霧城,沙雁區。
四月二日,下午兩點。
福盛酒樓的三樓,烏樂勝的辦公室。福盛酒樓的總店,大部分事務已經開始轉交給烏樂勝。畢竟,烏樂勝已經大四,而且也沒有考研的想法。一旦畢業之後,烏樂勝將完全執掌福盛酒樓。
昨天,良人歸來酒樓的廣告,烏樂勝自然很清楚。不過,烏樂勝也清楚林覺非等人的身份,他當然不可能派人上門鬧事。
不過,烏樂勝也沒有將良人歸來酒樓的廣告放在心上,烏樂勝根本不相信,良人歸來酒樓的紅燒牛肉,可以超過他們福盛酒樓。
在烏樂勝看來,那種可能性無限接近為零!
「崔經理,今天中午的營業情況有好轉了嗎?」烏樂勝詢問着崔苹,兩點鐘的時間,基本上過了營業高峰期。
昨天良人歸來酒樓正式開業,對福盛酒樓造成了很大的衝擊。環比三月三十一日的營業數據,四月一日的營銷收入,下降了超過百分之五十以上。
四月一日全天營業收入,僅僅突破兩萬元。要知道,福盛酒樓三月份全月營業額為162萬元,平均下來,每一天的營業額怎麼也有五萬元。
僅僅只有兩萬元的營業額,對於福盛酒樓而言,實在是太慘。但對於四月一日的營業額數據,烏樂勝並不是太在意,良人歸來酒樓正式開業嘛,對於福盛酒樓造成了衝擊,實屬正常。
崔苹眉頭緊皺。眼中帶着擔憂的神色,「烏總。今天的營業情況很不好!」
「嗯?什麼情況?具體數據呢?」烏樂勝驚訝道。
按照道理而言,良人歸來酒樓昨天正式開業。今天應該就沒有新鮮感了吧?怎麼福盛酒樓的營業情況依舊不好?
這不科學!
崔苹的記憶力很好,沒有藉助任何資料,直接開口道:「截止兩點鐘,包括未結賬的幾桌顧客在內,根據收銀台的數據,我們中午的營業額僅只有八千多元,不足九千元的程度。另外,秘制紅燒牛肉的銷量暴降,不足三月份平均水平的三分之一。」
「不可能!」烏樂勝驚呼一聲。直接站了起來,一臉震驚的看向崔苹,「崔經理,這是真的?」
崔苹肯定的點頭,「是的!」
「對面的紅燒牛肉是什麼情況?」烏樂勝經過了最初的驚訝之後,慢慢冷靜了下來,「我們的客源,分流到了對面嗎?」
崔苹不太確定的點頭,「應該是!根據我的觀察。今天中午,我發現好幾個我們之前的熟客,直接去了良人歸來酒樓那邊。烏總,我聽說。對面的紅燒牛肉可以打包外帶,要不要我安排人,去打包一份回來分析分析?」
烏樂勝右手揉着太陽穴。原來根本沒有放在眼中的競爭對手,竟然表現出了如此強勢的實力?
「現在就去!他們中午沒有歇業吧?」烏樂勝立刻吩咐道。
「沒有!我馬上去安排!」崔苹立刻轉身走出了烏樂勝的辦公室。但大約十五分鐘之後,崔苹一臉無奈的返回。「烏總。有一個好消息與一個壞消息。」
烏樂勝哪有心情玩什麼好消息與壞消息的遊戲?
「直接說!」烏樂勝冷哼了一聲。
崔苹卻並不在意,反而笑着道:「壞消息是,我們沒有獲得良人歸來酒樓的紅燒牛肉。好消息是…」
「什麼?沒有獲得對面的紅燒牛肉,怎麼一回事?難道對方發現了你安排的人的身份了?」烏樂勝緊張的打斷了崔苹。
崔苹笑着搖頭,「沒有!我們沒有暴露身份,而是對面的紅燒牛肉,只是在周六周末與法定節假日,才會出售。昨天因為是開業慶典,所以才特別出售的。那一個廣告牌,他們今天也沒有放出來。」
「嗯?」烏樂勝眼神一亮,「果然是好消息!對了,他們的紅燒牛肉,究竟是什麼價格呢?」
聽見這個問題,崔苹的臉色更加喜悅,甚至忍不住笑出聲,「說出來,你肯定不相信的烏總!」
烏樂勝自然明白崔苹的意思,「很貴嗎?」
「超級貴!我剛剛派過去的工作人員,翻看了一下他們的菜單,紅燒牛肉分為三種分量,最便宜的小份要2288元,中份要4588元,大