第十一章 酸菜油渣蒸餃

    柳大娘剛跑出去不遠,路邊站着的一個女子就趕緊走上來。

    攙扶過她就問:「怎麼樣了娘,這死丫頭同意嫁了嗎?」

    「你快別提了,這死丫頭在外面欠了錢,要債的都上門來了,一個勁兒的要我還,賠錢的玩意兒。」柳大娘惡狠狠的說道。

    這女人是柳大娘的兒媳,也就是柳圓圓原身的弟妹——孫小美。

    孫小美這人一看就很狡詐,眼珠子一轉,對柳大娘說:「娘,您可不能就這麼算了,那邊可是給出十兩銀子的彩禮呢,您兒子可還得上學院去呢。」

    柳大娘一聽到兒子,臉上的怒容也少了幾分:「我當然知道我兒子得上學去,我兒子可是要考取功名呢。就是這死丫頭欠着債,不知道那邊能不能樂意娶啊。」

    「娘,您不說,誰知道她欠錢了,到時候給她嫁過去,要債的也找不上咱們,那老鰥夫都快四十了,又醜陋無比,好不容易討個年輕媳婦,哪能不樂意。」

    「趁着她那死婆婆不在家,咱們可得抓緊讓她嫁過去,到時候生米煮成熟飯,那死老婆子也沒辦法。」

    柳大娘被說的心動:「萬一她死活不同意怎麼辦?」

    「您可是她親娘,父母之命媒妁之言吶。」

    ......

    「事情就是這樣,這原身真的好慘啊,攤上這麼個親娘,我都快氣死了。」柳圓圓怒氣沖沖的跟裴月之講都發生了什麼。

    這柳圓圓的原生家庭實在是令人噁心,當初嫌棄她是個女孩,對她是百般虐待,後面她弟弟出生,在這個家更是像個奴才。

    後來她六歲那年,剛出生沒多久的弟弟生了一場大病,家裏缺錢缺的很,爹娘把她二兩銀子賣給了李家,這家兒子李從南也是生了病。

    什麼郎中都看了,後來還是虛弱得很,聽別人說,養個童養媳能沖喜。

    本身家庭條件就不錯的李家,這就買下了柳圓圓,不過怕是孩子長大後不願意成婚,名義上也是當的女兒收養。

    許是這柳圓圓命好,還真讓這李從南身子一天比一天好起來了,李家人本來就心善,此後更是待她如親生女兒一般。


    可是好景也不長,李從南早死,柳圓圓年紀輕輕就守了寡,還被一個老鰥夫看上,這才被她親娘又惦記上,想再賣她一次。

    裴月之也是有些心疼這柳圓圓的原身,這柳大娘咬死了就說是她親娘,也沒有辦法。

    這欠錢一說,拖得了一時,也拖不了一世。

    「月月,你先別想了,過兩天原身婆婆就回來了,這''親娘''也張狂不了多久。咱們今天吃什麼啊?」柳圓圓抱着裴月之的胳膊撒嬌道。

    本來還有些頭疼該怎麼辦時,這句話倒是突然點醒了她。

    柳圓圓的婆婆!在古代,出嫁從夫,寡婦改嫁是要有夫家的同意的,她婆婆王蔓香,待柳圓圓如親女兒,這柳大娘絕對是趁她不在家才來的。

    想通了這一點,裴月之也就不那麼愁了。

    「吃什麼還沒想好,對了,孩子們呢?」

    「在婆婆屋裏呢。」

    幾人回到裴家,裴月之就去到廚房,看着碗櫃裏的油渣,想到了一個她和柳圓圓都很喜歡的美食——酸菜油渣餡大蒸餃,也可以叫酸菜油滋了餡。

    酸菜中和一下油脂,吃起來一點也不膩人,特別香。

    油渣不多,但是這個餡兒,還是酸菜多些好吃。酸菜一棵能有兩斤左右,就用一棵酸菜,配上油渣。

    包餃子最好是先和面,面需要醒一會兒,這個時間再去調餡兒。這個蒸餃的面是燙麵,麵粉里先加入一點鹽,用開水和面。

    這樣麵皮會透亮又筋道,涼了之後也不會發硬。

    醒面的功夫,正好用來和餡兒。

    把油渣切碎,放到一旁備用。生薑切成細細的末,還有蔥也切成末,這個餡沒有太多的調料,所以蔥要多放一些。

    酸菜先切絲,再剁碎,不用剁的太細。剁碎後用涼水多衝洗幾遍,怕酸可以泡一會兒。

    洗乾淨的酸菜攥干水分,都放在一個盆里就開始調味兒了。

    加入適量的鹽、味精、醬



第十一章 酸菜油渣蒸餃  
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