第522章 開眼
一周之後，寧衛民的「壇宮」飯莊如期接待了由皮爾卡頓的外籍團隊和法蘭西大使館官員，極其家屬組成的特殊客人。
為確保此事順利，寧衛民不但和「張大勺」精心制定了菜單，準備好了最好的食材、酒水。
決定當天由常靜師傅、龐師傅和艾師傅共同坐鎮後廚，為這些法國客人進行烹飪。
並且還進行了優中選優的選拔，對選出來的服務人員進行了特殊培訓。
甚至為了全力以赴不分心，就連便民業務都被寧衛民暫時叫停了。
無論一樓的點心店，還是對公園遊客銷售的「宮廷小吃套餐」。
當天只有在宴請結束後，法國客人滿意離去，才能恢復正常的供給。
而京城旅遊局、衛生局、甚至是國家安全部門，則更在乎安全問題。
這些政府部門，都派來了專人監督工作，對飯莊內部以及外部周邊環境反覆進行檢查。
預定好的就餐時間是9月23日的午間十一點。
這天還恰巧是秋分，天氣爽朗，藍天白雲。
從早上十點半起，天壇北路的前後左右，就已被分局的警力佈控、戒嚴，並有交警負責協調交通。
天壇公園還專為此時臨時封閉了北門，北門的入口處，作為臨時的停車場。
此舉更顯得這場宴請至關重要，面子十足。
所以當時間逐漸臨近，看到一輛輛掛着黑牌的轎車開到天壇北門之下。
許多金髮碧眼，衣裝講究的法國人先後從車上下來，穿過已經被封鎖馬路，魚貫而入「天壇飯莊」時。
提前就守候在這裏，早早佔據了有利位置的中外記者們。
立刻跟比賽似的，毫不吝惜膠捲、錄像帶似的，一通狂拍、狂錄啊。
道路兩旁至少匯集了好幾千看熱鬧的京城老百姓和過路行人。
也全都不眨眼，伸頭探腦的看着。
說實話，連這幫法國客人都沒想到今天赴宴需要面對這麼大的陣仗，很有點茫然無措。
但畢竟外國人是愛張揚的，吃驚之餘也不免興奮。
許多人都來了精神頭，頻頻跟路邊的人們招手。
就這場面，毫不誇張的說，就跟在這裏要舉行什麼國際影展和國際時裝秀似的。
那是相當轟動啊！
事後，在現場看到這一幕的許多京城人，都把這件事當成跟旁人炫耀的話題。
認為自己碰上這樣的場面，有幸長了見識，不亞於親眼看到大明星一樣的榮幸。
但實話實說，這天真正長了見識的其實是這幫來自於法蘭西的老外們。
因為他們還從未在如此獨具匠心，具有美學深度的中餐廳吃過飯。
乍一走進飯莊大門，他們就如同遭遇到了一場華夏文明的洗禮，眼睛根本都不夠使的了。
「壇宮」的一桌、一器、一壁畫、一燈飾都是他們聞所未聞，見所未見的精緻和奢華。
因為直觀，因為伸手可觸，因為恰如其分的光照、統一和諧的色調襯托。
這些東西顯得格外美輪美奐，相當生動的打動了人心。
與故宮和那些昏暗燈光下，被灰塵遮蓋了光彩，死氣沉沉的珍寶，看起來大大的不同，完全是一個天一個地。
到了二樓真正的營業區域，因為可看的好東西更多了。
這些賓客那種瞠目結舌，呆頭呆腦，沒見過世面的樣子更加嚴重。
說起來，一點都不亞於國人第一次看到服裝秀時不敢置信的樣子。
被允許隨同而入，在宴會之前拍些照片的法新社和路透社記者，也同樣經受不住這樣的精神衝擊。
他們居然不自覺的把鏡頭從客人身上轉向了飯莊的裝修和鋪陳。
就連皮爾·卡頓本人都情不自禁的對這些記者發出炫耀似的驚嘆。
「這就是我所期待的東方藝術！超乎想像！太美了！不是嗎？」
確實，對於這些幾乎都是初次近距離感受華夏文明細緻之美，傳統工藝美術之精彩的法蘭西客人來說。
他們的預期和事先的想像完全被顛覆了。
正在經歷的所見所聞，對他們來說完全是一場真實的夢境。
無論是精美的器物，古典的木器，奢華的鋪陳，復古的壁畫，都顯示出濃郁的東方風情。
讓他們情不自禁的沉浸在奇妙的歷史時光回溯之中。
事實上，宴會就沒能在十一點整按計劃準時開席。
由於法國是歐洲的藝術中心，今天的這些來賓又都屬社會精英階層，具有一定的藝術鑑賞能力。
他們情不自禁，興致勃勃地逛了起來，聊了起來，直至差不多看過了飯莊大部分的鋪陳擺設，才意猶未盡的開始入席。
宴會不得不因此順延了二十分鐘。
但更讓這些賓客們感到震撼的還在後面。
因為這天「壇宮」準備的菜式，充分的發揮了中餐所長，提供了西餐里難得一見的菜品。
讓這些賓客們平第一次體驗到了博大精深的華夏美食。
無論是味蕾、鼻子，還是眼睛，都被前所未有的豐富享受征服了。
甚至因為採用了中餐西吃之法。
而且各種菜式，是充分考慮到了這些法國人的飲食喜好和習慣制定的。
都沒有人感到文化上的隔閡，也沒有人感到用餐習慣的不適應。
他們只感到驚喜和奇妙，並且深深為之傾倒，終身難忘。
這話毫無誇張的成分，一切都歸功於知己知彼的了解，才能制定出揚長避短，最為合理的應對策略。
敢情由於在皮爾·卡頓工作的原因，經常與外國人打交道寧衛民，相當了解西方人的用餐習慣，知道存在諸多和中餐不同之處。
一是西餐是分餐制，不共食。
不但使用刀叉，且大部分人認為熟練掌握筷子的用餐技術是一件難事。
二就是西方人字典里並沒有「包廂」這個詞。
他們無法理解為什麼不能光明正大地吃飯，偏偏要找個獨立的房間與其他人隔絕開來。
三就是烹而無割，西餐肉菜多是大塊兒，無所謂切。
四是西餐菜量大，菜樣少，不外乎一湯，兩三道菜，一道點心，咖啡、水果而已。
五是西餐先喝湯後吃菜，且酒水與面飯同吃，一面飲酒一面吃。
所以為了避免這些法國客人對中餐截然相反用餐
