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第81章 "烤肉攤的誘惑".....

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    作為現任六界咖啡店的管理者,劉振懷可能沒有夜間業務的經驗,但說他對餐飲業務一無所知確實是太過分了。他對荷里活這部分的餐飲業有着深刻的了解。在這裏,夜間小吃通常就是餃子、炒麵或者蒸包之類的東西。夜宵還能賣些什麼呢?

    看到大哥發言,劉驍也覺得有必要解釋自己的想法:「你們記得在唐叔叔那裏有段時間我們吃烤肉當早餐嗎?」

    「烤肉?你是想開始經營烤肉生意?我們自己的烤肉相當不錯,也符合我們的口味。但荷里活這部分的人可能不會喜歡這種重口味的食物。烤肉味道濃烈,這片區域的人更喜歡清淡的菜餚。如果你真的要做這種生意,可能不會像賣餃子那樣成功。」劉振懷皺着眉頭說。

    「唐叔叔下次為我們準備的烤肉,我們自己享用的時候,不需要加那麼多調料。味道自然會比較清淡。這樣,荷里活這部分的人肯定會喜歡。荷里活的人更願意嘗試新食物,他們更有可能接受這個。」劉驍繼續解釋。

    劉驍有兩個關於荷里活口味偏好的記憶,這加強了他對口味理解。他知道當地的口味並不特別重;除了天上的飛機、地上的汽車和海里的潛艇,荷里活人可能想要嘗試的任何可食用東西,他們都是開放的,包括烤肉。這個記憶告訴他,荷里活人確實喜歡烤肉,與大哥相信他們不喜歡相反。

    「你打算為夜市場做烤肉?這個主意不錯,看來你是認真考慮過的。但具體這意味着什麼?你徹底想過了嗎?」劉蔭欣問,對他的孫子的計劃表示興趣。


    劉驍對這個問題的回答有些尷尬,因為他剛才只是現場想到了烤肉的主意。他並沒有深入思考過具體細節。但如果他說出來,他父親可能會不滿意。所以,劉驍迅速試圖為烤肉想出一些賣點,他理由是燒烤並不複雜,特別是考慮到他的記憶,他很快制定了一個初步計劃。

    有了想法後,劉驍自信地說:「在我的計劃中,燒烤並不那麼複雜。它很容易學習,也不需要太多的設備。烤串是一方面,另一方面是飲料。投資很小;我們只需要幾個燒烤架和一些燃料,以及原料。這些是我們餐廳已經擁有的東西。利用我們咖啡店的供應鏈,我們可以輕鬆獲取原材料。至於烤制表面和工具,我們店裏也有現成的。只要我們能掌握烤串的技術,盈利並不太難。而且,目前荷里活對於這種食物的需求正在增長,競爭相對較低。如果我們想要快速擴張,這是相當可行的。」

    聽到劉驍詳細的解釋,劉榮的人們意識到烤肉的可能性,尤其是如果它能迎合荷里活人的口味的話。如果做得好,烤肉確實可能是一個盈利的事業。

    「你提到了烤肉的盈利性的兩個方面,能詳細說明一下嗎?」劉振懷問,對他兄弟的想法表現出興趣。

    「烤串的盈利性相當直接,我相信你理解,即使我只是提供幾串素食和幾串肉串,利潤空間也會很大。我認為烤肉盈利的主要來源是飲料。烤串本身就會讓人口渴,顧客在吃了烤串後很可能想要喝東西。比如,下次我們來的時候,我們可能沒有很多烤串,但我們肯定會喝很多茶。這些飲料即使以公平的價格出售,也有相當大的利潤空間,我甚至還沒有計劃將茶賣得貴一些。盈利潛力絕對是相當可觀的,即使我稍微提高一些價格,也不會太過分。」劉驍解釋說。

    「小四,我真是沒想到。你好像還真有經商的頭腦。如果真的像你說的那樣,你的烤肉攤肯定能盈利。看來你除了打架之外,還有優點。」劉驍的妹妹劉振勤開玩笑地調侃道,她也加入了玩笑。

    隨着劉振勤的話出口,劉榮家族的其他成員也表達了他們的意見。也許是因為劉驍是他們最關心的人,現在他似乎要改過自新,即使烤肉生意不如其他一些事業體面,但這個想法還是值得考慮的。劉榮家族給了劉驍很多鼓勵。

    最後,甚至最初想讓劉驍在家族咖啡店工作的劉蔭欣也認為讓劉驍開設自己的烤肉攤是個好主意。在荷里活,傳統的家族咖啡店經營方式已經顯得有些過時。把店面出租給外人並不是劉蔭欣特別熱心的事情。現在劉驍有了這個想法,讓他負責這件事,不僅能讓劉驍保持專注,還能給他一個合法的職



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