第二百七十四章:鹹菜

    不管是古代還是現代,都是欺軟怕硬的人多。有身手防身,總不會被人欺負了去。

    「不錯,不錯!」韓應雪誇獎道。「這套拳法學會了,姐現在再教你們學學別的。」

    「好耶好耶!」幾個孩子歡呼起來。

    拳法只是防身,從現在起,她倒是想教教他們一些輕功。

    幾個孩子年紀小,除了一些拳法,輕功還是有些用處的。然後再教他們一些刀法劍法。

    幾個孩子學的也很是認真。

    韓應雪教完了以後,便着手準備晚飯。

    菜都被趙氏洗好切好,若不是幾個弟妹吃慣了韓應雪的手藝,估計這晚飯趙氏都想要張羅着。

    「娘,我來吧!」

    韓應雪從趙氏手裏接過鍋鏟。

    今晚沒準備吃飯,韓應雪準備烙幾張餅,然後煮點稀飯,炒一些青菜,正好從王二蛋家帶回來的鹹菜可以吃了。

    至於對蝦可以炒兩盤,給幾個孩子解解饞。

    韓應雪將玉米面和白麵粉和在一起,然後切了細碎的菜葉子放了進去,敲碎了兩個雞蛋。

    鍋里到了香油,等鍋熱了起來,便將和好的麵粉倒了鍋里,沿着鍋沿貼了起來。

    不一會兒,一張香噴噴的餅便烙好了。

    將餅裝起來,切成片,放進了盤子裏。另一口鍋,正熬着稀飯。

    韓應雪先炒了兩道小青菜,最後炒了鹹菜。


    這鹹菜是用鹽醃製成的,炒的時候不用放鹽直接放點油便成。若是有辣椒,放點兒辣椒進去,味道也是非常不錯的。

    看着王二蛋家的鹹菜,韓應雪便思量着自己要不要也弄上一點兒。

    家裏的菜也快長一些出來了,到時候再種點兒白菜,可以醃製成醃菜,還可以做泡菜。種的蘿蔔可以醃製成蘿蔔乾,蘿蔔上面的菜葉子,也可以醃製成鹹菜。

    不過醃製鹹菜也不是那麼簡單的,可是一門手藝活。韓應雪記憶里,老韓家便有醃製過鹹菜,不過他們醃製出來的醃菜,酸溜溜的,一點兒也不好吃。

    韓應雪倒有法子醃製出來好吃的醃菜。

    嘗了以後王二蛋家的鹹菜,感覺味道還不錯。喝粥的時候可以就着吃。

    「娘,飯好了,快喊應文應武他們吃吧!」

    「好!」

    趙氏在門口喚了兩聲,韓應文和韓應武便小跑進了廚房。

    兩個人額頭上都是汗珠,因為今天學到了新本事,所以練的格外的刻苦。

    「姐,好想,啊,有餅吃!」韓應武舔了舔嘴角,姐姐烙出來的餅,一看就覺得很好吃。

    「先洗個手再吃!」韓應雪叮囑道。

    「嗯嗯!」

    「雪兒,嬸子!」王大磊在門外喚了一聲。

    「大磊哥,有啥事啊?」韓應雪走出來,笑呵呵問道。

    王大磊拎着一個籃子過來,裏面裝着的都是玉米棒。一個個玉米棒上的玉米粒都很飽滿,看上去也很鮮嫩。一看就是剛長熟的。

    這種玉米棒放進鍋里用熱水煮熟了,是非常好吃的。

    「今天從地理掰了一些玉米棒子,我娘讓我給你們送點兒過來!」王大磊憨憨的笑了笑,不敢正視韓應雪。



  
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