一家子說說笑笑的,時間倒也過得快,一會兒兩鍋油便是煉好了。.
柳氏將油渣用笊籬撈起來,放到一旁瀝乾油,這頭,冬至將那外頭那個包裹方形盒子的鐵盒子拿過來,要將熱乎的油裝進去。柳氏知曉她的意圖後,便是讓她退開,她自己則是拿了瓢,將鍋里滾燙的油舀起來,慢慢倒進鐵盒子裏。
豬油熱乎的時候是液體,冷了便是會凝固,變成固體,所以他們得趁熱將油裝進去,要不一會兒冷了凝固了就不好裝了。
「娘,你仔細着些,這油燙!」冬至瞧着柳氏的動作,眼睛都不帶眨的。
柳氏一心一意地盯着自己手頭的油,嘴裏應道:「知曉了,你站遠些,一會兒濺你身上,該疼了。」
「孩子他娘,我來吧,你去歇會兒。」李小柱瞧着柳氏的動作,也是憂心,這要是一個沒拿穩,那就得燙着。
「你個男人,哪兒有我仔細?你還是莫跟這兒站着了,還是帶着冬至站遠些。」柳氏頭也不回,直接丟下這麼一句後,繼續往裏頭裝。
這外頭那個瘦鐵箱子如同一個圓環一般的結構,包着裏頭的內膽,他們將油要裝進外頭那個瘦鐵盒子,自是有些困難的。
「老二家的,你可得仔細着些啊,這油要濺身上,那可是得掉層皮的!」馬氏也站起身,盯着柳氏手底下的動作,提醒道。
「娘,我知曉了。」
大傢伙兒都是盯着柳氏手底下的動作,也是柳氏心細,慢慢地將一鍋油全給灌進去了,這鐵盒子倒是裝了一小半。做完這,柳氏長長地舒了口氣,擦了下額頭的汗珠,歇息了會兒後,又拿了瓢去舀另一個鍋里的油。就這般,第二鍋舀完後,大家都是長長地舒了口氣。
兩鍋油下去,那個鐵盒子還是沒滿。
「這還剩下些,咱們再煉吧?」柳氏提議道。
冬至走過去瞧了瞧,這盒子裏的油已是裝了不少了,若是再裝下去,怕是就危險了。
「這多挺好的,咱們不用別的了。這剩下的油咱們煉了自己吃吧,用不着再往這盒子裏灌了。」
冬至說完,不再管那鐵盒子了。她繞過站那兒的柳氏和李小柱,抽了四雙筷子,將瀝乾了油的油渣倒進湯碗裏拿出來放到灶台外頭,笑嘻嘻地招呼大傢伙兒:「奶、爹、娘,你們趕緊着過來吃着油渣吧,一會兒冷了就不香了!」
這廚房裏煉了油後整個兒都是香的,莫說冬至,就是柳氏他們也是直咽口水,冬至說用不着再弄了,他們自是也不再管了。
大家都走過來,冬至將筷子分給他們後便是將筷子伸向了香噴噴的油渣。夾起一塊油渣,吹了兩下後便是直接塞進嘴裏。油渣放了好一會兒,溫度剛好不燙嘴,又油兒不膩,咬一口滿嘴的油香,外頭脆裏頭軟,口感十足。
「這滋味可真好!」冬至邊嚼着油渣邊感嘆道。
李小柱他們瞧着她這模樣,笑了笑,也是伸了筷子去夾了油渣吃。
這油渣是煉油剩下的,一般人家稱了豬油煉了油後,都是會將這油渣當肉般吃了的。以往李家每年也會買些豬油回去煉,畢竟節省,買得不多,煉完油後大抵都是給李冬芬和李大郎還有李立春吃了,他們幾個孩子都是嘗個塊把的,就更別提李小柱他們了。今日這油煉得多,油渣也多,他們也就不省了,敞開了肚皮吃。
四人圍着灶台吃了好一會兒,硬是將一湯碗的油渣給吃得乾乾淨淨。
吃完了,眾人覺着渴了,一人拿了一個碗,倒了水喝後,坐下來歇息了一番。
歇了會兒後,冬至讓李小柱與她一塊兒去找陶瓷鋪子。
他們去的是鎮上一家老字號的陶瓷鋪子,百年老店,名聲好。進去之後,冬至便是將自己的想法告知了掌柜的,掌柜的一時拿不定主意,讓他們坐着等等,他去找老東家。
一會兒,老東家過來了,冬至又是細細地與他說了一番她的想法兒。老東家聽了,沉思了會兒後,點了頭,說是跟着她去瞧瞧。
老東家六十多的人了,走着去太艱難了,掌柜的去幫他們叫了輛馬車,他們坐了馬車後,去了冬至家的鋪子。
「就是這個鐵箱子了,老東家,掌柜的,我們要在這鐵箱子外頭包一層沙罐,要包得緊,不掉,還得耐燒,我做起來