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第31章板栗酥

    這些糕點數目聽起來多,其實家裏人真正做出來,還是可以趕得上。

    第二天林老爹起身後,林大伯他們也來幫忙,把蓬萊齋要的糕點全部準備好,林大伯看推車上的東西太多,不放心,也跟着去了鎮上。

    林枝早起到後山爬樹回來,剛好遇到老爹和大伯推車過來,推車上放着好幾個空的竹篾,竹篾上有林老爹今天在鎮上買的東西。

    林老爹這次送去的貨,掌柜給了四千七百多文,差二百多文,就是五兩銀子。掌柜原想湊個整數給的,但林老爹沒要。

    林老爹賺的錢多了,就琢磨着要給林大伯漲工錢,林大伯說什麼也不要。

    當時林老爹是這樣說的:「現在做的事情比以前多,漲錢也是應該的。」

    林大伯立刻擺手,「當初說好了,就是五十文一天。不能說訂貨多了你就給我漲錢,別忘了這個裏頭還有阿枝師傅的一份。」

    林老爹硬要給,林大伯硬是不要。兩人推來推去的樣子也是十分有意思。最後的結局是林大伯勝利。

    這天忙完之後,林大伯躺在自家炕上嘆氣,「我還沒見過那麼多錢,老三一天就賺到了。」

    劉氏在邊上拍了他一下,「那早上小叔說給你加錢,你怎麼沒要?」

    「那我能要嗎?哦,原來答應的五十文一天,現在看見他賺得多了,我就要加錢,我是這麼做事的人嗎?」林大伯說,「再說,咱們家現在這樣,一天一百文,也比原來我出去做工要好很多了。」

    「你知道就好,還在這裏不滿足。」

    「我可不是不滿足。」林大伯解釋,「我就是想啊,我從來沒見過那麼多錢啊。」

    「咋老說這話。」劉氏說:「咱家現在這樣,吃的都是小叔家的,又沒什麼花用,慢慢攢着總會有的。」

    「哎,媳婦兒,咱家這些天攢了多少了?」


    「有八百文了,再過兩天,就攢到一兩了。」劉氏回答。

    林大伯躺在炕上,沒多久嘆了一口氣,「老三有條路子,知道惦念着我。老二這麼多年在鎮上,說是混得有多好,我之前讓他幫我留意有沒有短工,他都不願意。」

    劉氏沒說話,權當自己睡着了,再怎麼樣,他們也是血親的兄弟,自家男人作為大哥,說什麼都不要緊,她一個做嫂子,說他們弟兄之間的關係,肯定不好。再說,對上那家人,她可沒什麼好話說出來。

    第二天,林大伯陪着林老爹一起去鎮上送貨,林枝端着早飯,站在烤爐面前。想這個烤爐可不能空太久啊,有什麼目前能做的東西嗎?

    林枝看着鍋里正在煮的栗子,這不是現成的嗎?剛好做栗子酥。

    說做就做,林枝磨了一上午的紫薯粉,把下午的時間空出來準備做栗子酥。做栗子酥要比板栗糕和紫薯饅頭難的多,關鍵是這個東西,就算被人知道原料,別人也不一定能做得出來。

    做栗子酥要先準備酥油皮和栗子蓉。這兩樣都有些費工夫。

    林枝決定先做栗子蓉。家裏有剝完殼的板栗,林枝抓了一碗,加水加冰糖,放在小爐子上蒸熟。

    趁着這個空檔,林枝開始做酥油皮,麵粉加水加油攪拌均勻後捏成團,接着繼續麵粉加油和成團,這兩個麵團都需要醒三十分鐘。

    林枝和好兩團面,板栗也已經蒸熟了。將蒸熟的板栗,連湯汁一起搗碎。放入砂鍋中,小火熬煮,在熬煮的過程中,分幾次加入菜籽油,當中要不停的攪拌,直到鍋鏟上的栗子糊不會掉下來,栗子蓉就做成了。

    林枝做栗子蓉的時候,林木來看了她好幾次,問她什麼時候能吃。

    不過,就算栗子蓉做好,離成品栗子酥,也有很大一段距離。

    兩個麵團醒好,需用加了水的麵團,包裹只加了油的麵團,再擀平,包入栗子蓉。

    林枝打了個雞蛋,在生的栗子酥表面刷一層蛋液,再撒上黑芝麻。最後只要放進烤箱烤熟就好。

    林枝第一次用這個烤箱,不確定裏面的溫度究竟有多少,所以將一個板栗酥先放進去烤了二十幾分鐘。

    第一個板栗酥還沒拿出來,林木已經在邊上等着了,期待值不比她小。

    到了時間,林枝把板栗酥取出來,覺得這個烤的還行,就將剩下的



  
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