第七百七十七章 湯藥與藥膳的區別
楊天聽到這話，淡然一笑，道：「當然不會。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說說是比藥膳，做的自然就是藥膳。怎麼可能拋棄中藥材呢？」
「可這道菜里，根本沒有藥味啊。味道總是騙不了人的吧？」胡忠誠疑惑道。
王雲輝和鄭思才聽到這話，也點了點頭表示贊同。
他們都是名醫的徒弟，都是學醫的，自然也嘗得出來，這菜里根本沒什麼藥味啊。
不過這時……
梁厚德倒是突然開口了。
他微微蹙着眉頭，細細地回味了一下，然後道：「等等……說到藥味，我剛剛好像還真嘗出了一絲……似乎是……茯苓？」
「沒錯。梁老不愧為藥王，這菜里，的確有茯苓。」楊天微笑說道。
眾人聽到這話，都微微一驚。
「茯苓？我怎麼沒聞出來？」齊同善皺眉道。
「別說聞了，我連嘗都沒嘗出來，」胡忠誠擺了擺手，也是一臉疑惑，道，「我和老齊，雖然不主學用藥之術，但對藥材的了解也不弱。至於老梁，就更是一輩子都在鑽研這些藥材。而現在……能讓我和老齊都察覺不出來，讓老梁都只能勉強猜出……楊天，你這藥材是放了多少啊？不會就放了一絲絲吧？」
齊同善聽到這話，也覺得很有道理。轉過頭看着楊天，道：「小伙子，你不會以為，拿藥材沾一沾，就算藥膳了吧？你放這麼微量的藥材，能產生的效果恐怕微乎其微吧？這還能算什麼藥膳？」
「不不不，」楊天搖了搖頭，道，「我當然不會以為放一丟丟藥材進去，就能當藥膳了。事實上……我這道清蒸魚頭裏，放的藥材可還真不是一點。光是這茯苓，就用了兩錢。」
「兩錢？怎麼可能？」胡忠誠驚訝道。
「別開玩笑了，」齊同善更是撇了撇嘴，微嘲說道，「若是你真放了兩錢，我能聞不出來？老胡能嘗不出來？」
楊天微微一笑，道：「若是真得只放了這一味藥材，那你們當然嘗得出來。但……我還放了甘草、黃精、薏米、刺五加、淮山等十幾樣藥材，每樣都不低於一錢。這些東西，以特定的比例加一起，再配合特殊的調味方法……幾乎就可以消除掉草藥自身濃郁藥味。取而代之的，是一種很難辨別的特殊風味。遇上這種風味……還能品出是中藥的，那或許就只有梁老這樣專精中藥材的大師了。」
「你的意思是……你用多樣藥材的味道互相中和了？」齊同善一臉驚詫，道，「可……這有什麼用？難道就是為了讓人吃不出這是藥膳嗎？」 pyright 12kanshu
楊天沒有正面回答這個問題，而是說道：「我有一位師父。他做菜不好吃，但卻很會做藥膳。他說過一句話，我覺得很有道理——最厲害的藥膳，不是要讓人吃了覺得好吃。而是……無論好不好吃，你都吃不出它是藥膳。湯藥和藥膳最大的區別也在於此。」
這話一出……整個客廳里一下子安靜了。
大部分人，聽到楊天這番話，都有些不明覺厲。
但齊同善聽到這話，卻有種醍醐灌頂般的震撼感……
最厲害的藥膳……是吃不出是藥膳？
湯藥……藥膳……的區別？
齊同善一下子僵在了那裏，久久不動。
過了十幾秒，他才一下子回過神來，臉上出現一份豁然開朗的神情。
「原來如此！我這些年來一直有思考湯藥和藥膳的關係。我總覺得，湯藥也可以算是藥膳的一種，那麼，為什麼飲食療法和藥療法還會分成兩類呢？現在想想……原來全在於味道二字！」齊同善一臉感嘆道，「人們之所以選擇藥膳，本就是為了不吃中藥。那麼……為什麼還要讓他們感受到藥味呢？」 看請上12看書網12kanshuap;t;
眾人聽到這話，都還是一臉懵逼。不太清楚為什麼齊同善會如此激動。
可齊同善心裏很清楚。
他很清楚楊天這一番話，給了他多麼大的啟發！
所以，他說完了這一番話之後，便回過頭，看着楊天，一臉誠懇地說道：「楊天，你對於飲食療法的認識，的確比我要高深。這次切
第七百七十七章 湯藥與藥膳的區別
