沒有錯，柯小航在吃了一半後就離開了桌子，處理買回來的豬蹄。
柯小航就買了一隻前蹄子，前蹄相對後蹄來說較小，讓師傅剁碎一些，因為是自家人吃，柯小航處理的格外仔細，豬蹄外皮的細毛都扒的乾淨。
因此，正在回味着烤魚和辣子雞美味的餘韻的觀眾們就看到了他們從未見過的食材。
豬蹄即便是剁碎成一小塊，還是能看到蹄子的小腳丫子，那一看就是某種動物的腳啊！
潛水的觀眾們不淡定了，他們覺得吃動物的肉，植物的果實和莖塊，這可以理解啊，怎麼連腳都不放過？！
沒看到多少肉，還都是骨頭不說，總感覺好髒的樣子啊。
潛水的觀眾們心裏頭有千萬隻爪子在不斷的撓啊抓啊，一千個一萬個嫌棄，可是那批原始觀眾們卻看得津津有味，頗為好奇，不少網友還在彈幕上求問星際那一個星球有類似蹄子的動物，興許他們也可以打一兩隻試試味道如何。
「……」
「……」
潛水的觀眾繼續保持沉默，他們覺得這些網友一個個都是為了一口吃的連命都不要了，要知道星際里很多動物和植物都被輻射變異不說，很多攜帶毒素。
可能是因為對美食痴念太深，彈幕刷刷的時候，終於有一個很落魄的星球網民弱弱的說他好像在他們星球見過這種蹄子的動物，一時之間直播間就像是油鍋濺了水一樣。
「……」
他們還是看主播做蜜汁醬香豬蹄吧。
豬蹄做的好，絕對是一道極其美味的食物，它的營養價值好，富含大量的膠原蛋白，很是受歡迎。
做豬蹄最主要是去腥，去油膩，剁碎的豬蹄清洗乾淨後，要在水裏焯一下，洗去豬蹄里的血沫和污垢，待洗乾淨後。
因為豬蹄大部分是皮和筋絡，都是活動的地方，質地較為韌勁，需要多燉一段時間。豬蹄放入鍋中，加入八角，茴香，桂皮，香葉，蔥姜蒜，少量料酒，燜煮一個小時。
燜煮好後，把豬蹄撈出，各種香料不要，熱鍋放油，加入冰糖，炒出糖色來，把燜煮好的豬蹄倒入鍋中，小心翻炒，給一勺子香辣醬，老抽，一點點鹽，加少許水，在悶一兩分鐘，起鍋後撒上切碎的小蔥花和炒熟的白芝麻，一份色澤紅亮，軟糯彈牙的蜜汁醬香豬蹄就可以開吃了。
至於滋補的老鴨湯，在燜煮豬蹄的時候，柯小航也沒空閒，老鴨處理好，和性格溫和的山藥放在一起，加了幾顆紅棗，幾粒枸杞，一點點薑片就用電高壓鍋煲着。
蜜汁醬香豬蹄做的時間較為長，好在只有一小盤子，雖然也是葷菜，倒也不至於太重口，柯小航端上桌的時候，原本吃得有些小飽的兩小孩眼睛都亮了。
烤魚都被吃完了，連烤盤裏的配菜也吃個精光，底下的蠟燭塊也燒完了。
辣子雞倒是還有一些，可能是太辣了，在幹掉小半碗米飯，看到這一小盤子糖色上的十分漂亮，那豬蹄一小塊一小塊都成紅褐色，糖汁燒的很好，香辣醬相互融合，醬汁格外的濃稠有黏性，色澤明亮，就跟打了光似的，在加上那上面還有一粒粒看起來特別香的芝麻，柯小東和柯小敏覺得，自己還是可以再吃一些。
&吃就吃吧。」他們中午吃的晚也吃的慢，不怕吃撐着，那老鴨湯估計到晚上享用了。
柯小航神盛了一碗米飯，坐在飯桌前先嘗了嘗蜜汁醬香豬蹄，豬蹄外面的顏色很漂亮，吃起來微微帶着甜甜的，還有一點點辣味，吃不到一丁點腥味。經過長時間的燜煮，香料中的香氣滲透到了豬蹄皮層最裏頭，直達筋絡。
先是焯水，又是燜煮，兩次過水去掉豬蹄多餘的油脂，做好的豬蹄裏面那點脂肪讓你感覺不到任何肥膩，相反和q彈還頗有些韌性的豬皮連在一起，那一口下去，就好像是在吃軟糖一樣，彈勁有於之外還兼容着糯糯的口感，這就不說了，豬蹄之所以那麼好吃，令諸多的食客們流連忘返，最大的功臣是歸功於豬蹄里附着於骨頭的蹄筋。
蹄筋很硬，久煮悶熟後，蹄筋變得爽彈粉滑，膠狀物呈現喜人的透明色，黏性十足，吃起來還有幾分的黏糊糊，這就是豬蹄里最精華的部分。
脆蹦脆蹦的，嚼勁十足，連帶外層軟糯的甜絲絲的醬汁，滿口都是肉，卻一點都不覺得
24.蜜汁醬香豬蹄
