在新加坡的辦公室里,林粵生召集了核心團隊進行重要會議。團隊成員包括顧清歡、負責市場分析的張悅以及幾名經驗豐富的餐飲顧問,大家圍坐一圈,氣氛既緊張又興奮。
「各位,這次會議的目的很明確。」林粵生開門見山,「我們要確定東南亞分店的佈局方向。現在『林記快點』在新加坡初步站穩腳跟,接下來,我們要把品牌進一步推向整個東南亞市場。」
顧清歡點頭接話:「目前來看,東南亞的華人社區對粵菜有較高的接受度,這是我們的優勢。但同時,不同國家的餐飲市場也存在很大的文化差異,比如馬來西亞多元化的口味偏好,泰國消費者對辛辣食物的熱愛,還有菲律賓注重家庭聚餐的特點。」
「所以,擴展方向是重點。」林粵生看向張悅,「張悅,系統給我們提供了市場分析,你來匯報一下具體數據。」
張悅打開筆記本電腦,將幾張市場分析圖表投影到牆上。「根據系統提供的數據,我們發現新加坡和馬來西亞是目前粵菜接受度最高的兩個市場。尤其是馬來西亞的吉隆坡,消費者對高品質中餐的需求非常旺盛。」她指着圖表上的數據補充道,「其次是泰國的曼谷和菲律賓的馬尼拉,但這些市場需要更多的本地化調整。」
系統的聲音突然在林粵生的腦海中響起:「叮!系統建議:東南亞市場擴展優先級排序——新加坡>馬來西亞>泰國>菲律賓。新加坡作為中轉站,可快速輻射周邊市場;吉隆坡市場潛力大,但需要增強品牌宣傳;曼谷需特別推出融合菜品吸引消費者;馬尼拉市場則注重套餐模式。」
「看來我們是先從新加坡和吉隆坡試點,再逐步向其他地區拓展。」林粵生總結道,「新加坡已經有基礎了,吉隆坡就是我們的下一個目標。」
接下來,團隊開始討論具體的產品策略和菜單設計問題。
「我們在菜單上需要結合本地特色,比如馬來西亞消費者喜歡重口味,可以在傳統粵菜基礎上加入一些馬來風味的醬料。」張悅提出建議。
顧清歡補充道:「泰國的融合菜品可以嘗試加入一些青檸、羅勒、辣椒等泰國特色的食材,同時保持粵菜的精緻感。另外,我建議推出區域限定的招牌菜,比如新加坡分店的『海南雞飯風味套餐』,吉隆坡分店的『椰漿飯融合點心』。」
系統的聲音再次出現:「叮!檢測到新菜品研發需求,系統將提供以下任務獎勵——【區域限定菜譜開發】:完成菜譜研發任務後,可獲得『區域風味大師』稱號,解鎖新的食材搭配技巧。」
林粵生不由得一笑,這個獎勵看起來非常誘人。
「系統,詳細點。」林粵生在腦海中低聲說道。
「【任務】:開發至少三款針對新加坡、馬來西亞、泰國市場的區域限定菜品。完成後解鎖『區域風味大師』稱號,獎勵新食材使用技能和一個區域推廣優惠禮包。」
「聽上去很不錯。」林粵生心想,「系統就是及時,等任務完成,我們的菜品就更加貼合本地市場了。」
他將任務內容快速整理好,接着對團隊說道:「系統的建議是開發區域限定菜品,我們的菜品研發團隊要全力配合。顧清歡,你負責協調研發進度,確保每款新品都能在開業前完成測試。」
「沒問題。」顧清歡迅速答應。
討論很快轉向食材供應問題。
「林總,」一名供應鏈顧問發言,「食材的本地化是個大問題。要想保持『林記快點』的口感和品質,我們可能需要從國內進口一部分關鍵食材,比如頂級醬油、醃製工藝的配料等。」
「進口是必要的,但本地採購也要跟上。」林粵生點點頭,「顧清歡,你負責和新加坡和吉隆坡的本地供應商聯繫,確保能採購到優質的海鮮、肉類和蔬菜。我們要做到既保持粵菜的經典味道,又融入本地的食材特色。」
「另外,物流也要保障。」張悅提醒道,「東南亞地區的氣候濕熱,對食材的新鮮度要求很高。我們需要冷鏈運輸,確保食材從供應商到餐桌的品質不打折扣。」
「系統能提供物流優化方案嗎?」林粵生在腦海中問道。
系統回答:「叮!已生成物流優化方案。建議與區域