測試廣告1 沒想到對方說的話居然和自己一樣，陸遠和里昂納多先大吃一驚，然後露出了惺惺相惜的微笑，都是一副「原來你也是財迷」的表情。愛字閣 m.aizige.com
粉碎後的葡萄裝進發酵罐之後，就開始了第一階段發酵。
里昂納多告訴陸遠，第一階段的發酵時間在半個月左右。要根據溫度、葡萄的大小以及酵母的繁殖等情況的不同，靈活掌握髮酵的時間。
而發酵過程也是對紅酒品質影響最大的一道工序之一，所以絕對不能有絲毫大意，一定要密切注意發酵的情況。一般來說每隔兩三天就要檢查一次發酵罐，同時還要對發酵罐里的葡萄進行攪拌和壓帽處理，以保證發酵順利進行。
而在發酵過程中最重要的因素就是溫度，一般來說最佳的發酵溫度是二十三度左右，高於三十五度發酵過程就會終止。如果發生這種情況，就意味着釀酒失敗，之前的努力全都白費。這也是為什麼發酵罐和橡木桶都要放在冬暖夏涼的酒窖里，因為這樣更容易保持穩定的溫度。
聽了里昂納多的一大通介紹，陸遠也不禁摸着下巴道：「沒想到釀酒里的門道這麼多，真的挺複雜啊！」
「那是當然！」里昂納多總算重新找回了一點優越感，瞥了陸遠一眼道：「這些只是最基礎的常識而已，到底什麼時候結束第一階段的發酵，進入接下來的酒精發酵階段，酒精發酵要進行多久等等，都需要非常豐富的經驗才能作出準確得多判斷，沒有十幾年的鑽研，根本就不可能做到，你還有很多東西要學呢！」
然而陸遠卻並不這麼看，得意洋洋地道：「難道你忘了，我是個釀酒天才麼？也許對別人來說確實如此，但在我這個釀酒天才眼裏，要掌握釀酒的訣竅根本就沒什麼難的，哈哈！」
里昂納多很想好好教育陸遠一頓，讓這個不知天高地厚的年輕人知道，知道釀酒可沒有他想的那麼容易。然而想起陸遠前兩天的天賦，里昂納多還是沒有把話說出口，生怕自己一會又要被打臉，那是在太沒面子啦。
總算把所有的葡萄都送進了發酵罐，辛苦了好一陣子的陸遠也打算好好放鬆幾天。然而第二天上午，他就意外地接到了艾米莉打來的電話。
不是經常打電話的土著少女顯得有些緊張，在電話里怯生生地問陸遠：「陸先生，請問你這兩天有時間嗎？」
陸遠笑吟吟地道：「最近還行吧，你是不是有什麼事找我啊？」
陸遠和善的態度讓艾米莉放鬆了不少，語氣也變得活潑起來：「上次我們不是說好，你有空的話來保留區玩嗎，所以我想問問你這兩天有沒有時間呢！」
即便隔着電話，陸遠都能聽出土著少女的期待，於是笑着對她道：「既然你都打電話來了，我必須得有時間啊，我明天就去保留區，你看行不行？」
艾米莉也是鼓足了勇氣才給陸遠打電話的，本來已經做好了被他拒絕的準備了。
沒想到陸遠居然這麼輕易就接受了自己的邀請，土著少女也高興極了，連忙用力點頭道：「行，沒問題，我明天等你啊！」
「沒問題！」陸遠笑道：「我明天一早就出發，到時候電話聯繫吧！」
陸遠向來是個說到做到的人，既然已經答應了艾米莉，第二天一大早就開着皮卡離開了農場，朝離楓林鎮不遠的保留區駛去。
這也是陸遠第一次去崗瑟祖孫在保護區的家，按照中國人的習慣，第一次到別人家裏做客，那是絕對不能空着手去的。
所以陸遠在出發前也買了不少東西，除了麵粉、水果、零食和各種罐頭等食物之外，甚至還有禦寒的衣物、香皂等各種日用品，幾乎把皮卡都裝滿了。以至於陸遠都有種下鄉扶貧，給貧困戶送溫暖的錯覺。
其實保留區緊鄰着楓林農場，兩者之間也就是一山之隔而已。不過要開車沿着公路去保留區就要繞一個大圈子，差不多要一個多小時。
雖然陸遠很早就出發了，但當他來到保留區的時候，天色已經大亮，就連太陽都升得很高了。
陸遠剛剛開着皮卡進入保留地的範圍，就看到前面路邊的一棵大樹下，俏生生地站着一個窈窕的身影，正是艾米莉那個丫頭。
