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「咳咳，李柔，看看外面有什麼事發生？」
她一邊找涼水，一邊啞着聲音讓李柔看看情況。
李柔稍微把帘子掀起，看了幾眼：「外面有人心浮氣躁，對着咱們那些老食客大吼，說他們太吵。」
「面熟的不？」
「不，好像是新來的。他好醜，滿臉的麻子，還有好多油，噫……」李柔嫌惡道，忽然注意到阿瑤抓了幾把藥料往蓋碗裏擱，紅棗破成兩瓣又一半，把那四分之一的紅棗丟進蓋碗，提着銅壺注入熱水沖泡，飛快倒掉大半熱水，再注入涼水，蓋上蓋子遞給李柔。「讓李剛過來拿，讓他捎個話……」
「我們的廚娘說這是請你喝的，大熱天別生氣，容易傷身，喝杯茶消消氣。」
李剛奉上蓋碗茶，那人得意洋洋朝幾位老食客瞥眼：「瞧到沒，瑤姑娘請我喝的。喲，用的還是上好的茶葉。」
他故意打開端着蓋碗，在那幾個食客眼前晃一圈，「瑤姑娘心裏還是心疼我。」
李剛欲言又止。
幾個老食客嘴角顫抖，嘴角很想上翹，但得顧及這個五穀不分四肢不勤的「讀書人」的心情，暫時還不能笑。
老夥計，你的嘴角快咧開到耳朵了，快收好，要笑起碼也要等他喝完再笑。
他們互相用眼神提醒對方，忍不住笑得乾脆站起來背對「讀書人」。
對此一無所知的「讀書人」呷了一口，立刻噴了出來，蓋碗重重砸在桌面上發出哐當的聲響：「呸呸呸，什麼玩意，這麼苦！你是不是拿錯了！」
「我們廚娘說了，今天天氣熱，特意給你做的蓮子心蒲公英茶，加了很少很少量的黃連粉，清熱解毒去心火，擔心你會覺得難入口，她還在裏面加了紅棗，微甜。」李剛說道，「她說，喝了她這盞茶，如果客人再敢隨意騷擾食客們，我們小店恕不招待。」
「好！」
老食客們叫好，「年輕人，這蓮子心蒲公英茶是好東西，清心火解暑熱，你一杯下肚，沒準你臉上的……就好起來呢。」
「閉嘴！」被戳到他難以言喻的弱點，「讀書人」惱羞成怒，內心又搖擺不定，臉的問題是他最在意的事，萬一喝下去有效呢？
就在他僵持的時候，李剛又從廚房端來一托盤，特地走遠路繞開那個讀書人：「你們點的飲品來了。」
他一聲吆喝吸引來老食客的目光，他們期待搓搓手，「我看看。」
托盤內有鬥雞白瓷碗，有青花碗，有毫盞，斗笠一樣的菊花紋碗，也有跟那個讀書人手上蓋碗款式相似的蓋碗。
李剛邊報菜名，邊把青花碗送到對應的人面前：「冰的是沙糖綠豆。請慢用，不要吃得太急。」
碗的邊沿涼絲絲的，好像放在冰水裏鎮過，綠豆沙口感沙沙，別人做的沙糖綠豆就是綠豆和砂糖兩種材料，阿瑤的綠豆沙沿用的是她前世家那邊的做法，在綠豆沙裏面添加海帶，海帶性寒，利水；綠豆性涼，兩者放在夏日裏正好有清熱解暑、清肝降火的功效。海帶的厚薄寬細很直接影響到食用的人對這碗糖水的觀感，切的太細太長則海帶難舀，海帶厚了嚼着麻煩，所以她選用比較薄的海帶，切成比一指少一半的寬一指長的大小。
做好之後，連碗一同放入化開不久還飄着冰渣的冰水鎮着。
這位客人要求的是冰的嘛。
砂糖綠豆是冰鎮，水多豆少會比稠稠的口感要好些，涼涼帶着一絲冰的綠豆水滑過喉嚨，在這個坐着都流汗的鬼天氣里，有這一碗冰鎮綠豆水，感覺毛孔都舒張開來，還感覺一陣冰涼的風迎面撲來。
李剛遞出白瓷碗：「甜湯的是紅豆蓮子百合。」
相比綠豆水的水多豆少，甜湯裏頭的材料比水多，稠稠的，每一勺子都舀到蓮子百合，稍微冰鎮，沒剛出鍋的滾燙，阿瑤將它冰鎮到常溫的狀態就取出來。
李剛：「酸酸甜甜的是橘子檸檬。」
說到這裏還是很正常，沒有特別出彩的地方，就當他們這般想的時候就聽見李剛端上兩碗淺棕色，沒有油花的飲品，其中一碗還有幾塊梨子，說道——
「微苦回甘，下點鹽，不要茶，也不要甘草飲的是苦瓜煎」
