酸菜炒粉條，是一道極為普通的東北家常菜。筆神閣 www.bishenge。com
也是一道遼東府人，常吃的一道菜。
林素做這個得心應手，更重要的是凌慕川很貼心，已經把酸菜從酸菜缸里撈出、放在盆里等她用。
冬天撈酸菜，是一個特別酸爽的事情。
冰涼冰涼的酸菜缸，手滲進去之後，那個滋味——一言難盡。
凌慕川疼她，所以這個活兒從來都不用她做。
林素先把酸菜用水沖一下，一葉一葉的取下、片成薄片再切成絲。
切酸菜絲最考驗廚子的刀工，要切得細細的，那樣才好吃。
用手攥干水分，放在一旁備用。
粉條用溫水泡着，然後把買回來的葷油切下一塊，扔進鍋里靠油。
酸菜吸油，炒酸菜一定要用葷油，而且要多點兒油炒，那樣才好吃、香。
不然會很腥，影響口感。
靠出葷油，剩下的油梭子不拿，直接放姜蒜末爆香。加醬油再次爆鍋，將酸菜抖散放入鍋里，用筷子不停扒拉。
炒酸菜用鍋鏟是扒拉不開的，用筷子最好使。
酸菜炒勻後，加入適量的清水，再把粉條下鍋，蓋上鍋蓋慢慢燉。
燉至粉條軟爛、湯汁收濃，撒鹽和蔥花，炒勻、出鍋即可。
凌慕川從屋裏出來，聞着香噴噴的味道，說：
「可真香，在屋裏就聞着了。」
林素聽到這話，嘴角自然上揚，看着他笑眯眯的道：
「你可真好養活。明兒等豬肚子收拾完，我給你做酸菜炒肚，那才好吃呢。」
「你做啥都好吃。」凌慕川笑眯眯的說着。
林素等鍋開、掀開鍋蓋，用勺子舀了一點點湯嘗鹹淡，略微有些淡，看着凌慕川，說：
「去拿鹽罐子給我。」
凌慕川頷首，把鹽罐子拿來，林素繼續調味。
晚飯就是白米飯跟酸菜炒粉。
今年水田種的大米，除了交稅糧，剩下的全部留着自家吃。
高粱米、黑米那些粗糧，已經跟雜貨鋪換了白面。林素是個現代人，粗糧吃一頓兩頓就行，吃多了她受不了。
凌慕川對吃沒要求，不過見林素喜歡吃細糧，自然就都依着她。
種了那麼多地，除了換細糧，剩下的留着賣，正好。
也就是因為人口少，如果人口多，別說換細糧了，能不能夠吃都兩碼說。
晚飯，凌慕川足足吃了三大碗米飯，一盆的酸菜炒粉，他自己吃了差不多一半。
不得不說，凌慕川的飯量絕對是牛。
林素喝了口酸菜湯，抬頭看他，說：
「你這飯量若是在我們那個世界，絕對可以做吃播。」
「什麼播？」
「就是……算了，說了你也不知道。」林素把剩下的酸菜湯喝盡，收拾完去外屋地。
刷鍋、刷碗，把買回來的板油切塊、煉油。
剛來那會兒靠的葷油，已經吃出一大半。
講道理葷油炒菜是真的香，尤其是燉豆角、炒酸菜的時候。
凌慕川從屋裏出來，搬了把小凳子坐在她身邊。
不說話，就那麼歪頭看她。
「你幹嘛？」林素對他突然的舉動，有些詫異。
凌慕川不以為然，頭輕輕靠在她的肩頭，說：
「不幹嘛，就是……有個事兒要跟你說說。」
「什麼？」林素隨口問着。
凌慕川看着她，深吸口氣，好像下了莫大的決心一般，可張嘴的動嘴剛剛動了動，便又咽回去了。
林素蹙眉，一邊用鍋鏟輕輕攪合板油，一邊納悶的道：
「有什麼事兒就說唄，咱們倆還有不能說的嗎？」
凌慕川重重嘆口氣，略有些不捨得說：
「我……我冬月中旬要出門幾天，辦個事兒。」
「什麼事兒？」林素扭頭，如臨大敵的看着他。
她最怕的就是他走，尤其是那種不告而別。
如今雖然不是不告而別，但是要走……也讓她有些受不住。
