早餐，凌睿想吃小餛飩，就是簡單的上海小餛飩，只不過，用料上會比較講究一些。一筆閣 yibige.com 更多好看小說
比方說，要用雞胸脯肉，而不是豬肉。
要有紫菜。
要有蝦皮。
餛飩皮的要求是，張張都能看報紙。
所以，麻煩的是餛飩皮。
出了蘑菇屋，凌睿就背了小竹筐，跑步前進。
清晨的翁草村，凌睿看了不止一次，但每一次，都依舊很養眼。
碧綠的稻田。
遠處的青山。
汩汩的溪水。
以及鄉間的小路。
還有傳入耳尖的鳥鳴。
嗅得到的花香。
讓人神清氣爽，精神為之一新。
鄭州跟在凌睿身後，腦袋有點暈，昨天晚上沒有怎麼睡好，可偏偏，他負責的是凌睿，全節目組起的最早的一個人，但又是節目的主要人員之一，不能不拍。
凌睿慢慢的跑着，當然也是為了讓鄭州能跟上。
不過，看着鄭州皺起的眉頭，凌睿開口，「你不舒服？」
「有點兒頭疼。」鄭州回答。
「我起太早了，你回去休息。」凌睿笑笑，「以後真的，早上不用跟着，不然我跑步還需要放慢速度，而且我去買早餐的食材，也沒有什麼好拍的，我半個小時就回來了。」
鄭州微微點頭，「也好。」
聽着鄭州的聲音有些沙啞，凌睿點點頭，「我估計你不僅沒有睡夠，還有些受涼，先趕緊回去吧。」
「嗯。」鄭州也不勉強，「一會兒我換人來。」
凌睿點頭，便繼續向前方奔跑。
不過幾分鐘，就跑到了賣菜的流動攤位前。
「大姐，要一隻雞。」凌睿開口，「胸口肉肥嫩一些的。」
「好的。」
而後，凌睿又看了看肉，昨天還剩下半塊五花肉，中午可以用，所以，肉就不用再買了。
早餐的食材，簡單的很。
回來的路上又去菜地了摘了青菜和青椒。
……
回到蘑菇屋，凌睿就放下了食材，因為包小餛飩，相比起肉餡兒，更麻煩的是餛飩皮。
「睿哥，鄭哥身體不舒服，我代替來做你的拍攝。」一個眼睛大大的平頭男孩兒抬着攝影機走了過來，「我叫王瑞，今年21，是節目組的導演助理，其實是實習導演。」
凌睿點點頭，「嗯，你好，接下去就麻煩你了。」
「沒有，不麻煩，我來嘗試一下鄭哥的煎熬的位置。」王瑞的語氣中，還是略帶一些興奮，因為可以近距離的觀看凌睿做飯。
凌睿點點頭，笑了笑。接着取了容器，而後加入了約莫一斤的麵粉，磕了十個雞蛋，而後開始揉面，不加水。
揉成光滑的麵團後，凌睿便將麵團放在了一邊。
而後用刀，取下雞胸脯的部分。
大多數小餛飩的餡兒，一般用豬瘦肉，也只是沾一點，但一般來說，雞肉會比豬肉更鮮味一些，而凌睿買的這一隻雞的兩側雞胸肉，已經足夠做小餛飩的餡兒了。
而後，凌睿便開始哆哆哆的剁起了肉。
又加了兩根火腿腸，同樣剁碎。
而後將剁好的餡兒放進大碗內，加入香油，料酒，胡椒粉，鹽，少許的糖，以及一顆雞蛋。
用筷子攪拌均勻。
接着，凌睿將青菜與青椒洗淨，放在一邊。
拿出昨夜剩的五花肉，切下一半，切成丁。
這個時候，麵團已經醒了三十分鐘。
凌睿又將麵團揉成一條，擀平，撒上生粉，用擀麵杖將麵皮捲起，抽出擀麵杖，從外面再一次將捲起的麵皮擀平，繼續撒生粉，再一次捲起麵皮。
如此反覆十次。
凌睿才把麵皮擀開，擀平，擀薄，而後在麵皮下放了半張報紙，報紙上的字，清晰可見。
這就做到了，麵皮足夠薄。
同時，也足夠的有韌勁。
一旁的王瑞，認認真真的拍攝着凌睿做飯的手法，內心感嘆，就這程度，做出來的餛飩，外
第105章 104.看得見報紙的餛飩皮
