四妮和帶着幾個小傢伙在後院一陣亂七八糟的撲騰，總算抓了雞鴨過來。
曹氏和黃氏這邊早就準備好了開水，等四妮他們把雞鴨拎來之後，曹氏和黃氏麻利的殺雞，拔毛，處理乾淨之後，便都交給楊柳。
因為平時家裏烤雞鴨這些事情都是楊柳和慶豐，楊滿倉幾人一手一腳做的，曹氏他們不太懂怎麼弄，也就不管，仍是讓楊柳喊慶豐來跟着一起弄。
楊柳把慶豐叫來先把灶里的火給燒起來，她去鍋屋處理後續的事情。
四妮閒着無事，便也跟着楊柳去鍋屋裏，想看看楊柳到底是怎麼弄出來的這種烤鴨。
前幾次四妮因為被那事情煩着，每次楊柳弄的時候，她都沒仔細看過。
之後看着烤鴨弄出來之後，真的就只是簡單的一隻烤鴨，她一直以為烤鴨是個非常簡單的事情，無非就是把鴨子處理乾淨，直接放到灶里烤熟。
最要注意的不過就是在烤鴨的時候要注意火候，不能把鴨子給烤焦了。
但之後看到楊柳在鍋屋裏一連串的動作，她真是看呆了。
這烤鴨子遠遠不象面上看到的那樣簡單。
鴨子處理乾淨後，先得用鹽巴把鴨子的里外均勻抹一遍，然後得用多種醬料調成水汁的醬，將鴨子的腹腔抹一遍，接着鴨子的腹中得填蔥段、薑片、桂皮、八角等一些這時候有的一些配料。
弄完這一切之後，再用竹籤封口。
然後便是燒一鍋開水，一直開大火保持水溫，不斷用開水澆燙鴨子全身，使鴨皮緊繃。
這一切弄完之後，再把鴨子放在通風處風乾一會，鴨皮全乾後，還得用麥芽糖、白醋和醬油調成汁，刷遍鴨子的全身，繼續風乾。
風乾這個過程本是需要一段時間，至少十個小時左右才能完成，但楊柳想着這是自己家晚上過節要吃，便沒弄的那麼嚴謹，楊柳只把鴨子放在院子的通風處放了一個多時辰，便拿去灶火里烤了。
在烤前，楊柳又在烤鴨身上再刷了一遍汁，一切弄好之後再放入灶里烤，之後大約每半個時辰要拿出來刷一遍汁，一直等到烤鴨烤熟為止。
等這雞鴨完全烤熟，能出爐的時候已經是晚上，天黑全透的時候了，而且楊柳因為顧念着晚上要吃，中間還節省了不少時間。
也就是說，若是真要把一直鴨子烤的似模似樣，至少得兩個日子才成，所以說不管在哪個時代，錢都是不好掙的。
晚上，因等着烤鴨過節，楊柳家的中秋節過的特別晚，大抵等一切準備好之後，都快到平時睡覺的時分了。
雖是晚些，但卻是楊家這麼多年來第一次如此高興過的一個中秋節。
以往年，家裏過中秋節最好的就是買些肉，從家裏拿出幾個曹氏平時藏着掖着不肯拿出來的雞蛋，再配上幾個家裏有的蔬菜瓜果，了不起就再花些錢給楊滿倉打幾兩酒，家裏人湊湊合合的過個節。
而今年的中秋節，桌子上的雞，鴨，魚肉樣樣都有，楊滿倉的酒瓶也打的滿滿的，曹氏難得放下口話：孩子他爹，今兒你慢慢喝，能和多少算多少，大不了明兒不要你做活。
雖說對窮人家來說，過年有好酒好菜吃實在讓人振奮，因為這至少代表了家裏的日子比上一年又過的好了，家裏的日子能看到希望了。
但今年讓楊家人更高興的便是楊柳這麼多年來第一次在娘家過節，在這個人月兩團圓的日子，楊家的人總算是團聚了。
楊滿倉手裏端着酒杯，感嘆了一聲：「咱家今兒能這樣高興的過節，還真是多虧了咱們的柳兒丫頭啊，不像以往年，每逢過年過節總是家裏最愁的時候。」
楊滿倉話音剛落，小草那丫頭手裏拿着一隻鴨腿，神情還頗帶哀怨道：「是啊，以前每到過年過節的時候，娘總要盤算着家裏的錢怎麼花才能最節省，自己家裏的食物也總是一省再省，但和親戚間的人情往來卻怎麼都不能省，娘每年花出去的錢都不知多心疼。」
曹氏嗔了小草一眼，回憶着以前的日子：「以前家裏處處要花錢，但我們一家子每日掙回來的錢才多少，不處處節省着花，家裏的日子咋過啊。」
楊柳聞言，嘿嘿一笑，安慰着曹氏等人：「別擔心，以後家裏有了我，日子必定不會難過，指不定明年
第150章 回憶
