「老闆，可以拍一拍製作過程嗎？」蘇陽詢問。
雖然陳曦雯現在站着的位置就能輕易拍到，但還是問一問來的好。
老闆把顛了顛炒鍋：「拍唄，這有啥的，雖然我這店有些年代了，看起來也舊的很，但東西絕對乾淨。」
蘇陽朝着陳曦雯點了點頭示意。
陳曦雯見狀，便走到老闆娘身後，近距離隔着玻璃拍攝。
實際上這老闆製作海鮮粉的過程並不複雜。
湯粉他只是放入骨湯，然後將海鮮煮熟再經過調味即可。
調味也很簡單，只是鹽、白胡椒、雞精。
用於干撈粉的海鮮，則是先用油炒過後，再加入少量的湯，調味則是放上了生蚝、魚露、白糖。
待炒的差不多了，再用水澱粉勾薄芡，最後直接淋到生榨粉上。
兩種做法的區別就只在於湯多湯少，以及調味而已。
其實在蘇陽看來，這老闆的做法還有許多優化空間，但這老闆已經有些年紀了，做了這麼久的海鮮粉，自然是不希望被別人「教導」的。
所以蘇陽也沒有開口直說。
「做好了，干撈海鮮粉拌後再吃，海鮮湯粉就別往湯里擠小青桔了。」
「單獨打個料碟，可以拿海鮮蘸着吃，料碟用咱們店裏的辣椒醬跟味極鮮就行。」
老闆能夠感覺到蘇陽對於食物有着一定追求，便主動告訴了蘇陽吃法。
蘇陽笑着點了點頭：「行，謝了啊老闆。」
這兩碗粉蘇陽只是在面上放了一點香菜跟蔥花，沒有再放其它小料。
他讓陳曦雯拿着料碟跟三個塑料小碗，自己則是端着兩碗粉出去。
「嚯…這海鮮給的分量也不少。」早已等待許久的李欣欣已經有些蠢蠢欲動。
「但是看着沒陽哥做的好吃耶。」陳曦雯下意識說道，說完卻又發現蘇陽跟李欣欣看着自己，「欸…這話是可以說的嗎？好吧…應該不太合適，嘿嘿…這段剪掉。」
「陽哥，開吃吧，我先錄你。」陳曦雯將手機對準了蘇陽。
蘇陽點頭，用公筷夾了一些碎肉粉進碗中，然後又盛了一點湯。
由於待會他還要嘗一嘗淋青桔汁的吃法，所以也讓李欣欣跟陳曦雯盛了些粉跟湯，這樣大家都能嘗到兩種風味。
蘇陽沒有多餘的開場白，畢竟他不是專業的吃播。
他端着塑料小碗，先是喝了一口湯，隨後對着鏡頭默默點了點頭。
「能夠吃得出，這肉還是很新鮮的。」
「肉末經過了煸炒，去除了多餘的油脂，又用骨湯煮製。這家店老闆的調味也非常乾淨，在炒肉末的時候，只放了醬油、生抽、鹽糖雞精等調味，所以湯頭也帶着微微醬香味。」
蘇陽又吃了一口肉末，但他卻沒有進行點評，而是又吃了一口生榨粉。
「生榨粉的口感Q彈，能夠吃出米香味，並且由於生榨的特性，吸味的效果會更強，這也讓每一口粉吃起來都十分有味。」
蘇陽直接把小塑料碗中的碎肉粉吃完，又將那半顆小青桔擠了進去。
「其實能夠看得出，這家店的老闆還是十分細心的。」
「小青桔都幫忙對半切開的同時，橫截面也並沒有過多氧化，這說明老闆都是等小青桔差不多用完時，才繼續切第二波，這樣就能夠保持小青桔的新鮮。」
用公筷把青桔汁攪拌均勻，徹底與碎肉湯融合後，蘇陽盛了些在碗中喝了起來。
他頓時眉頭一挑，直接將小塑料碗中的湯一飲而盡：「有了小青桔的加持，這湯的風味完全發生了變化。」
「就像老闆說的那樣，他們小米辣確實夠味，連帶着小青桔清新的酸味，混合着小米辣自然的辣味，讓這湯變得十分開胃。」
蘇陽又讓陳曦雯給了兩份海鮮粉特寫。
「這20一份的海鮮粉，性價比也是極高。」
「一碗粉裏面，有着一個小魷魚筒，一隻鮑魚，半個螃蟹，兩隻大蝦，四個白貝。」
「而且能夠看出，這些海鮮都是老闆一大早去採購的。」
