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阿傑下了樓,繞到櫃枱,和老闆耳語了一通就走了。
跑堂非常為難地看着百合說「這個我做不了主。」他可還是第一回,遇見要借灶房自己炒菜的食客。
「那麻煩跑堂哥,去和能做主的人說說唄!」百合說着,還給了跑堂哥一個感激的笑。
「慶喜。」站櫃枱中的老闆,喚跑堂一聲。
那叫慶喜的跑堂,就忙朝櫃枱走去。
那跑堂一走,韓大松就難的的板着臉,對百合說「妹子,不要胡鬧,你那兒會做啥菜?」
他家妹子雖說是農家女,可是打小卻也是十指不沾陽春水的,更不會做啥菜。
百合眉頭一挑說「以前在家裏不會,還不興我嫁人後學會了麼?」
「倒不是,就是……」就是他沒想到,他家妹子會去學炒菜罷了。只是,他家妹子若真學會了炒菜,這倒也是個好事。
「拉倒,你如果真學會了炒菜,也是好事,父親娘知道定會很是安慰。」到底,妹子出嫁後,他娘就一直後悔,沒好好教她手藝跟女紅。
「吳老闆,有什麼吩咐?」慶喜走到櫃枱處問。
吳老闆看了眼百合所在的位置,說「哪位食客要借灶房,就借給她用吧!」
「哎?」慶喜非常訝異,這灶房是飯莊最要緊的地方。老闆居然就這般借給不認識的食客用,不怕她會偷學他們飯莊的菜麼?
「是老闆吩咐的。」
老闆?那一桌食客難不成還認識他們老闆?既然是老闆吩咐的,慶喜不敢耽誤,忙走到仨人桌邊說「客官要借用灶房,我們老闆已然應允,請隨我來。」
百合以為這老闆就是老闆,因此就並未多想。叫大哥抓了只野兔,跟一直死野鴨跟着去灶房幫忙。他們全都去灶房,韓大楊就也跟着一起去了。
仨人跟着慶喜進了灶房,這全福元飯莊的灶房,足有大堂一半大,韓大松兄弟兩驚了把!他們還是第一回看着這樣大的灶房。
灶房中的仨大灶台上,仨穿着灰黑色短袍,圍着圍裙,包着頭髮的廚夫正在熱火朝天的炒着菜。六七個切菜的小夥計,站砧板後飛速地切着菜。灶房後門的院中,還有倆利索的婆娘,蹲在井邊洗着菜。
見慶喜帶着仨人進了灶房,體態微胖,挺着肚兒的廚師姜玉寶,不禁黑了臉。
「幹什麼呢?」姜玉寶非常不悅的看着百合仨人。這灶房是啥地方?哪可以往裏帶生人。
慶喜走過去,輕聲的表明了來意,並說是老闆吩咐的。
聽那慶喜說後,姜玉寶回頭繼續煮菜,高叫了聲「都看着些。」既然是老闆吩咐的,他自然不能攆人出去,只可以叫人看着他們些。
「好!」
百合知道他這話是啥意思,是叫灶房中的人全都看着她們些,別叫她們偷學了他們的手藝。
灶房的角落中,有個空灶台沒人使用,慶喜就叫百合使用那個灶台。百合叫大哥殺野兔,二哥殺鴨,而她則是預備佐料。因為佐料不足,在慶喜的應允下,她們也在灶房借了些,還順帶借了些木炭。
野兔殺好後,百合洗滌乾淨,用木籤兒在野兔身上扎了好多小洞。隨後,放入蔥姜,大料、香葉跟鹽巴醃製,而且摁摩了好久,使其充分入味放置邊上。將處理好的鴨,切成小片,放入鹽巴跟地瓜粉抓勻醃製放置邊上。
而後,她就叫大哥跟二哥在灶房後門的院中,生起炭火。用柴禾支起了倆架子,將醃製好的野兔,用樹杈穿起,上邊抹上油,放火上烤。而且,叫她大哥邊烤,就轉動野兔,這樣子烤出來的野兔才會受熱均勻,外酥內嫩。
姜廚夫見他們烤野兔吃,不禁嗤笑了聲,這烤野兔無非是山野吃法罷了,登不得大雅之堂。
灶房中的人看着百合她們,只是防着她們偷師,因此並沒留意她們用了啥佐料,怎樣處理的野兔跟