「整隻鐵鍋帶着鍋蓋，一起放在蒸籠里？」
「那個好像不是鍋蓋26，而是廚房用紙……」
的確，有些人注意到，劉昴星在放入蒸籠中的鐵鍋上，還罩了一層廚房用紙。
蓋上蒸籠之後，劉昴星開始對八種高湯，進行最後調試，同時又準備好了另外八個砂鍋，裏面什麼也沒有放，一一對應着擺在了八個已有的砂鍋對面的沒開火的火灶上……
八個新拿出的砂鍋，比原本的八個砂鍋要小不少，也就一個大份米線的量。
而「中樞美食機關」這邊，熊井繁道切出的魚片，被不斷傳遞到了加熱岩台這邊，而這時小古類已經在岩台邊準備好，在鰻魚肉就位之後，開始了「岩烤」、同時也用到了梁井芽愛的醬汁。
至於連楠太郎，這時則是去操作分子慕斯打泡機了……
「等等，中樞美食機構那邊，在岩台上抹的白色油脂，似乎……」
「沒錯，應該也是普通鰻魚的脂肪煉出的油脂，與劉昴星使用的純度不同，但卻是一種東西！」
「也就是說……他們都是想讓普通鰻魚的油脂，滲透到巨形鰻魚肉中，令它的肉質變得鬆軟一些？」
「應該是這樣……」
值得一提的是，梁井芽愛這時已經在進行另一種醬汁的配製。
而其他學員，多半是在將青椒、羽衣甘藍、洋蔥，還有去皮的牛蒡切成絲……大概一指長、火柴棍粗的細絲！
「看起來似乎真的是和『鱷梨鰻魚卷』差不多的東西，但如果是這樣的話，那些鰻魚片會不會有些太厚了？」
「應該之後還會分割，現在的大小也做不了『鱷梨鰻魚卷』。」
現在正在岩烤的鰻魚肉片，每片比掌心小一圈，薄厚將近手掌厚度的一半。
如果是要做成「鱷梨鰻魚卷」的話……大概就比「干豆腐卷金針菇」上的干豆腐，稍微厚一些就可以了，而且不需要太大片，能夠繞着一捆拇指長短、粗細的絲狀配菜卷一周的長度就可以，寬度大概拇指的一半。
「但是如果說之所以要整片的烤，是為了節約時間，那也可以一開始就將厚度切好吧？估計大概有現在一半的厚度就可以了……」
「可能是為了把握岩烤的火候的容錯率更高？」
嗯，薄的東西容易烤糊沒錯……但是如果就這點技術的話，就不要嘗試岩烤了！
約摸着到時間了之後，只見劉昴星將八種高湯，每種各取一小部分，放在了相對應的小砂鍋里，之後走到了蒸籠旁邊，仿佛在等待着什麼。
只有繪里奈在內的少部分人明白，劉昴星並不是在空等某個計時點，而是在等待「神之嗅覺」捕捉到氣味成熟的一刻！
而「中樞美食機關」這邊，連楠太郎這時也已經取出了設備中的東西，一團看起來來以淡淡的、有些發黃的綠色為主，還有些雜色分部的慕斯。
這種分子慕斯機，愛麗絲在秋季選拔賽的正賽時，製作壽司的時候也使用過……
慕斯團不斷完成的時候，劉昴星這邊也打開了蒸籠，取出了裏面罩着紙的鐵鍋。
揭開廚房用紙之後，可以看到裏面一條條雪白色的鰻魚肉。
每條鰻魚肉的劃口中，膠體都沒有融化的跡象，看來機器合成的是一種溫度穩固性不弱的膠體。
鰻魚肉條出鍋的同時，劉昴星也將上面的膠體取下來扔掉……一鍋剛好鋪了八條肉條，這時對應八個小砂鍋，被劉昴星放了進去。
而「中樞美食機關」的蒲燒鰻魚，這時也已經陸續烤好了，不過之後它們要經歷的，卻不是改刀成更小片的鰻魚片，而是在側面劃出一個儘可能大、又不令它兩側斷開的刀口，也就是在內部撐出一個口袋。
連楠太郎這時也又從設備中，取出了其他東西，那是一種看起來火柴棍粗細，金黃色、看起來很脆的細棍狀食材……
「嗯？那是什麼東西？」
「好像是薯條，剛剛我看到有人在切番薯了，而且切得非常細！」
「什麼？這麼細的『薯條』？剛一過油就老了吧……到時是在吃『薯條』還是在吃混了番薯的油？」
