些地方消費的酒最多，很顯然，飯館和酒店，然後我們要知道，我們的酒適合哪個層次的飯店，我分析了一下，大酒店肯定是不行的，中型飯館也是不行的，畢竟那些地方，一般聚餐才去。
「聚餐都是要面子的，有錢人直接上名酒；沒錢人會上一些物美價廉的酒，或者比較大眾化的酒，免得眾口難調。我們的酒，既算不上名酒，還不便宜，也不大眾化，所以在這些場所很難銷出去。
「趙廠長，這可不是我胡說的，我是做過考察的，你也最好微服私訪一下，在中午和晚上，親自去一些上點檔次的酒店看看，你統計十張正在喝酒的桌子，看看有幾張桌子喝的是我們的黃水玉液。
「你平時都是以廠長的身份出去應酬，傻子也知道，用你生產的酒招待你，比用茅台五糧液更讓你高興，所以你以為咱們的酒很受歡迎，其實都是假象，不然銷售也不會連年下滑，我看過這些年的銷售報表，這是事實。
「那麼，咱們的酒應該往哪銷呢？小型飯店，快餐館，甚至麵館，包子鋪，都可以，總之是一些不適宜大型聚餐的地方，這些地方的消費水平不高，所以我們要降價，還要做成小瓶，還要簡化包裝，或者裸瓶。
「我們把這些小瓶酒，鋪滿全縣、鄰縣，甚至市里、省城，所有的小型飯館，不是擺在他們的酒架上，而是擺在每一張桌子上，讓每一個來吃飯的人都能看到，這是重點，要擺在桌子上。
「去這些地方吃飯的人，都是吃個便餐，一般不喝酒，但有些愛喝酒的人也會喝二兩，看到我們的小瓶酒，可能順手就擰開喝了。
「有時兩三個人吃個中餐，下午還要上班，想喝點，又不敢喝多，要一大瓶喝不了，正好我們的小瓶酒，滿足了他們的需求。
「最重要的是，這些酒擺在飯館的餐桌上，就等於是做廣告了，比電視台做廣告有用多了，還是免費的，只要去飯館吃飯的人，就都能看到，還是零距離看到。
「顧客在等餐過程中，總喜歡擺弄餐桌上的一些東西，那麼就有可能隨手拿起我們的小瓶酒看看，看的次數多了，印象就深了，以後在商場裏看到，也許就會說，這酒應該不錯，我在好多飯店裏見到過。
「所以，這種模式的核心是，放棄高高在上的酒架，搶佔觸手可及的餐桌，把酒送到每個人的眼皮子底下，也就等於說，這些飯店都是我們的銷售點，老闆都是我們的銷售員，連經銷商都不需要了。」
趙丁旺聽完，沉思有間，然後說：「飯店老闆又不是傻子，能讓你白放嗎？」
喜歡好好地活
