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與錦衣衛衙門輝煌醒目的辦公地不同，東廠在京城裏只有一個據點，一個很普通的地方，如果不是再三打聽了東廠總部確實在這裏，夏南都不敢進。
色香樓是京城一家有名的酒樓，算不上飲食行業排在第一位的龍頭老大，卻也排在第一等的幾家酒樓之中，平日裏迎來送往，客人不少。
一入色香樓，夏南就感覺到了樓里的火爆氛圍，一樓人聲鼎沸、喧囂嘈雜，已經過了飯點，卻仍有許多人在用餐，一樓的桌子佔滿了一半以上。
「客官，來了啊，我們這裏有位置，請隨便坐。」
一個店小二立馬上來招呼。
夏南找了一位置坐下，問道：「小二，你們這裏都要什麼招牌菜啊。」
店小二自豪的道：「客官，您算是問着了，我們色香樓在整個京城都有名，招牌菜更是大大的有名，我來給您報一下啊。」
店小二報起菜名來，順暢到了極點，嘴皮子那叫一個溜，比起一些說相聲的都要溜，吐字清晰，口條順溜，着實是一大特色啊。
夏南要了兩個小菜，一壺酒，一邊慢慢的吃，一邊觀察，想辨別出酒樓里哪些人可疑，或是東廠的人。
不知是他眼力不行，還是東廠番子都善於隱藏，夏南幾番觀察下來，硬是沒有看出任何異常來。
眼見酒菜快吃完了，酒樓里也沒什麼人了，夏南一看不行啊，不能再繼續干坐下去，便決定試探一下。
拿出一塊令牌，拍在桌面上，夏南一邊漫不經心的飲酒、吃菜，一邊盯着從桌前走過的人。
一個店小二從面前走過，兩個店小二也從面前過，都目不斜視，看不出一點異常之處。
當第三名店小二過來，目光不經意的掠過桌面，掃過桌上放着的令牌，雙眼不由微微一眯。
「嗯，有反應了。」
那一剎那，夏南就有所覺察了。
注目第三名店小二腳步匆匆的離去，夏南沒有做出任何應對，依然淡定的坐在那裏，等着魚上鈎。
片刻過後，店小二又回來了，來到夏南身旁，彎下腰低聲說道：「公子，請跟我來。」
「好。」
夏南點頭答應，知道肉戲來了。
跟在店小二身後，一路走過色香樓的前廳，進了後院的廚房重地，像色香樓這種大酒樓的廚房，規模是很大的，切菜、炒菜、端菜，一條龍服務。
又長又寬的一間廚房，一邊是一排爐灶，另一邊是桌案，客人點菜之後，店小二來後廚吆喝一聲，立即有人切菜，切好了就炒，一刻都不耽擱。
如果只是這樣，也沒什麼出奇的，大部分酒樓的後廚，差不多都是這樣，人家大廚的手藝可是很牛的，動作那叫一個麻利。
後廚的廚師切菜，比如切土豆絲，將一顆土豆往空中一拋，菜刀來回切削，土豆沒有了，變成了一片片土豆片掉在桌案上，還碼得整整齊齊的。
然後，廚師一隻手按着土豆片，另一隻握刀的手開始切，一陣「砰砰砰」的聲音之下，細如頭髮絲的土豆絲就成了。
土豆絲切成，廚師迅速裝盤，托着盤子向對面一扔，盤子升空，滴溜溜的旋轉之下，向着對面破空而去。
裝土豆絲的盤子飛得很快，高速旋轉之下，盤子裏的土豆絲竟無一根掉落，被對面的廚師穩穩接在了手中，即刻往鍋里一倒，開始翻炒起來。
如果夏南的認知沒有出錯的話，廚子的刀工再厲害，即使到了庖丁解牛的地步，也不可能像色香樓後廚的廚子一樣，不管切菜或是炒菜，竟然可以做到這個地步，這已經不是廚藝，而是藝術了，甚至比藝術更高一籌。
普通的廚子再厲害，也不可能這樣，把一樣菜扔到半空中，切好了再掉下來，在案板上還能擺得整整齊齊的。
打雞蛋不用看，往半空中一扔，拿大勺一磕，雞蛋被分開，蛋殼自動掉進垃圾桶，蛋清和蛋黃則準確無誤的掉進兩個碗裏。
傳菜不用走，端起盤子一扔就行，盤子裏面的菜不會灑落，連湯水都不會濺出，接盤子的人會接的很穩。
這種種神奇，絕不是普通廚子可以做到的，非武功高手不行，而一家普通酒樓里不
第六十一章東廠或是酒樓
