高方平對「家人」的解釋，也就是對整個江南百姓的解釋，很粗淺的道理，現在一個排斥蝗蟲粉的人都沒有了。於是大家都紛紛接受了蝗蟲粉飼料轉化出來的豬肉和雞蛋。
一般人並不知道，只有高方平知道，廉價獲得了這些天賜的蛋白粉後，今冬會是江州有史以來最富足的一個冬天，那個時節的雞蛋和臘肉會比往年多得多，便宜的多。
大自然收割了江南人的糧食，但因為有高方平這個「先進生產力」在，因禍得福，足以轉化出更多的豬肉和雞蛋來。
唯一美中不足的在於，牛的身理結構不同。無法用過多蛋白質催化出足夠多的牛參與江州建設。雞和豬可以，但是牛如果用大量的蛋白質催化，雖然會長的快些，但也會嚴重影響到心臟和腎臟功能，導致壽命大幅降低而夭折。
江州河水推力遠遠不夠，現在的一期二期三期水泵樓工程，推力的獲得，就是以牛為主力軍的。所以現在江州不缺人力，但是牛不夠用，陳小婭都變為了一個小康戶了，她的牛就是簽署了長約，長期租給水利工程局使用的。
某種程度上來說，犁車的推廣使用，真實換算勞動效率，沒比牛高到什麼地方，並不值得為此去研發和建造犁車。但是在換算勞動效率的時候只要不虧本，高方平就敲定了要搞，大搞特搞。這不但在積累各種製造過程中的經驗，同時也是釋放牛的勞動力，把牛解放了出來後，用在必須要用的地方。
這就是現狀。
於是本着保護牛的目的，高方平實行了更加嚴格的耕牛政策。猶如後世的機動車落戶一樣，高方平要求江州每一個牛，都必須去官府落戶，在脖子上掛個牛牌。誰家的牛犢要出生，須提前報備，有官方的農牧技術員去參與，增加牛犢成活幾率。
牛病了必須送來官府看病，病死了，或者不小心摔死的牛，如同後世的戶籍民警上門開具死亡證明一樣，必須有公差去查看現場，排除是人為的「謀殺」因素外，才給死亡證明。
賣牛肉的店主已經有幾個被捉去關小黑屋了。這半年多的政策累積下來，很欣慰，翻開江州的牛戶籍，死牛的登基比往年少了一半還多，新生牛的記錄數據，則比往年增加了近一倍。
高方平並沒有走邪道去掏錢補貼養牛戶，但既然牛不會被無故死亡了，沒人吃牛肉了，牛可以如同長期飯票一樣，租給其他人使用，獲得一定報酬，於是養牛愛牛的人自然就增加了。
這些都沒辦法，在水泥的應用成熟推廣前，暫時要這樣渡過難關。等水泥成熟且產能擴大廉價後，能讓高方平選址修建水壩，那麼江水就有落差和推力了。
當然不可能修建出三峽大壩來，但是大宋暫時不需要三峽大壩，只要小型低難度水壩，能解決江水推力，在需要的時候節省人力和牛力，把水泵更強力的推動起來就行，那就猥瑣了。江州現在九十七萬人口，那僅僅是開始。發展出超越東京人口估摸的工業城市群來，並不算困難，只要有糧食就行。
而糧食要依靠耕地解決，水壩，就是增加耕地的最有效手段。
其實古代人可憐的地方在於，全國平均下來的真實畝產糧食，只是一百公斤出頭，這還是在大宋，若換往前的朝代更比這低的多。皆因一直延續幾千年以來的農耕文化，人們全部依賴於土地的肥力，對土地索取過度，所以在攀升出水稻科技和化肥科技之前，傳統耕地產出效率是相對有限的。
但是高方平早有論述了，那些高地上的土地，一直以來並沒有被耕種過，並且經過歲月的變遷，覆蓋有厚厚的腐質土層，那就是最好的耕地，自然界幫助人類把「豬養肥」了。所以只要有水，它們就是質量最好的耕地。而把江水推上高地，需要能量。
這筆能量支出可以依靠修建水壩獲得，這就是利用自然之力，也叫生產力。
有水壩，當然也就會有水利發電站，粗淺的低效率電機其實在有軸承、有足夠的銅的時候，要量產發電機組還是可以勉強做到的，之所以現在都沒有行動，是高方平害怕好高騖遠的點歪了科技樹。對於現在的大宋，電力沒有環境去大幅利用，並不算穩定持續能源。
工業要的是一定是穩定，所以暫時來說，蒸汽輪機才是王道。而蒸汽機依靠的全是結
第574章 機動戰略
