第二天，一家叫『一品燒臘』的店鋪開張，並沒有太隆重的儀式宣揚，畢竟這鬧事的街頭，是不允許鞭炮這類煙火存在的。
程維三人懷着激動的心，正在各自負責的崗位守候着，朱彪掌管店鋪的財務，李超賢負責接待以及傳遞飯菜，程維則是包下整個後廚的工作。
但是現實卻讓他們三人沒有半點脾氣，這一個上午的時間他們完全是在店裏拍蒼蠅，連半個客人的身影都沒見着，看來是被店裏菜餚的定價嚇跑了。
好不容易迎來兩個客人，卻是昨天那對小情侶。兩個人看到店裏沒有半個客人，本來是打算轉身就走的。
耐不住朱彪那張死人都能說活的嘴巴，才在半推半就下點了一份鹽焗雞。這才有了第一筆收入，雖說小情侶對飯菜也是有極高的評價，但是三人卻是相視的苦笑起來。
他們知道傳單的效果畢竟有限，而且上面的圖形都是從網上找的。這一來無法展示程維四星級大廚的手藝，二來也體現不出菜式原有的色、香、味。
「肥彪、李子，咋們起爐吧。」程維開口說道。
這算是他們的後手，昨天朱彪就建議讓程維當眾揚一揚那四星級大廚的手藝。
也是因為這個原因，那頭用來燒制的花豬幼崽，並沒有提前燒制，依然放在廚房的砧板上。
「也只能這樣了。」
朱彪和李超賢也是點了點頭，眼下已經接近中午就餐的黃金飯點，或許這麼做真的會出現意想不到的結果。
三人合手合腳將烤爐移到側旁的小巷，這商業街的人流量非常大，所以商鋪門前是不給擺放的，他們也只能退而求次。
「行了，這裏我一個人能應付，李子你和肥彪回店裏看着吧。」
兩人點了點頭便回到店裏，程維也是開始工作。先是將足夠的木炭點燃，乳豬在這之前已經是上好佐料。
這時程維又是在乳豬的各個部位均勻的抹上一層蜂蜜，並將穿插好的乳豬架到烤爐上，先用文火慢慢的烘烤。
只是半會的功夫，乳豬皮開始略見焦黃。這時候又是接着另外一道工序——抹油。
程維輕輕翻動乳豬，並為其塗上植物油。這麼做的原因就是讓乳豬皮不在燒制過程中起泡，而且也能為乳豬本身增色增味。
又是十多分鐘過去，空氣中飄散着一股濃厚的肉香，饒是程維處在小巷之中，也是有不少人聞香而來。
再看到程維手中的乳豬，通體金黃色澤動人，已經熟透的肚腩排骨鮮亮無比。看着看着，不少人不禁的咽了咽口水。
「哥們，你是旁邊這家燒臘店的廚師麼？」
「是啊，這烤乳豬賣不賣？」
「按只來賣？還是按份來賣？」
……
程維沒有搭腔，而是將烤乳豬的最後一個步驟完成。就是往乳豬表皮抹上香油。抹完油，才算是整個燒制的所有工序的完結。
而後，程維依然沒有理會眾人，而是牛比哄哄的拿起烤乳豬，然後從後門回到店裏。
「這人怎麼這麼沒禮貌？」
「就是，不就是烤頭乳豬嗎？」
「要不…我們到店裏坐坐？」
其中一個小女生弱弱的說道，一時間這些人也是怨氣全消。畢竟那烤乳豬的吸引力實在太大，而且這288/份的烤乳豬雖然小貴了點，但偶爾吃一下也不影響他們的經濟。
「走吧。」
有了第一個人帶頭，其他的人也是跟着上來。
程維先一步進到店裏可不是耍大牌，而是提醒朱彪啟動門前那個展櫃的加熱功能。剛好這些人前腳跟着程維從後門進來，後腳就已經聞到各式的肉香。
一些客人本來是跟着湊熱鬧，這下同樣是按耐不住。烤乳豬或許有些上火，但是店裏還有更多的選擇，白切雞、滷水鴨、蜜汁叉燒、干燒粉腸等等。
「老闆，給我來一份剛才的烤乳豬。」
「閨女，要不咋們點份滷水鴨？」
「那個粉腸看起來不錯耶，來一份。」
很快店裏就熱鬧了起來，朱彪那張迎客的肥臉，已經是笑得有些抽筋。李超賢不停的跑進跑出，也是滿身的大汗。程維埋頭處理食材，忙碌着各種葷素
第013章 一品燒臘開張
