聽了羅志祥的問題，凌睿倒是一愣，說句實話，他現在廚藝升級到高級，而且經驗值不斷在積攢，雖然，靠積攢的經驗值，還不知道什麼時候能登堂入室，但他現在也不樂意用美食點來升級，他還是想把美食點存着。一筆閣 www.yibige.com 更多好看小說
但他現在的高級廚藝，和普通廚師，頂級廚師相比，到底應該是一個什麼樣的水平，凌睿還是有一定的認知的，至少，他的廚藝和其他廚師相比，那必須是頂級的。
不論，是從食材的處理，還是刀工，又或者是烹飪上來說，自他廚藝升級入高級那一刻，很多東西，就連帶着一起多了許多感悟，能力，自然也就提升了上來。
但是羅志祥說的沒錯，凌睿一直在做的，是平民菜，也就是家常菜，那些個宮廷菜什麼的，凌睿想都沒有想過。
那些太高大上的菜，不夠接地氣，實在不適合節目中出現，不然，就成為了「嚮往的生活奢侈無比云云……」，對觀眾們的價值觀，是有衝擊的。
更何況，現在這個社會，年輕人們的價值觀早就被各種雞湯，各種提前消費的觀念，各種小資式的生活，衝擊的七零八碎。
稍稍組織了一下語言，凌睿開口，「其實，在現代社會的發展下，食材的差別，的確越來越大。一道菜，從食材開始，就必須是廚師需要考慮的東西。」
「作為一名廚師，必須考慮，這道菜，用這種食材，是否合適，口感如何？是否新鮮？能否做出自己想要的那種味道。」
「現在大多數酒店，餐廳用的菜，其實都是大棚里種出來的。不是說大棚里的菜不好，至少，大棚菜能讓我們在冬天，吃到反季節菜。」
「但是，我還是很傾向於農家自己種的菜，沒有用過農藥的，天然有機，生長周期足夠的，而不是農藥滿天飛，化肥催熟的那種。」
「食材的選擇上，很多酒店其實已經落了下乘，而且是一個很大的影響因素。」
「當然，也有一些酒店選的菜，都是國外進口或者是有機蔬菜什麼的，但那些，只能說是極少。」
小豬點點頭，「的確如此啊，說起來，平常住的酒店，出去吃的餐廳，倒也不是多高級，只是看上去高級，所以，可能還真的沒有吃到最好吃的。」
凌睿笑着點頭，「再然後，是廚師的手藝，總歸，也是分人的。」
一個問題，被凌睿扯了七八，最後的答案，也沒有一針見血，因為凌睿是說不出，自己的手藝要比很多廚師好這種話的。
今天中午的食材，因着的確是鮮活無比，凌睿是沒有消耗美食點的，而且，事實證明，即便是普通食材，他也已經有辦法將它做成美味，雖然，與高級食材做的菜相比，還是會差一些。
而且，現在烹飪的食用油，鹽，甚至醬油，醋，料酒什麼的，各種品類不一，水平也是有好有壞。
在這樣的條件下，有些東西，的確無法強求。
最主要的是，凌睿也不打算把自己往勤行發展，怎麼說，他也是一個明星啊！然而，有些東西，是會變的。
「對了，小睿，聽說你和三石弟弟，還有楊紫，肖戰他們合夥的餐廳快開了吧？」王迅開口問道。
「嗯。」凌睿點點頭，「沒有辦法啊，大家都太期待了，推拖不過。」
「其實我覺得很好啊。」安歌安慰，「你看，這樣的話，如果我們去四川啊，去帝都啊，都能吃到自己做的飯菜了！而且食材來源還很穩定！又能回饋粉絲！多好啊！」
「那能不能在台北？」小豬開口，「你知道，我也饞。」
凌睿失笑，「台北的話，稍稍晚兩年吧？」
「為什麽！」小豬眼睛一瞪。
「因為我覺得，目前這幾家，已經夠我忙的了，等我確定好一些線路之後，才會考慮其他地方的擴展。」凌睿還是覺得，貴精不貴多，於是婉拒，最主要的是去台北並不算那麼方便。
小豬遺憾的點頭，「倒也是，不能一味的就擴張。小睿你知道嗎，你現在的人氣，在台北也很高哦！因為你和安歌演的芸汐傳，又甜又虐！主要是，你們都好看！」
安歌失笑。
凌睿也是無奈搖頭。
「好了，
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