測試廣告1趙雨萱微微皺眉，問他：「這道菜叫什麼？」
孫紹均一愣：「平橋豆腐啊。隨夢小說網 www.suimeng.co」
趙雨萱點頭：「這道菜的主料就是豆腐，其餘都是為了豆腐服務的配料，若豆腐選不好，這道菜還叫什麼平橋豆腐。」
「一個合格的廚子，對於每一道菜的主料輔料調料都要仔細選擇，這不僅是對食客，更是對自己負責，才能順從心意的做出一道佳肴來。」
孫紹均面上沒有不愉，趕緊親自取了泡好的黃豆過來，又叫人把小石磨挪了出來。
這陣仗看的十分唬人，大皇子這邊的人也都是十分不滿。
卓興撇撇嘴，說了句：「故弄玄虛。」
包文石也覺得做這道平橋豆腐，還要先做豆腐，的確有些矯情。
只有邱大儒捋了捋鬍子點着頭：「古往今來，菜譜中最先準備的都是細緻的食材，所以可見這姑娘不是在故弄玄虛，只是為了做菜負責而已。」
眾人見邱大儒認同，這才紛紛點頭，覺得大有道理。
趙雨萱並不用別人幫忙，挑豆子，去皮，磨豆漿，濾豆漿，上鍋煮開，再濾……
在座的大都是富貴人，豆腐算是最平民的吃食，便是偶爾會吃一兩道豆腐菜，也是精工細作，諸如文思豆腐，平橋豆腐這類的精細菜餚。
誰會去關注豆腐是怎麼做出來的，許多人都是頭一次知道豆腐原來是這麼做成的。
其中卻有一個懂行的，更是眼珠都不轉一下的盯着趙雨萱。
他等到趙雨萱點好了鹵，不禁道：「趙姑娘這手點豆腐的手藝，真是不賴啊！」
眾人見一個行家都這麼說，雖說沒看明白也紛紛附和。
這可把卓興氣的鼻子都快歪了，心說做個豆腐罷了誰不會啊，這些人看見什麼了，就一個勁兒夸。
偏刁小三還沒眼色的湊過來小聲說：「卓爺，您可得小心着點兒，這姑娘做豆腐的手法，瞧着真不一般。」
卓興氣上來，抬腿就是一腳，把刁小三踹到一邊兒：「滾，少給爺這胡說八道，你倒是哪頭的？」
四周見刁小三難看摔在地上，都笑了起來。
刁小三老臉通紅：「笑什麼笑，不就是老子不就沒站住，摔了一跤嗎。」
哈哈哈哈哈……
眾人更笑的歡了。
那邊一個廚子大聲道：「刁小三你低頭瞧瞧，你褲子上可還有腳印子呢，別以後不能生育了吧，哈哈哈……」說完，大傢伙笑的更厲害了。
刁小三忙低頭，不禁罵了句：「哪有腳印，哪個癟三的胡說八道，你才斷子絕孫呢！」
「咳咳。」
聽見包文石咳嗽了一聲，眾人方才閉了嘴。
豆腐做好了，就該做正菜。
趙雨萱閉上眼把流程在腦子裏過了一遍，睜開眼看向習風，習風忙把趙雨萱的刀盒捧了上來，打開，這才是今天頭一次用她的廚刀。
這廚刀是太子顧北辰之前找來送給她的，聽他說，這套刀具是御廚周鵬濤十年前廚藝比試的時候用的。
如今被他遊說來，送給了趙雨萱。
別看年紀小，趙雨萱手裏一拿刀那種氣場，讓卓興竟不由一震。
便是當年面對風味樓的大廚他都沒這種感覺，這是一種絕頂的廚藝高手才會有的氣場，這姑娘不簡單。
豆腐放到冷水鍋里煮沸，這樣可以最大限度的去除豆腥氣。
撈出放到一邊兒，開始將雞湯或肉湯放入鍋內，佐以豬油、蔥姜、鯽魚腦蟹黃等配料，入瘦肉丁蝦米煮沸。
有人湊到邱大儒耳邊道：「這姑娘是不是忘了放豆腐了。」
這正是大家共同的想法，哪怕卓興都這麼覺得。
習風想提醒趙雨萱，被習語一把拽住，小聲道：「你傻啊，趙姑娘什麼人，做平橋豆腐哪會忘了豆腐，別在這犯傻啊。」
習風撓撓頭，雖覺習語說的是。
但仍有些擔心，見趙雨萱終於去拿豆腐了才算鬆了口氣，卻陡然睜大了眼，瞅着趙雨萱神奇的刀工不覺神往
810章 不要臉精神
