夜幕降臨。
親仁坊齊國公府早已是張燈結綵，府里的老管家福伯一臉笑意的進來請安，「阿郎，酒席已經備好，是否開始傳菜開席？」
秦瓊笑道，「嗯，開席吧！」
福伯笑呵呵的下去了，今天即是除夕過年，又逢三郎回來發賞，人人得賞，自然高興。秦琅分家出去後，逢年過節總是要回來一起過，每次回來不僅給阿郎和崔娘子們帶許多禮物，就是他們這些下人也從沒少過賞賜。
這次府里男丁每人得了一斤酒二斤豬肉，另外還得了二百個錢外加一匹布。
有職事的管事等還有額外賞賜，如福伯這樣的老人更是還賞了全新的冬襖靴子等一套，不知道多暖心。
家僕們歡喜的開始上菜。
廳堂里，賓主落坐。
菜式還是很豐盛的，年夜飯，又有賈、崔兩家的親戚在。平康坊翼國公府的廚子們今天也過來幫廚，說是幫廚，實際上倒是主力。他們今年跟秦琅學了許多新菜譜，這頓年夜飯可是極盡心思。
八道涼菜先上來，涼拌皮蛋，爽脆拌三絲、醬牛肉、白斬雞、涼拌海帶絲，秘制鴨舌，白灼大蝦，香拌藕片。
這八個涼菜也有葷有素，樣式新穎，顏色漂亮，擺在河北刑窯產的白瓷盤裏十分精緻。
來濟兄弟以往在鄉下埋頭用功讀書，還真沒有見過這樣的菜式，一個菜都沒吃過。
「大家嘗嘗！」
秦琅笑着招待大夥。
因為今天都是自家人，所以也不用避諱，女眷們也一樣一起。
崔氏笑道，「三郎府里的廚子還真是手藝了得，早聽說玉簫在長安兩市開了悅來飯店、醉仙酒樓，生意興隆，口碑極佳，今天見了這幾道涼菜，便知道不虛了。」
來濟看着那醬牛肉，倒是忍不住先夾了一筷子，以前在鄉下讀書，哪裏有機會吃到牛肉啊？有錢也吃不着，不比秦瓊秦琅這種頂級勛貴。
冷切的醬牛肉緊緻，但口感豐富，不柴不韌，並沒有想像中的腥膻之味。
「美味。」
來恆則對那晶瑩剔透的皮蛋有些好奇，夾了一塊，聞着卻好像有點怪味。
「世叔試試，不錯的。」秦琅看出他猶豫，笑道。
這皮蛋拌了蒜米、薑末和香菜碎，又添了香油、醬油、耗汁，還是不錯的。
皮蛋這可是秦琅獨家發明，全天下人以前都沒吃過，更別說來家兄弟了，這東西雖然味道不如臭豆腐，但確實有些獨特風味，沒吃過的人或者不喜歡這味道的人可能避之不及，但若是吃過，多數人還是會喜歡的。
果然，來恆試着吃了點，一開始是那些調料味，覺得很鮮香辣，再吃，能感受到這皮蛋黃的味道了。
確實與眾不同，細品，好像挺不錯。
那邊魚細薇則主動替崔氏和玉簫剝白灼蝦，她在翼國公府也是常吃這蝦，這種海里捕撈的大海蝦冰凍後運來長安，也是少見之物。
簡單的白灼之法，其實倒是完全顯露出大蝦的鮮味。
魚細薇動作嫻熟，拿着筷子變戲法一樣，三兩下便把一隻大蝦剝出來，十分完整。
蘸上配好的香醋醬油，崔氏連連讚嘆。
秦瓊則挺喜歡吃醬牛肉。
「馬肉能不能這樣醬呢？」秦瓊提出一個問題，在戰場上，糧食寶貴，而一場戰爭下來，經常會死傷很多馬，這些馬多數不會浪費，會直接宰殺吃掉。做法簡單，就是煮，但是這樣煮出來的馬肉一般都是又柴又硬，還帶着點酸，十分難吃。
「馬肉當然可以醬，其實從醫家來說，馬肉具有恢復肝臟機能，並防止貧血。馬肉烹飪前以姜汗醃製，或多加姜能有效果去除馬肉中的異味，馬肉可紅燒，也可燉煮，當然也能切條醃製曬乾或醬制。」
「阿爺以往多征戰常流血，現在也還有些氣血不足，應當多吃牛馬驢羊肉，可補氣血。」
男人們喝國公燒，年輕人喝黃酒，婦人們葡萄酒，小孩子們則喝甜漿。
邊吃邊聊。
正菜上來，更是讓秦家的親戚們驚嘆不已。
紅燒扒肘子，東坡肉、蔥燒海參、佛跳牆都是既好看又誘人。
緊接着是四鮮果、四乾果、四蜜餞、四看果端上來。
八寶野雞，宮保野兔，爆炒田雞，五彩牛柳，花茹鴨掌、荔枝烤鴨、蔥燒鯊魚皮、白扒魚唇、烤羊肉串、清蒸火腿、荷葉雞、天香鮑魚········
八冷十八熱，外加果盤十六個。
真是滿滿一席。
來濟來恆兄弟早就看傻眼了，一開始上來的八個涼菜，他們還以為就是今天的正席呢。
最後主食上來了春餅、拉麵、生煎包、水餃、雕胡飯······
「這也太奢華了吧？」
一通猛吃，最後吃的肚子溜圓的來恆才回過頭來覺得這樣吃太土豪了。
「這也是過年，今年又恰好有客在，否則也不會如此隆重。」秦琅笑着解釋。這一頓飯確實挺豪華的，原本他最初的意思是只打算做頓簡單點的，家裏有養雞養鴨養鵝養豬養羊，足夠了。
但崔氏好面子，要講排場，尤其是今年自己兄弟一家來，另外秦瓊原配父親兄弟也來。
「這些菜式，其實多是家中酒樓的招牌菜式了！」
不得不說，不僅味道好，而且樣式也好看，色香味俱全。
大家吃的都很高興。
秦瓊見客人高興自己也挺滿意，但還是對秦琅道，「以後不要這麼捧場奢侈了，如今天下還有許多人吃不飽飯呢。」
「阿爺教訓的是，以後兒子定會注意。」
酒足飯飽，再上來幾壺茶。
撤去酒席，換上點心瓜果，繼續聊天。
這番其樂隆隆的場景，真是難得。
秦琅也很享受這種溫馨，雖然他也知道這表面上的和諧之下，其實也是有條件的，若不是他父子如今的權勢地位，博陵崔氏子的陵敦禮只怕會如他剛來時一樣，根本瞧不起他們，甚至處處要做他秦家的主了。
這也讓他不由的心中警醒，如今的花團錦繡，其實都是建立在權勢之上的。若是他秦家父子一個沒把握住被掀下去，那這樣的日子也不過有了。
「阿舅這次回京述職，有何打算？」
秦琅問賈潤甫，這位比秦瓊年紀稍小些，早年秦瓊在張須陀麾下時，賈務本是張須陀的副將，賈潤甫也是軍中校尉，後來瓦崗破，賈家父子隨李密入唐，結果李密後來又想要反亂，賈家父子苦勸，差點被殺，後來李密被誅後，朝廷倒是對賈家
第246章 任人唯親
