一道「紅燒肉」。但在農貿市場走了一圈,時不時拿起肉攤上的肉看了一塊又一塊,始終沒有下手購買。

    一些買菜的大媽在討論:「今天豬肉價格漲了沒有?」

    「今天沒漲,但現在肉價已經夠誇張了,一刀下去,輕輕鬆鬆就上百塊了,就沒買過這麼貴的豬肉。」

    「少買點豬肉吧,改為吃雞肉也不錯。」

    「雞肉價也跟着漲了……」

    「這日子什麼時候才是頭啊……」

    黃阿姨撇撇嘴,挎着空空的菜籃,在一眾大媽「瞭然」的目光下,轉身離去,身後是感嘆聲:「造孽了,吃肉都成了難題……」

    「20多塊一斤的價格,買那些沒什麼肉味,回家燒起來也不香的豬肉,確實是造孽。」黃阿姨不屑地想道。

    她走出農貿市場,在門口左邊一家掛着「壹號土豬」的豬肉專賣店前停下腳步。

    大早上,豬肉專賣店前圍滿了人。店員守着空空如也的檔口對顧客說:「沒了,沒了,今天的豬肉都賣光了。」

    在一片遺憾聲中,隊伍後面的人們嘆氣道:「又來晚了。難得想買點所謂的高檔豬肉,怎麼就這麼難呢?」

    等人群散去,黃阿姨才施施然走到檔口前,店員笑眯眯地打招呼:「黃阿姨,你來了。」

    黃阿姨熟稔的點點頭:「我預定的豬肉給我留下了吧?」

    「當然,給你留着呢!」店員從店裏提出兩塊裏脊肉:「上好的花豬裏脊肉,紅燒起來最好吃,一共五斤。」

    黃阿姨有模有樣的打量了一下,外觀和普通豬肉略有不同,其肌肉色澤呈均勻的紅色,明顯有光澤,而脂肪則呈乳白色相間其中。用手觸摸,能感覺到輕微的濕潤,卻不粘手。再按照檔口師傅教的,要看豬肉好不好,就要看豬肉肌肉纖維。嗯,紋理清晰,柔韌有彈性,輕輕用手指按壓,會凹陷並迅速恢復原狀很好,符合好豬肉的一切特徵。

    店員看着黃阿姨的動作,保持微笑道:「嗯,黃阿姨是學到工夫了啊。」

    「嗨,也就擺個架子。」黃阿姨笑了,又道:「我呀,主要是靠嘴來判斷的。是不是地道土豬肉,一吃就知道了。這兩年,我也就對你們的豬肉特別放心。」

    在這家「壹號土豬」豬肉專賣店開張前,她在農貿市場買土豬肉,很難分辨真「土」還是假「土」;花了高價錢,也不一定吃得出特別味道,慢慢也不再選擇所謂的土豬肉了。


    及至專賣店開張後,她總算找到了「記憶中」的土豬肉味道。

    專賣店裏懸掛的照片中,可以看到生態豬是在長滿綠草的山坡上放養的。她不知道是真是假,但豬肉的味道是實實在在的味道香甜,嚼起來更有膠質感,烹煮後沒有腥味。特別是她的拿手好菜紅燒肉,那個香呀,孫子聞到都要流口水。

    自此她就成了「壹號土豬」豬肉專賣店的忠實擁躉。

    在付賬過程中,黃阿姨好奇地問了一句:「最近生意很好啊,如果不是預定,我都撲了空。」

    店員高興道:「可不是?非瘟導致豬肉大漲價了嘛,以前我們的土豬肉價格比普通豬肉普遍都要高出1倍左右,但現在普通豬肉的價格也上來了,很多人一想,同樣是不菲的價格,為什麼不選擇口感更好的土豬肉呢?所以慕名而來的顧客多了,檔口的豬肉一再補貨,也不到中午就基本賣光了。」

    「咦,說起來,你們的土豬肉好像沒怎麼漲價吧?」

    「怎麼還有買家希望漲價的?」店員開了一句玩笑,道:「不過你說的對,非瘟對我們土豬肉的影響不大,所以之前也沒怎麼漲價。不過按照現在這熱度,後面可能會有一定的漲價吧。」

    供不應求之下,自然就是漲價了,這對於所有商品都是適用的。

    黃阿姨一時不知是悲是喜了。

    不漲價吧,這土豬肉賣得太火,她也不是什麼時候都能買得到;漲價吧……哪個消費者樂意多花錢?

    ……

    「要麼提價,要麼提產,老闆你總得給個說法唄!」同樣針對這個問題,「壹號土豬」的負責人陳勝只差沒拍着李東亮的桌子咆哮了。

    自從被嘉穀農牧收購後,「壹號土豬」作為嘉穀農牧的高端豬肉品牌,得到了嘉穀農牧的資源注入,一時如脫韁的野馬,在國內幾大經濟發達區大肆跑馬圈地。

    截至目前,「壹號土豬」專賣連鎖店已經突破千家,在各大商超開設的檔口也已上千,佔據了國內高檔豬肉近90%的市場份額,真正的一家獨大。

    在這其中,陳勝的營銷本事被發揮得淋漓盡致。

    譬如「壹號土豬」的節假預訂服務每到中秋端午或春節等重要時節,顧客可以是三五親朋好友一起預訂一頭整豬,也可以單人預訂。工作人員會做好屠宰分割,送貨上門……這讓很多消費者感覺回到了幾十年前的農村,殺一頭豬幾家親戚分,那種熱鬧的氣氛和分豬肉的感覺,仿佛就是一個豐收年。

    當然,再好的營銷,如果沒有好產品來支撐,也不過是一時的喧囂。

    「壹號土豬」幸運的地方在於加入了嘉穀這個大平台,讓「土豬」不再是一個被過度包裝的詞彙。

    嘉穀黑豬、嘉穀花豬,前者肉質鮮美,膠原蛋白豐富,適合煲湯;後者肉脂勻稱,適合做上等紅燒肉和烤肉……以這兩個主打品種攻城略地,「壹號土豬」凝聚了一個忠實的客戶群體。

    然後問題來了。

    非瘟衝擊下,相較於其他豬肉攤位的冷清,「壹號土豬」檔口幾乎不受豬肉價格的影響。隨着普通豬肉價格越升越高,這種火爆還在延續並且有爆發之勢。

    漫天的小錢錢在飛舞啊,陳勝徹底坐不住了。

    李東亮做思考狀:「提產……你知道是不可能的,現在我們的主要精力,是擴大普通商品豬的產能,公司所有的資源都在向這個目標傾斜。」

    這個答案並不算意外。

    說來有



  
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