終於到了陸記開業這天，門還沒開門外已經聚了很多人圍着看熱鬧。大筆趣 m.dabiqu.com
「這陸記總算是開門了，我今天非得買一兜子蛋糕回去。」
「哈哈哈老林你也來了，我主要是想用了這勞什子抵用券。」
「對，就今天一天能用，那不能浪費了。」
陸記的大門吱呀一聲從裏面被推開了，陸嫣被門外的人嚇了一跳：「嚯！」
門外的人也被她的反應逗笑了。
「小姑娘，快開門啊！等着吃飯呢！」
陸嫣趕緊把門大敞開：「各位快請進來，想吃什麼到前台交錢領號，找地方坐或者拿着就走都可以，抵用券直接抵兩文錢用。」
「小姑娘，我想吃試吃里那燜子，有沒有？」
「燜子不是單賣的，是夾在饃餅里的，一個夾燜子的餅5文錢，要不要？」陸嫣指指櫃枱上擺着的籃筐里的大個荷葉餅。
「5文錢，用了抵用券豈不是只有3文錢？」
「是啊！」
「要要要！」
「小姑娘，這是做什麼的？」有人指指擺在廚房外的大平鍋。
「雜糧煎餅、雞蛋灌餅、熏肉大餅都用這個做，您要嘗嘗嗎？煎餅果子夾蛋夾脆片是6文錢一個，雞蛋灌餅夾蛋夾菜是7文錢一個，熏肉大餅夾熏肉是8文錢一個，您想來哪個？」陸嫣說，「這個不用去前台交錢，想吃什麼我現做你直接把錢放我這簍里就行。」
問的人猶豫了，他沒吃過脆片，也沒吃過熏肉，要了個中規中矩的雞蛋灌餅，往簍里放了五文錢和抵用券。
雞蛋灌餅用的是提前準備好的面。陸嫣在平鍋上抹上油，從一個籃筐里拿出一團面，在旁邊的案板上三兩下擀開，鋪在了平鍋上。餅在火上烙着，陸嫣拿了個雞蛋打在碗裏，用筷子攪了。
點雞蛋灌餅的人恍然大悟，應該是要攤雞蛋了！他剛想到這，就見那餅竟然鼓了起來，鼓起了一個大包。
陸嫣用筷子把大包挑了個洞，端起雞蛋碗，順着筷子灌進了餅里！
食客：！！！
怪不得叫雞蛋灌餅！
餅在火上熱着，陸嫣問來人：「土豆絲吃不吃？加土豆絲的七文，不加六文。還有生菜，生菜要不要都一個價。」
來人點頭：「吃吃吃，全都吃。」
陸嫣又從旁邊的陶盆里夾出一把已經炒熟的土豆絲，放在餅旁邊熱。
餅已經熟了，陸嫣拿出一把刷子在一個醬料碗裏蘸了蘸，刷上一層棕紅色的甜麵醬，又問：「吃辣嗎？」
食客猶豫了一下：「少來點？」
陸嫣於是取了個小刷子，蘸了一小點辣椒油抹在餅上。陸嫣從一個裝着洗好的生菜葉子的筐子裏取了以前生菜鋪在餅上，又把熱好的土豆絲也放了上來。餅被陸嫣捲成一個卷，醬料、生菜和土豆絲全都包上油紙，遞給客人：「您的雞蛋灌餅。」
那食客接過還有些燙手的雞蛋灌餅，迫不及待咬了一口。那餅沒少放油，外層酥脆油香，再往裏就咬到了柔軟的雞蛋，然後是清爽鮮嫩的生菜，最後是還有些清脆的土豆絲，口感十分豐富。那醬料也十分好吃，鹹度適中，略帶甜味，還有那辣椒油，又辣又香。食客吃的眼睛都眯了起來，直豎大拇指。
陸嫣笑笑，心想這是準備的時間少，以後要把雞柳裏脊肉啥的全準備上，多加一樣一文錢，保准賣得好。
和他一起來的食客強烈要求分一口嘗嘗，在嘗了一口後也嘆服了，也想要一份，但被點雞蛋灌餅的食客拉住了：「你點雜糧煎餅，我也想嘗嘗那個。」
有道理！第二個食客點了雜糧煎餅。
雜糧煎餅和其他餅不一樣，它用的不是和好的面，而是一盆麵糊。其實在做雜糧煎餅還是做煎餅果子上，陸嫣思考了很久，最後決定做雜糧煎餅。
雜糧煎餅和煎餅果子是完全不同的，雜糧煎餅攤出來的餅硬一些，煎餅果子攤出來的餅軟一些；雜糧煎餅可以放很多東西，生菜、鹹菜粒、醃蘿蔔條、各種肉，主打就是一個豐富多彩，而煎餅果子除了放油條或脆片，是不加任何東西的。味道上各有各的優勢
第49章 陸記食鋪開業
