從開業到現在，情況都是這樣。
生意最好的一天，快餐店也只接待了十幾位客人。
聽到梁夢琪的問題，寧紀閉上了眼睛，開始用超強腦力計算。
快餐店的優勢，食物很好吃，環境也很好。
而快餐店的劣勢，就是比同行高出一倍的價格。
在這個充滿忙碌的都市，在這個80由白領和勞動者組成的都市，很少有人將吃飯當成享受。
在他們看來，吃飯只是單純的填飽肚子，讓自己有力氣繼續工作。
而剩下的20，要麼是富翁商賈，要麼是名門望族，根本不會來這樣的快餐店就餐。
要想解決現在的困境，那只有一個辦法，改變！
梁夢琪的快餐，製作起來比普通快餐要麻煩許多，原料也是精挑細選，皆為上品。
如此，那改變價格是不可能了，開門做生意，總不能賠本吧。
飢餓營銷？這不適合現在的狀況。
已經賠了幾個月，梁夢琪實在沒有能力再去搞賠本賺吆喝的事情。
無法改變價格，那就只能從其他方面下手。
「琪姐，我想的是改變一下我們的經營模式，或者說改變一下我們的招牌。」寧紀睜開了眼睛，緩緩說道。
梁夢琪的最初想法，是想要將自己的快餐店平民化，大眾化。
想要更多的人吃到美味的快餐，而不是填飽肚子般的進食。
但是，高昂的價格與梁夢琪的想法卻顯得那麼格格不入。
「招牌？」梁夢琪迷茫的看着寧紀，不明白他到底想說什麼。
豪享萊快餐店，這個名字很不錯啊。
難道，你想讓我改成琪姐快餐？
「我的意思是，徹底的改變，將快餐店改成西餐店。」接着，寧紀將自己的想法全數道了出來。
快餐的意義，就是快速進餐，是迎合越發緊湊的都市生活所產生的一種快速食品。
在快速進餐中，沒有人去管味道怎麼樣，只要不是太難吃，又能填飽肚子，就足夠了。
這樣一來，梁夢琪精心製作的美味快餐，就失去了價值。
與其這樣繼續蕭條，還不如改革一下，將快餐店改成西餐店。
西餐，絕對要比快餐美味的多。
這裏的環境，菜品，都可以與西餐媲美，但是價格卻不及昂貴西餐的一半。
改成了西餐店，雖然背離了梁夢琪大眾化快餐的本意，卻將大眾化西餐的概念給帶了出來。
「大概的就是這樣，引進一些西餐主菜，但保留大部分的快餐菜品，這樣的改變一定能打破現在局面。」寧紀說完，長舒了一口氣，看向梁夢琪。
又是震撼。
再一次被寧紀的理論給震撼到了。
一雙大眼睛中，閃爍着火熱，梁夢琪覺得，用寧紀的方法或許真的能改變現在的狀況。
「那具體的方案呢？」沉默良久，梁夢琪才開口。
如果沒有具體的方案，僅僅憑着一個理論，梁夢琪還是有些不放心。
「首先，將店面稍微裝修一下，努力營造出更好的氣氛，那邊可以搞一架鋼琴。」寧紀說話間，伸出手指指向東南角。
那個牆角空蕩蕩的，只放着一盆觀賞橘樹。
如果在那裏放一架鋼琴，再聘個琴師來彈琴，那快餐店的氣氛便會更高雅。
「繼續。」梁夢琪暗暗點頭。
「然後，添加一些西餐主菜，比如牛排、意大利麵，我相信以你的廚藝，肯定不在話下。」
寧紀的話倒是真的，梁夢琪在最高廚藝學院學習過，普通的西餐主菜都是信手拈來。
西餐還不是全部，只是吸引人的噱頭。
雖然改名為西餐店，但還是有很多快餐。
多樣化經營，這就是寧紀這套方案的核心思想。
「好，好，好！」接連三個好，都不足以抒發梁夢琪激動的心情。
聽着寧紀有板有眼的講解介紹，梁夢琪心裏總算是有底了。
「這只是初步的改革，還有一些進階型的方案，到了以後再說。」寧紀說着，握住了梁夢琪的手。
第二十五章 改革快餐店
