釉下彩，顧名思義，就是彩繪在釉層之下。隨夢小說網 http://www.suimeng.co/
燒制時先用彩色顏料，在素坯上畫出各種圖案。
原理和釉相同，靠金屬元素呈色。
之後罩上一層透明或顏色淺淡的釉料，最後入窯在1300度左右的高溫中一次燒成。
釉下彩由於圖案被覆蓋在釉層下，釉下彩瓷器的表面平滑光亮、不易磨損、永不褪色。
但釉下彩的缺點也很明顯，顏料跟坯體一起燒成，要能經得住高溫、抵抗得了釉的溶解，能達到這個要求的品種很少，所以釉下彩的色彩種類比較少。
釉下彩最早可以追溯到三國時期，但當時只是用赫色顏料簡單地點彩，並沒有形成複雜的圖案，稱不上「繪」。
真正的彩繪瓷，要一直到唐代才出現。
唐代名窯沙長窯，是我國制瓷史上最早用繪畫藝術裝飾器瓷的窯口。
這座窯口的彩瓷，通常用褐、綠、紅等顏色繪製圖案，外罩一層淡淡的青釉，開創了釉下彩繪的先河。
這對之後的青花、釉下五彩等品種的誕生產生了深遠影響。
沙長窯是彩瓷的開端，但青釉卻讓彩繪的艷麗程度大打折扣，於是，隨後又出現了繪製在白瓷上的青花瓷。
青花瓷以鈷為顏料，最早誕生於唐代，元代時，由於景鎮卵白釉的成功創燒，讓元青花顏值大大提升，並迅速走向成熟。
而參照青花瓷的燒制工藝，把鈷顏料替換為銅顏料就得到了釉里紅。
釉里紅創燒於元代，同一時期，景鎮的工匠們把青花和釉里紅進行組合，燒制出了瓷器中的頂級貴族——青花釉里紅。
再就是釉下三彩，清康熙時，在青花釉里紅的基礎上，再次加入以鐵作顏料的豆青色，讓釉下彩的色彩擴展到了藍、紅、豆青三種，稱為釉下三彩或釉里三色。
由於鈷、銅、鐵三種顏料對溫度和氣氛（窯爐內含氧量的多少）的要求不同，釉下三彩的燒制難度非常大，傳世品極為少見。
除此之外還有醴陵釉下五彩，這是清末光緒、宣統年間，湖南醴陵再次創新，成功燒制出了顏色更為豐富的釉下五彩。
所謂「五彩」，並不是特指五種顏色。
事實上醴陵釉下五彩，是用紅、綠、藍、黃、黑五種原色調配出來的。
在這五種原色的基礎上，調配出了豐富的色澤，幾乎涵蓋所有色系。
這些都是經典的釉下彩，瓷器另外一個大類就是釉上彩。
釉下彩的特點很明顯，就是圖案直接畫在釉層上的彩瓷，稱為釉上彩。
燒制時需要先燒成白釉瓷（也有不施釉的澀胎），之後在燒成的瓷器上彩繪，最後入烤花爐經800度左右的低溫二次燒成。
釉上彩在低溫色釉的基礎上發展而來，因為燒成溫度比較低，同樣需要加入鉛等助熔劑。
相比於釉下彩，釉上彩的色彩更為豐富。
但因為是直接畫在釉面上，所以圖案部分有凹凸感，易於磨損，並會有微量的鉛、鎘等微量元素溶出。
因此，如果釉上彩被用來裝飾餐具上，基本上都會避開餐具內部或者就口的部分。
釉下彩的品種有不少，最出名的肯定是宋加彩。
我國最早的釉上彩，始於宋代名窯定窯。
在已經燒成的白瓷上，或用紅色顏料題字，或用金（銀）顏料繪畫，之後低溫烘烤而成，稱為「宋加彩」。
之後金代的磁州窯、扒村窯等窯口競相模仿，並把紅、綠、金等多種顏色應用在一件器物上。
其中紅綠兩色的稱紅綠彩，紅、綠、黃三色的叫「金三彩」。
在宋加彩的基礎上，明代宣德時期，釉上彩的顏色進一步豐富，創燒五彩。
但五彩瓷上並不一定真的同時出現五種顏色，所謂「五」只是形容顏色比較多。
一般而言，顏色在三種以上，且其中包括紅色的釉上彩就可以稱為五彩。
沒有紅色，以黃、綠、紫等色為主的則稱為素三彩。
明代
