篩，篩出屑粕，雜質，柘汁弄淨，…，放入少量石灰中和，再倒入鐵鍋里加熱，倒出木桶靜置，…，除去沉澱物，取得清淨汁液，倒入大鐵鍋內，爐火熊熊，大鍋鏟攪動，開始熬煮柘汁。
在李沐的指揮之下，眾人有條不紊地忙碌着。
隨着時間的流逝，鐵鍋內的柘汁慢慢變少，並開始生變化，液態向固態轉變，變成一種淡紅色的粘稠膏液。
「減點爐火，注意別焦鍋了！」李沐吩咐抄弄鍋鏟的鄭石，道：
「公子！這些就是糖嗎？」鄭石點了點頭，好奇地看着鍋里的膏液，詢問李沐道：
「恩，是一種紅糖，半成品，還得再加工一下！」李沐點頭介紹道：
「額？還要怎麼加工？」王木匠一臉好奇，打破沙鍋問到底地問：
「王老，很簡單的，你看着！「李沐微微一笑，看向鄭石，吩咐道：「鄭石，把糖漿都舀出來吧！」
說完，李沐看向呂豐，吩咐道：「你去取些骨炭過來！」
「好的！」呂豐點了點頭。
骨炭也就叫活性炭，由含炭為主的物質作原料，經高溫炭化和活化製得的疏水性吸附劑。活性炭含有大量微孔，具有巨大無比的表面積，能有效地去除色度、臭味，可去除二級出水中大多數有機污染物和某些無機物，包含某些有毒的重金屬，常用於萃取，去色，提純，等等。
糖漿舀出，倒入水攪拌，放入活性炭沉浸了片刻，淡紅色的漿汁液漸漸變的清澈起來。
再將清澈的漿液倒入大鐵鍋熬煮，不一會兒，鍋內的漿液漸漸出現白色晶體。
