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「小子,泡茶者的姿容、風度以及泡茶者的內心世界都會在泡茶過程中表現出來,到達以茶修身養性、陶冶情操,做到能以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配藝,融會貫通......」
「尤其是茶湯的濃度均勻,這最是能體現出泡茶人的功力所在,而想要茶湯的濃度均勻一致,就必須練就眼力能準確控制茶與水的比列......看在你小子還算聰明,也乖巧好學的份上,我今天就教你一招乾的......」
「一般來說,茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同,所以隨機應變最重要......嫩茶、高檔茶用量可少一點,粗茶應多放一點,烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點......對喜歡喝濃茶的人來說,一般紅、綠茶的茶、水比例為1:50至1:80,打個比方,茶葉如果放3克,沸水應沖150至240毫升。」
「而通常情況下,茶與水的比例可為1:80至1:100......喝烏龍茶的,比如大紅袍,茶葉用量應增加,茶與水的比例以1:30......當然了,這也不是絕對,你要學會品鑑茶葉才可以,從茶葉的種類、品質、採摘時間、炒制方法......還有用水,你還要學會怎樣辨別水的好壞......只有這些你都做到了,你才有可能泡出來一杯濃度均勻的茶湯來!」
「中國茶人崇尚一種妙合自然、超凡脫俗的生活方式,飲茶、泡茶也是如此。茶生於山野峰谷之間,泉出露在深壑岩罅之中,兩者皆孕育於青山秀谷,成為一種遠離塵囂、親近自然的象徵。」
「茶重潔性,泉貴清純,都是人們所追求的品位。茗家煮泉品茶所追求的是在寧靜淡泊、淳樸率直中尋求高遠的意境和「壺中真趣」,在淡中有濃、抱朴含真的泡茶過程中,無論對於茶與水,還是對於人和藝都是一種超凡的精神,是一種高層次的審美探求......這才是茶道!」
......
一番長篇大論,眼看着一壺茶都已經從三泡變成九泡了,一旁的楊衛華終於聽不下去了,拉住楊衛國的胳膊打斷道:「大哥,你再說下去就該吃午飯了,這茶都已經泡了九次了,你就不打算重新再......」
「什麼?已經九次了?」楊衛國大驚,直接打斷了對方的話,也顧不得被老二打斷他教育學生的興致了,急忙轉過身來看向傳香壺,見裏面還剩下一點茶水,頓時又給自己倒上一杯,一飲而盡,驚異道,「咦,竟然還有茶味,而且清香甘冽,一點喝不出是已經泡了第九次的茶的感覺,這......」
他頓時怔住了,簡直不敢相信自己的眼睛、鼻子和舌頭,這根本就是違反了他對茶葉的認知啊!
一般的茶葉,好吧,哪怕就是頂級的茶葉,通常情況下最多也就能泡個三四次而已,個別的最多五次也已經到了極限了,再泡下去根本就喝不到一點茶味了,那還不如喝白開水......
可這壺茶竟然......這到底是因為茶葉的原因,還是茶壺的原因?就算茶壺再怎麼是紫砂材質,再頂級的大師之作,也達不到這樣誇張的「留香」的地步吧?
這麼說那就是因為茶葉的原因了?
「恐怕是的。」同是茶道高手,楊衛華很明白大哥此時心裏所想,直接點頭道。他心裏同樣很震驚,剛才是被大哥一番長篇大論影響了思路,所以一時沒有發覺,這下子他也發現了不對的地方。
這壺茶實在也太經喝了點吧?
兩大茶道高手,同時也是閱茶無數的品茗大師級人物同時震驚了!
「嘿嘿!」晉陽卻在一旁開心的偷笑,心裏美滋滋的想着,讓你個小老頭剛才那麼跟我嘚瑟,現在也吃驚了吧?小爺,呃,呸,小婿我的茶葉可不是一般普通的茶葉,那可是空間出品的精品中的精品貨色,能是你以前見過的那些大路貨能比的?
趁着兩人還在震驚當中,晉陽心想總算該我出場了,得意笑道:「伯父,二叔,我之前就跟你們說過了,我這個茶葉可不是一般的茶葉,那是我歷經千辛萬苦,費勁心思,花了九牛二虎之力......(此處省略一萬字)才好不容易從一處懸崖峭壁上發現的,又不顧個人安危,奮不顧身、把生死置