吳廚第一次見蕭陽,他眯眼問道:「這位是?」
「這是我丈夫,蕭陽。一筆閣 yibige.com 更多好看小說」葉雲舒出聲道。
「哦,原來是蕭先生。」吳廚點了點頭,蕭先生,我聽你所說,你對這市場價格還比較了解?」
「談不上了解吧。」蕭陽聳了聳肩,「我以前做過一段時間廚師,所以會下意識去關注一些食材的價格。」
實際上,蕭陽走到哪裏,都會在第一時間觀察周圍的一切,水產的價格,路邊小攤上小飾的價格,這是蕭陽多年以來養成的習慣,已經成了他下意識的行為。
往往一些蛛絲馬跡,就會暴露出來很多潛在的問題。
吳廚聽到蕭陽也做過廚師,狐疑一聲,「哦?不知蕭先生做的是哪家的菜?」
蕭陽笑笑道:「就做一些本9e4156a4地的。」
「呵呵。」吳廚冷笑一聲,「蕭先生,本地菜的做法,和我們的做法,是完全不同的,我們需要的活鮮,必須得滿足幾個標準,而你說的那些基於市場價齊平的活鮮,並達不到這樣的標準。」
「有意思。」蕭陽盯着吳廚,「不知道你說的標準,是什麼樣的?」
「這就沒必要給你解釋了。」吳廚一扭身,「每個人都有每個人的烹飪手法,我的烹飪手法,是我吃飯的根本,我想蕭先生你也做過廚子,應該沒有這麼不懂規矩,想要刨根問底吧。」
作為後廚的總廚,吳廚對葉雲舒和蕭陽,是有客氣,但卻並沒有多少尊敬,做過酒店的人都知道,一般這種大酒店,後廚和前廳都屬於兩個系統,在後廚,總廚就是最大的,哪怕酒店老闆都無法管太多,真要搞得總廚不高興了,帶着自己的人扭頭就走,酒店都沒有辦法。
「吳廚,我看,不懂規矩的是你吧?」蕭陽雙手背在身後,環視了後廚一圈,「據我的經驗,這裏每天的食材成本價,應該能夠控制在一萬左右,你要一萬五不夠,現在還要再加一萬,到底是什麼樣的活鮮,才配得上你吳廚的廚藝呢?」
吳廚眼神一橫,「這後廚是我來管,我需要什麼樣的食材,你們沒有權利過問,如果你不信任我,大可隨便換人!」
「好啊,那就換人。」蕭陽微微一笑。
吳廚臉色一變,他沒想到,這姓蕭的,真敢攆自己走!
吳廚剛剛既然敢說出那話,就代表着他有絕對的信心,葉氏的人不敢拿自己怎麼樣,畢竟今天是酒店第一天開業,無數賓客和新老客戶前來,他現在把自己攆走,他今天拿什麼收場?包括後面,吳廚也有自信,再來一個廚師團隊,絕對沒有自己的手藝好,除非葉氏肯花大價錢。
「還愣着幹什麼?蕭陽嘴角噙着一抹笑意,伸手指向後廚大門的位置,「現在不滾,等着我去請你麼?」
當着這麼多人的面,被人大聲呵斥滾,吳廚臉色難看,氣的渾身發抖。
吳廚看向葉雲舒,「葉總,你先生真的能做主?」
葉雲舒雖然不明白蕭陽為何突然這麼針對吳廚,但她對蕭陽的決定,是百分百沒有異議的,葉雲舒點頭道:「我先生的話,我也要聽,他說怎麼樣,就怎麼樣咯。」
「好!很好!」吳廚眼神陰狠的點點頭,「我倒要看看,今天我們走了,你們這酒店,拿什麼開!「
吳廚說完,大手一揮,大喝道:「都給我停下手中的事,現在全部收拾東西,跟我走!」
在後廚,總廚就是說話最頂用的人,吳廚話一出,無論是那些正在配菜的,還是打荷的,或者水台,全部都停了下來,正在炒菜的廚師,也放下手中的炒瓢,高火加溫下,只是幾秒,後廚就傳出陣陣糊味。
葉雲舒揮了揮手,跟在她身旁的經理立馬跑過去將灶台的火全關了,繼續燒下去,引起火災就不好了。
「走!」吳廚再次大喝一聲,當先朝後廚門口走去。
眾多廚房的人,全都跟在吳廚身後。
走到後廚門口,吳廚突然定住腳步,扭頭看向葉雲舒,「姓葉的,你可千萬千萬不要來求我!」
「放心吧,我老婆沒那麼閒。」蕭陽不在意的揮揮手,「慢滾不送啊。」
吳廚臉色又難看一分,甩袖大步離去。