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第十九章 鐵鍋製糖

    大鐵鍋造出來,沉重無比,連帶五個勞力,眾人合力連擔帶搬,費了九牛二虎之力,才把它弄回造紙作坊。

    大鐵鍋擺在石爐上,在古秦時代,看上去那麼科幻,雄偉,這是一件跨時代的作品,若沒有李沐的要求,根本不會有人如此奢侈,用那麼多鐵料製造一個大鐵鍋。

    「公子,鐵鍋和爐子,都準備好了,現在做什麼?」王木匠詢問李沐道:

    李沐看向鄭石,吩咐道:「去把你家的柘都搬過來,接下來,我們榨柘汁,去其雜粕,進行熬煮!」

    「好的!」鄭石面色一喜,點頭應下。

    說完,鄭石帶上一群人,趕回家挑柘過來。

    目送鄭石他們離去,王木匠好奇地追問李沐,道:「公子,製糖要像蒸煮紙料那樣久嗎?需不需要多備點柴火?」

    「不用,熬製柘糖比較簡單,只要把柘汁清清乾淨,不要有柘屑,雜質就可以了!」李沐擺手吩咐道:

    眾人點了點頭,按令行事。

    待鄭石他們將柘挑運過來,眾人將柘清洗乾淨,接着一根根地塞入石碾,在水輪車帶動下,滾動的石碾輪將其壓扁成干,噴涌的柘汁在碾槽內匯集成流,隨着凹槽順流而下,「嘩嘩嘩…」流入石碾下的木桶。

    木桶裝滿過幾趟麻布制的網篩,篩出屑粕,雜質,柘汁弄淨,…,放入少量石灰中和,再倒入鐵鍋里加熱,倒出木桶靜置,…,除去沉澱物,取得清淨汁液,倒入大鐵鍋內,爐火熊熊,大鍋鏟攪動,開始熬煮柘汁。

    在李沐的指揮之下,眾人有條不紊地忙碌着。

    隨着時間的流逝,鐵鍋內的柘汁慢慢變少,並開始生變化,液態向固態轉變,變成一種淡紅色的粘稠膏液。

    「減點爐火,注意別焦鍋了!」李沐吩咐抄弄鍋鏟的鄭石,道:

    「公子!這些就是糖嗎?」鄭石點了點頭,好奇地看着鍋里的膏液,詢問李沐道:

    「恩,是一種紅糖,半成品,還得再加工一下!」李沐點頭介紹道:


    「額?還要怎麼加工?」王木匠一臉好奇,打破沙鍋問到底地問:

    「王老,很簡單的,你看着!「李沐微微一笑,看向鄭石,吩咐道:「鄭石,把糖漿都舀出來吧!」

    說完,李沐看向呂豐,吩咐道:「你去取些骨炭過來!」

    「好的!」呂豐點了點頭。

    骨炭也就叫活性炭,由含炭為主的物質作原料,經高溫炭化和活化製得的疏水性吸附劑。活性炭含有大量微孔,具有巨大無比的表面積,能有效地去除色度、臭味,可去除二級出水中大多數有機污染物和某些無機物,包含某些有毒的重金屬,常用於萃取,去色,提純,等等。

    糖漿舀出,倒入水攪拌,放入活性炭沉浸了片刻,淡紅色的漿汁液漸漸變的清澈起來。

    再將清澈的漿液倒入大鐵鍋熬煮,不一會兒,鍋內的漿液漸漸出現白色晶體。

    大鐵鍋造出來,沉重無比,連帶五個勞力,眾人合力連擔帶搬,費了九牛二虎之力,才把它弄回造紙作坊。

    大鐵鍋擺在石爐上,在古秦時代,看上去那麼科幻,雄偉,這是一件跨時代的作品,若沒有李沐的要求,根本不會有人如此奢侈,用那麼多鐵料製造一個大鐵鍋。

    「公子,鐵鍋和爐子,都準備好了,現在做什麼?」王木匠詢問李沐道:

    李沐看向鄭石,吩咐道:「去把你家的柘都搬過來,接下來,我們榨柘汁,去其雜粕,進行熬煮!」

    「好的!」鄭石面色一喜,點頭應下。

    說完,鄭石帶上一群人,趕回家挑柘過來。

    目送鄭石他們離去,王木匠好奇地追問李沐,道:「公子,製糖要像蒸煮紙料那樣久嗎?需不需要多備點柴火?」

    「不用,熬製柘糖比較簡單,只要把柘汁清清乾淨,不要有柘屑,雜質就可以了!」李沐擺手吩咐道:

    眾人點了點頭,按令行事。

    待鄭石他們將柘挑運過來,眾人將柘清洗乾淨,接着一根根地塞入石碾,在水輪車帶動下,滾動的石碾輪將其壓扁成干,噴涌的柘汁在碾槽內匯集成流,隨着凹槽順流而下,「嘩嘩嘩…」流入石碾下的木桶。

    木桶裝滿過幾趟麻布制的網



  
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