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第十一章敬姥姥巧做吃食

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    黃劉氏在女兒院子裏坐了一下午,也不見正院那裏有人前來問候一聲。倒是南院的老二家倆口子,看到她來了,挎着幾個雞蛋來坐了一下午陪着說話。

    到了申時末,鄒晨看到母親和二伯娘陪着姥姥在屋子裏說的正起勁,使了個眼色叫了四郎和五郎出來。

    把兩個哥哥叫出屋子,一人給安排了一個活計,大哥去燒火干體力活,二哥給自己打下手。兄妹三個人正說着,二伯家的美娘進院了。

    美娘看到他們在院子裏說話,便笑道:「四郎!五郎!和妹子說什麼呢?這麼開心?」

    鄒晨看到是美娘來了,立刻綻開了一臉笑容:「美娘姐,我們正商量着晚上做什麼飯呢?」

    美娘心想父親今天回到家的時候,對小妹的手藝讚不絕口,說她小小年紀得了三嬸的真傳,做飯既好吃又好看。自己已經開始說親事了,平時因為家裏頓頓吃糠菜從來沒有改過樣兒,竟是從來沒有學習過做飯,也只能趁着回到姥娘家才能站在鍋台前看着幾位舅母做些吃食,然而畢竟姥娘家也是窮苦,做飯食無非就是那麼兩三樣。早就知道三嬸做菜的手藝好,黃家姥姥來了肯定三嬸要下廚,所以過來想學上兩手。

    眼睛亮晶晶地:「妹子,做什麼好飯菜,姐姐給你打打下手!」

    五郎一聽美娘要打下手,高興的眉開眼笑,擠眉弄眼的對鄒晨說:「嘿嘿,小妹,嘿嘿……」

    鄒晨啐了他一口:「玩去吧你!」


    五郎原地跳起老高,一溜煙的跑到大屋裏聽屋裏人說閒話去了。

    姐弟三人,先把伙房收拾了一下,然後又用清水把鍋台擦了一下。先讓美娘在羊肉上割下幾條肥瘦相宜的肋骨肉,然後指揮着四郎把蔥給剝乾洗淨。自己把白菘洗乾淨,放在案板上細細的開始切,美娘看她拿着一把菜刀,怕她切着自己,忙過來阻止,可是卻看到小妹的刀工竟是比自己還要好,一時覺得臉紅不已。

    一會白菘切好擠出水,把蔥姜又給細細地切成末,四郎也把花椒用蒜鎚窯給硾成碎末。然後又指揮着美娘把肉給剁成細末,美娘一看要剁肉,恍然大悟:「小妹,這是要做角子(餃子)?」

    鄒晨點點頭,美娘又道:「這菜葉還要上油淹啊?」

    鄒晨奇怪的挑起眉毛,「菜不見油不好吃啊?美娘姐家裏不做角子嗎?」美娘羞澀的搖了搖頭。鄒晨吐下舌頭,以前都是隨着鄒家老宅一起吃飯的,美娘哪裏吃過角子啊?於是一邊指導美娘剁肉,一邊跟她說這個角子肉餡要怎麼盤怎麼包,自己將蔥姜和白菘倒在一起滴上麻油細細的用手輕揉,待揉的差不多都沾上油了放在一邊,再去揉面。幸好姥姥帶過來幾十斤白面,要不然今天就只能吃雜麵角子了。

    美娘看着她的動作順序暗暗地記在心中,不住的點頭,遇到有不明白的地方還要問上一遍才放心。姐弟三人又把案板支起來,一個擀兩個包,鄒晨的動作非常快,轉幾下就可以擀出一個小角子皮,而美娘和四郎沒有做過這種活計,兩個人竟然跟不上她一個人擀的。

    姐弟三人,一邊說着玩笑話,一邊包着餃子,一會的工夫就包好了一大簸箕。

    大屋裏鄒正達和柳氏看看天色有些晚了,便提出要告辭。黃劉氏非要留他們一家在北院裏吃飯不可,說今天帶了一頭羊來的,要親自做幾個菜給女兒慶賀慶賀分家。

    鄒正達笑道:「成!大娘既然說了,我今天就厚顏留在這裏了,柳氏你去和美娘說一聲,把我從你娘家帶的一壇好酒拿過來,再從家裏拿幾樣菜過來。」

    柳氏答應了一聲起身回自己院子找女兒,剛走到屋門口就看到女兒和四郎小妮坐在臨時搭成的伙房裏,姐弟幾人說着話手裏還在不停的忙碌不知在幹什麼活計。她走到伙房一看,原來女兒竟是在捏角子。這角子她做姑娘時,在娘家也是一年能吃上一回的。可是自嫁進了鄒家,公婆皆是小氣無比,每天吃糠咽菜,一年到頭竟是吃不到一頓帶肉的。

    女兒平時是沒有機會跟着自己學,今天是在哪裏學的捏角子?又看了看女兒捏的奇形怪狀,四郎也是差不多的,只有鄒晨手裏捏的那些,全是半月的形狀,一個個小月牙擺在簸箕里煞是好看。

    美娘一看母親過來了,笑着對



第十一章敬姥姥巧做吃食  
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