戴里克將特製的吸管放在手中檢查了一番。
比賽是允許廚師外帶一些「道具」的。
喬智從華夏專門帶過來的吸管，跟市面上常見的塑料吸管或者紙制的習慣不一樣，是用麥桔杆製成，因此很健康環保，還透着股田園之氣。
從自帶餐具的細節看得出來，喬智早就有所準備。
從這一點，眾人都可以看喬智的用心程度。
食物味道放在其次，首先烹飪者下了功夫，會引起食客的好感。
「將麥桔杆刺入羊肉，先吸內部的湯汁。」
喬智輕聲提醒。
麥桔杆很脆弱，戴立克以為是喝湯使用，但喬智卻讓他另作它用。
戴里克嘗試了一下，發現麥桔杆可以輕鬆刺入大拇指蓋大小的羊肉塊，並不是麥桔杆經過特殊的製作方法加強了硬度，而是羊肉被燉得很軟爛。
毫不誇張地說，一根髮絲的硬度，也能將羊肉穿透。
麥桔杆的尖端切了個尖嘴，輕易刺入中間之後，腮幫鼓動，一股熱流湧入，濃稠的湯汁順着麥桔杆湧入口腔。
滋味宛如瓊漿玉液，鮮冽可口，吸到一半，又有阻塞之感，隨後顆粒感被吸到了口腔，在牙齒碰撞之間，炸裂開來，竟然是魚子醬！
來不及回味那口腔里短促多變的美妙滋味，迫不及待地將羊肉放在舌尖，牙齒碰撞之後，就融化在口腔里，這種滋味像極了頂級鵝肝，卻比鵝肝賦予了羊肉特有的細膩綿密。
這是通過烹飪技巧製作而成，必須要對食材有足夠的研究，將火候掌控到極致。
至於對勺功的要求也很高，需要在大火中，利用勺子不同地控制羊肉，保證外面的一層羊肉恰到好處地封口，鎖住裏面的湯汁。
總而言之，這又是一道無可挑剔的美食，刀功、勺功、火功、創意，無可挑剔。
高冷如戴里克也忍不住好奇，「羊肉裏面的濃湯是新鮮鱈魚骨熬成的濃湯，你剛才第二道菜應該就已經準備好構思了吧？我有兩個問題，其一，濃湯是怎麼灌注進去的；其二，魚子醬很新鮮，是如何保證和湯汁的味道配合如此默契？」
喬智並未隱瞞，「在華夏的漢字當中，鮮是用魚和羊湊成，華夏有一道菜叫做魚羊鮮，利用魚肉和羊肉的鮮美，混合碰撞，達到更加鮮美的境界。在烹飪的過程中，我用勺子進行拍打羊肉，從外面看不出任何端倪，但羊肉內在肌理卻是已經被拍散。在熬煮的過程中，鱈魚骨的湯汁被中空的內部吸入其中，出鍋前，在恰當的時候，用注射器，將魚子醬注入內部，因此便形成了內有乾坤的效果。」
喬智說得很簡單，烹飪的過程極為複雜，要求對火候和食材足夠熟悉，換成其他廚師根本沒有辦法完成。
強烈的好奇心使得戴立克想要看看羊肉的內部構造。
醞釀很久，戴里克終究還是用餐刀將方塊羊肉從中間切開。
濃湯和魚子醬從側面彎曲，羊肉內部並不是一個空洞，而是彎彎曲曲的通道，難怪剛才使用麥桔杆時，需要一定的吸力。
「這道菜的湯汁混合了鱈魚骨和羊肉的香氣，比起羊肉和魚子醬更讓人印象深刻。」戴里克發自肺腑，「更難的的是，廚師在製作這道菜時，還運用了巧妙的構思，彎彎曲曲的內不同道，需要顧客採取一定的手段，才能挖掘出食物的美妙，一方面呼應了這道菜的題目《蜀道難》，另一方面還製造了一種付出努力，超出期望的滿足感，實在妙不可言啊！」
戴里克此言一出，無論是網絡還是現場，所有觀眾腦海中都有一個想法，喬智這一局再次穩操勝券了。
「將進酒，杯莫停！」
「蜀道難，難於上青天！」
兩道菜都是以李白的傳世名詩命名，匠心獨具。
「喬幫主不僅是在比賽，還在宣傳華夏的文化。」
「喬幫主不愧是瓊金大學的高材生，以詩歌的創意作為作品的創意來源，關鍵一點也不牽強附會。第一道菜將進酒，以白酒為引，利用酒氣來提升食物的香氣；第二道菜蜀道難，外表平平無奇，內有乾坤，棧道林立，如其名，實在是太牛了。」
「唉，廚師有文
第1252章 專攻喬智的軟肋？
