王寧安握着炭筆，畫了一個圓圈，加上兩個眼睛，一張彎彎的嘴，下面寫了兩個字：開心！
一張表情包版識字卡片就做好了。
王寧澤伸手接過來，小眼睛放光，美得鼻涕泡都出來。
「我說小澤澤，這倆字你都認識了，就不用我費事吧？」王寧安逗着弟弟道。
「不行！」
王寧澤把腦袋搖晃得和撥浪鼓一樣，「哥哥說了做全套的，不能耍賴！我認識了，還不會寫。」
「騙人，娘親早就教給你了。」王洛湘捧着一盤點心過來，毫不猶豫戳穿了王寧澤的謊話。
「那，那姐姐也要學！＂
「我？」王洛湘指着自己的鼻子，怪叫道：「你認的字還沒有我一半多哩。」
王寧澤也急了，爭辯道：「我，我給小夥伴不行啊？」
「當然不行了，你捨得拿哥哥的東西給別人？」
王寧澤真的急了，急得都要哭了，「我，我就是要哥哥做的。」
「可是哥哥那麼忙，他會很累的。」王洛湘一下子戳中了王寧澤的痛腳，小傢伙好像從來沒有注意過，是啊，哥哥也會累的，不該給他找麻煩……
「我，我不要了！」
小傢伙努力跳起，伸出小手去抓桌上的空白紙板，連着三跳都沒夠到，可着急了。王寧安笑呵呵抓起弟弟的腋窩，把小傢伙拎起來。
「行了，你心疼哥哥，這點小事無所謂的，等除夕晚上，哥哥一定親手給你做好一套，比老醉鬼搶走的還好！」
王寧澤終於破涕為笑，伸出手抱着哥哥的脖子。
王洛湘眨了眨眼睛，長長的睫毛，十分好看，透着古靈精怪。
「我呢，哥哥送給我什麼？」
「送給你一大鍋糖，不過你可不許把牙齒吃壞了！」
王寧安寵溺地颳了一下妹妹的鼻子，然後一隻手抱着王寧澤，一隻手拉着王洛湘，跑到了後面廚房。
在廚房裏有一個大鍋，地上擺着好些木桶，木桶裏面裝着微微發黃的汁水。
王寧安舀了一點，遞給兩個小傢伙，他們輕輕抿了一口，都露出驚喜的表情。
「真甜啊！」
「還有更甜的！」
王寧安指揮着幾個人，把汁水倒入了鐵鍋里，下面木柴燒着，趁着這個功夫，讓王洛湘把老娘請過來，王寧安給她講解情況，白氏聽了一會兒，就趕快讓人去外面仔細巡邏，千萬不能讓外人聽去。
「寧安，你給我聽着，往後這麼大的事情，可不許隨隨便便，不然娘可就生氣了。」
什麼事情值得白氏興師動眾呢？
原來王寧安做的正是榨糖！
眾所周知，甘蔗和甜菜是兩大糖料來源，甘蔗產自南方，王寧安是弄不到的，即便運來，也變質了。
甜菜呢，那玩意是明朝才傳入中國的，更是鞭長莫及。
不過這也難不住王寧安，還有一種蔗糖來源，就是舔高粱！俗稱甜杆，上輩子生活在農村，家裏種過一點甜高粱，只有大拇指粗細，但是糖分一點不比甘蔗少。
長大之後，雖然經常啃甘蔗，可怎麼也沒有甜杆的印象深刻，大約那就是家的味道……
春天的時候，要種植高粱釀酒，王寧安就想到要種點甜高粱。
上一次平叛，王寧安在大名府住了一段時間，總算是開了眼界。市面上已經有了白砂糖，據說是福建那邊產的，一小包，就要兩貫錢。
看樣子還不足二斤。
乖乖，一石糧還不到一貫錢呢！
白糖怎麼會這麼貴？
王寧安驚得目瞪口呆，心思也活絡起來，要是能弄到糖，絕對是一大財源！
回來就忙活書院的事情，好不容易入學考試結束了，王寧安抽空準備榨糖。
甜高粱榨糖和甘蔗的工藝差不多，都是先碾碎，擠出汁水，過濾，然後放入大鍋熬，等到熬兩個時辰之後，水分蒸乾。
在地上鋪上蓆子，用木頭製作一個框，把熬好的糖漿倒入木框，中間再放上隔板，這樣等到糖凝固的時候，就成了一塊塊
