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全球直播:最強漁夫正文第192章金槍魚的吃法丁兆天笑道:「要知道,我所在的黃海市,以及黃海市臨海鎮,白領工資一個月也就是三四千!」
趙定邦說道:「是啊,一頓飯,沒了!對了,唐雲磊,你吃的那頓飯是?」
唐雲磊笑道:「前菜是高級日料的必備品,不是我們呼呼的吃正餐就完事了,他們是有前面的一些小點心的,比如用核桃蘸醬吃,醬是魚醬!然後就是金槍魚了,注意了哦,黃鰭金槍魚也有,但是脂肪含量低!」
丁兆天奇道:「不對啊?不是脂肪含量越低越好嗎?有利於健身!」
唐雲磊撓撓頭,說道:「好像反了吧?是脂肪含量越高越好!」
「唐雲磊說的對,丁船長你說錯了!」趙定邦說道。愛字閣 www.aizige.com
這個時候,科爾點頭!
說道:「你注意看,有一些網絡圖片,上面有白色紋路在金槍魚上面,其實就是脂肪紋路!入口,就能感受到脂肪在嘴裏的感覺,所以,藍鰭金槍魚,被稱之為刺身之王!藍鰭金槍魚的肉是紅色的,暗紅色!在部分東洋國人眼裏,這是尊貴的象徵!」
丁兆天說道:「哦,原來如此!」
唐雲磊說道:「金槍魚有很多種的,藍鰭金槍魚,馬蘇金槍魚,大眼的,黃鰭的,黃鰭金槍魚相對來說便宜很多了!」
彈幕也在討論着,包括米國的彈幕!
科爾看着米國那邊的彈幕說道:「其實,早在百年前,或者200年前吧,那個大航海時代,金槍魚卻是十分便宜的!」
胖子奇道:「為什麼?因為金槍魚很多嗎?」
科爾說道:「不是的!」
趙定邦點頭!徐龍也點頭,說道:「對的。古代人不吃金槍魚!」
這胖子和科爾,把第一條200來斤的金槍魚給弄好後,放入冰庫!
準備烹飪第二條!
這個時候,大家面臨一個選擇!
丁兆天笑道:「米飯有,做個臨時壽司卷也可以!」
停頓一下,說道:「今天的飯菜,想吃生魚的,舉個手!想吃熟的,別舉手,我看看大家投票如何!」
結果,一半的人選擇想吃生的金槍魚!
趙勇說道:「我從來沒吃過!」
另一個小伙子笑道:「我也沒吃過,我工資才4000塊錢還要加班,哪裏吃的起?我肯定是要嘗嘗生魚片的,哪怕拉肚子也認了!」
大家笑!
丁兆天沒做決定,說道:「你們繼續殺魚吧,我看看彈幕!」
彈幕已經在討論100年前的問題了!
原來,100年前,金槍魚十分便宜!因為當時的東洋國人,喜歡清淡的口味,覺得這樣才高級,才雅致!
鯛魚之類的魚,最受歡迎!
金槍魚的肉是暗紅色的,又沒冰箱保存,空運也不方便,所以,十分遭人嫌棄!
後來,人們開始吃金槍魚了,但是卻把最肥美的腹部,扔掉了!
後來呢,人們開始吃牛肉什麼的,隨着牛肉普及,時代推移,以前幾百年形成的清淡口味,也改變了!
因為牛肉本身就不是清淡的肉嘛!再之後的幾十年,金槍魚的腹部的脂肪肉開始受到歡迎了……
彈幕一個懂行的人提到,金槍魚的肉按部位劃分!有10多種部位,每個部位口感不同什麼的!
丁兆天對於食物的追求,遠遠沒有那麼極致,所以也沒細看!
但是大概看了知道,腹部的肉最貴,因為脂肪多嘛!口感潤滑,脂肪有一種特有的香氣了,並且有雪花紋路!
趙定邦指了指彈幕,對丁兆天說道:「因為價格昂貴,所以很多小的壽司店,根本不進腹部的貨的,怕賣不掉!」
丁兆天點頭!
這個時候,有彈幕問道:「整條魚跟個大肥豬似得,那能像肥豬一樣吃內臟嗎?」
錢大偉拿着手機,首先看到了,說道:「應該可以吧?趙定邦,小唐,你們說,內臟能吃嗎?」
唐