午餐生意越做越順利，兩個工人也上手了，現在，每天早上選菜洗菜和蒸飯基本上不用葉顯文操心，他只是負責炒菜享調涼菜就可以了，他和包租婆又恢復了每天上茶樓喝茶的習慣，一大早兩人便坐在挨窗戶的一張四人卡位上喝着鐵觀音，包租婆喝了一口茶，看着對面的葉顯文試探性的問道：
「兄弟！你現在的生意已上軌道了，有沒有把握增加500人的供給量呢？昨天我老鄉給我說：工地上另外兩個施工隊聽工人反映說你做的午餐味道很不錯，他們也有意加入，問我是否忙得過來，沒給你商量我沒敢答覆他！」
葉顯文當然希望多做一點生意，他仔細想了想說道：
「我們現有的場地只有那麼寬，不過，再增加500人應該沒問題，那就要跑兩趟了。十一點半就開始運第一趟，十二點運第二趟，還得增加一兩個人手才行！」
「那就增加兩個人吧，這種生意有得做就做，機會難得！人我來給你找，工資不能超過100元一個月。」
包租婆說道。
「嗯！就這樣定了。姐！你是本地人，幫我了解一下在這附近買地大約多少錢一畝，有機會時我想買一畝地！」
葉顯文說道。
「啊！好啊！據我知道，在淡奧大道附近的荒地大約五萬塊一畝！你買地幹嘛呀？」
包租婆問道。
「啊！趁現在便宜，買一塊來放着，以後發展好用呀，姐就幫我辦一下這件事。現在沒錢就先簽約給定金，分期付款，年底前付清！」
「嗯！好吧！我今天就去活動一下，再回你話！」
包租婆聽後說道。
她們從茶樓下來，包租婆就去辦買地的事去了，葉顯文順路來到舊貨店又在哪兒買了十個鋁桶，交代老闆送到他廚房去，自己便回去準備炒菜去了。葉顯文回到廚房，兩個工人已將菜全部準備好了，米飯已經上了蒸籠。十一點鐘所有中餐已都做好了，他們將飯菜裝上車，舊貨店老闆剛好送桶來到，工人幫着將桶放到廚房，關上門出來，上了往工地送飯的車。
「謝謝了！老哥！」
葉顯文和舊貨店老闆打了個招呼便開車往工地趕去……。
十二點半，葉顯文和兩個工人送完飯回到廚房，從冰櫃裏取出一大盤臘肉，一大盤燒鴨，倒上三小碗瀘州老窖，炒了一個油菜，燒上一個雞蛋湯坐下來，招呼兩個工人坐下來。道：
「來來來！這段時間兩位都辛苦了，趁現在空，我們喝一碗，來！喝！」
「老闆太可氣了，這算什麼辛苦喲！我們在老家時一年到頭辛辛苦苦的也掙不到幾個錢，吃的是紅薯玉米，每年有兩到三個月連紅薯玉米都沒得吃，靠國家救濟，現在每天吃白米飯，還有肉吃，每個月的工錢寄回去家裏也不會缺糧了，這工作算是一份很輕鬆的好工作了！」
一個貴州窮山區來的姓彭的男人說道。
「是呀！我的家鄉也是窮山區，和你們那兒差不多，我剛開始來這兒時也吃了不少苦頭，後來賣了一年粥。在朋友的幫助下，現在給工地做午餐，大家好好干吧，只要你們看得起老弟，只要我做得起走，就一定帶着你們幹下去，若是有一天我的事業發展大了，一樣會根據你們的能力安排你們，因為你們是我吸收的第一批員工，明天還會有另外兩個工人來加入。」
「為什麼啊？我們現在完全可以應付了，就是再增加二三百人的飯也沒問題呀！沒必要增加人！」
葉顯文話還沒說完就被另一個工人打斷了。
「因為我們要增加500人的午餐，靠我們三個人怕是忙不過來！」
葉顯文解釋道。
「啊！好啊！增加一個人就可以了，沒必要增加太大的開支！」
老彭說道。
「謝謝兩位為我着想，這我也考慮過，因為我們要分兩次送飯，需要兩個人在工地分菜，兩個人和我一起運第二車飯菜，所以增加一個人，中午送飯時比較緊張！再說大夥也不可能長年累月不休息呀！多一個人可以讓大家輪休！」
葉顯文分析道。
「沒事！緊張一點兒沒什麼！第二車飯可以由一個人跟着你運，當第二車運到時，第一車已經開完飯了！再說干我們這項工作，那有什麼休息喲，其實大家都知道，我們現在每天的工作時間也沒有八小時呀？我老婆在飯店做工每天得做十幾個小時，一樣沒有休息，工資也只有幾十塊一個月，我們已是遇到了你這個好老闆了。老闆不用考慮這個問題！」
老彭說道。
