測試廣告1隻見姜離用筷子把已經燉煮十分完美的五花肉，捅了起來。讀字閣 m.duzige.com
「刀來」
姜離麻利的拿來菜刀，那一塊長方形的五花肉，切成每片僅為兩毫米的薄片。
看了看自己戰果，每片五花肉都閃爍着光芒，每一片都透着油脂帶來的香味。
姜離感嘆道：
雖然自己雖然不經常做飯，但是還是寶刀未老啊。
「不錯，真是不錯」
現就是來做配料和配菜了，姜離自言自語道：我看看需要什麼東西，姜塊，大蒜，干辣椒，青椒。
翻找一通，姜離拿來所有的調料。姜離熟練的的用刀，切掉，大蒜的梗，然後用刀身輕輕一拍。
很輕鬆的就吧大蒜皮剝離下來，切成薄片。
生薑去掉已經乾癟的部分，洗淨，切片。一套流程行雲流水，好不顯示這姜離的廚藝海還是很高明的。
干辣椒，先用清水洗去表面的灰塵，用菜刀切成小段，這樣干辣椒的味道可以在炒制過程中，更加表現干辣椒的味道。
青椒去頭去尾，滾刀切成小塊。
「完美」只用了一兩分鐘，搞定了配料好配菜。
等會只需要
起鍋燒油，鍋底放上一些底油，燒至6層熱。
把鍋中的油倒出，因為這次額五花肉脂肪比較多，所以不用在鍋裏面留太多的油。
將五花肉倒下，中火煎制。等一面金黃時再講另一面也煎制，金黃。
也不用炸的過於干，這樣很影響口感，太柴。
油脂剛顯金黃，正好。肥而不膩，口感上佳。
這個時候只需要吧五花肉撈出，大火把鍋中的油燒熱。
加入豆瓣醬，生薑大蒜，煸炒出生薑大蒜的味道，然後加入干辣椒和青椒。
講青椒炒制斷生，即可假如剛才製作好的五花肉。
然後顛鍋翻炒入味，加入少許生抽醬油好少許雞精調味即可，最後子出鍋之前放上一點老抽調色即可。
然後就可以出鍋裝盤了，一盤香氣四溢的家庭版額回鍋肉就做好了。
五花肉和豬肉額香味已經在空中飄蕩了。
想到這裏，
這讓本就飢腸轆轆的姜離，吞了吞口水了。
我再做個「青椒土豆絲吧，讓後雪清禾再來決定一個菜就可以了」
「土豆土豆，土豆在哪裏」
選好兩個土豆，去皮，洗淨。
先將切一邊，當一邊，平整了，然把這邊放下面，這樣可以防止土豆滾動。
然後將土豆切成一毫米薄片，之見菜刀在姜離手裏面，翻飛起來，不出片刻，原本圓不溜秋的土豆已經變成，輕薄如翼的薄片。
將薄片鋪好，切絲，就很簡單了。
只聽見廚房裏面「鐺鐺鐺」的菜刀和操辦的碰撞聲音。
片刻，一盤土豆絲就切好了，姜離先將一斤切好的土豆絲放入清水中清洗一遍。
因為土豆澱粉比較多，所以需要將土豆絲清洗一遍，以免在等會翻炒的過程中，出現粘鍋的情況。
清洗完成，姜離將已經清洗好的土豆絲的放在清水中，這樣可以避免，土豆絲和空氣接觸，變黃變黑。
然後姜離吧大蒜切碎，把青椒洗淨，去頭去尾。
放在菜板上，用力的拍打，這樣可防止等會在切絲的過程，避免青椒滾動，反覆橫跳。
只用了數秒兩個圓滾滾的青椒就就變成了絲絲。
這邊準備差不多，問問雪清禾，他有什麼想吃的。
姜離在廚房大喊：「雪清禾你有沒有什麼想吃的，我買了排骨和鯉魚，你想吃什麼那樣」
姜離喊了半天，發現並沒有回應，這是在幹什麼，人呢？
姜離擦擦手，走向客廳，發現雪清禾已經在沙發睡着了，於是姜離從房間裏面拿來毛毯給她蓋上。
「就我自己決定吧」
就吃鯉魚嗎，萬一明天死了就不新鮮了。
姜離走進廚房一
第172章 美食上線
