馬車在季善的一再催促下,以比之前節約了快三分之一的時間,剛一刻鐘多一點,便抵達了季善的目的地。筆神閣 www.bishenge。com
遠遠的,就見黃底紅字的匾額與旗幟已經掛好了,上面的「飄香酒家」幾個字都醒目至極,一眼都能看見,店面的兩扇大門也大開着,看得見裏面有多整齊。
季善不由鬆了一口氣,幸好趕上了。
她忙付了車資,便與楊嫂子快步上前,進了店裏。
正在櫃枱後忙活的葉大掌柜立時察覺到有人進來了,抬頭一看,見是季善來了,立時滿臉是笑的迎出了櫃枱外來「太太來了。我正想着太太路上是不是耽擱了,要不要去瞧一瞧呢,沒想到太太就來了。」
季善還是不能適應他叫自己太太,平白把她叫老了似的,卻也知道肯定是說服不了他改口的,只得由他去了,反正只是個稱呼而已,笑道「昨晚上走了困,很晚才睡着,所以早上起遲了,幸好沒誤了吉時。您老今兒氣色可真好」
葉大掌柜今兒換了一身乾淨筆挺的新衣,是葉太太帶着葉大奶奶連夜給他趕做的,雖然沒有他以往當聚豐樓大掌柜時的衣裳好,一樣讓他穿出了之前的氣場與風度來,看着就讓人無端的信服。
聞言爽朗一笑,道「新,新氣象,今兒是咱們飄香酒家開張第一日,我這個掌柜的,自然也要以最好的狀態面對所有的客人才是。」
季善點頭笑道「就是要這樣,咱們都歡歡喜喜,精精神神的,客人瞧了自然也歡歡喜喜。那您忙着,我先去後廚瞧瞧葉廣啊。」
「好的,太太去吧。」葉大掌柜笑着應了,繞回櫃枱後繼續忙活去了。
季善則徑自去了後廚。
就見葉廣正帶着給他請的墩子忙個不住,在為午間的上客高峰期做準備,另一個幫廚的婦人則正清洗碗碟杯筷。
瞧得季善進來,葉廣忙停下切菜,笑道「師父來了。滷味都早已切好了,師父要嘗嘗嗎」
季善「嗯」了一聲,由葉廣引着到一旁的長案前夾了幾塊切好的滷味嘗,嘗過後點頭道「挺好的,就是我要的那個味兒,不過你糖色炒老了些,顏色太深了,下次注意一下火候。」
葉廣忙笑着應了「好的師父,下次我會注意的。您去外邊兒歇着吧,這裏交給我就好。」
季善卻沒就走,而是勉勵敲打了給葉廣幫忙的墩子和幫廚的婦人一番「只要你們好好干,掌柜肯定不會虧待了你們,我也不會虧待了你們。反之,若你們想要偷奸耍滑,甚至生出不該有的心思,就別怪我們不客氣了,牙行可連你們祖上幾代都有登記的,你們若做了不該做的事,也是跑得了和尚跑不了廟,與自斷後半輩子的活路沒什麼兩樣。還不如勤勞踏實的好好兒干,只要幹得好,年底我給你們封個大紅包」
心裏少不得又感嘆了一番牙行的強大與方便,可比現代那些各行各業的所謂專業中介們強多了。
弄得葉大掌柜本來一開始不打算雇墩子和幫工,想節約點銀子,等賺了錢,再酌情雇的,因她聽了牙行的人的介紹,「要是我們給引薦的人回頭出了什麼岔子,我們一律負全責。」
立時拍了板,說至少要雇兩個人,葉大掌柜卻不過她,這才同意了。
墩子與幫廚的婦人聞言,忙都誠惶誠恐的道「我們肯定會好好兒干,不敢有歪心的,請太太只管放心。」
季善這才滿意的笑了「那就好,那去忙吧。」
出了後廚,回到了前邊兒。
就見放在櫃枱上的沙漏里的沙已快要流完,很快就要翻一圈兒了,意味着他們定的開張吉時巳時,也快要到了。
葉大掌柜也隨時注意着沙漏,見吉時快到了,忙叫起葉廣來,「先別忙後頭了,先把咱們的條幅掛起來是正經,別耽誤了開張的吉時。」
葉廣在後廚忙應了,帶着墩子出來,兩人搬了梯子便到大門外,一人扶着梯子,一人爬上去,將事先做好的「開業大吉,前三日一律八折」的橫幅掛在了自家店名的匾額下。
隨即事先雇好的吹鼓隊也到了,吹吹打打的,再加上巳時一到,便「噼里啪啦」燃放起來的鞭炮,立時一派的熱鬧,引得人們紛紛駐足觀看。
葉大掌柜待人群聚集到一定程度後,才