小學的時候還能算是人小不懂事，不過初中的時候發生的事情卻更是印證了姜雯雯的身份。記得貌似是在初二的時候，姜雯雯請假沒來學校，於是擔心她的南宮琪就拉着童心一起去探望她，
那一次，童心是真的見識到了什麼叫做廚房殺手了。當童心和南宮琪來到姜雯雯家的時候，看到的卻是一片漆黑的廢墟。
廢墟其實有些誇張，她們家的別墅整體倒是並沒有什麼問題，也沒有倒塌。只不過在別墅的一側，原本屬於廚房的位置破了一個漆黑的大洞。
這個大洞就像是在裏面安裝了炸彈爆破一樣，直接就是從牆面轟出來的。大洞內部的空間，更是全部漆黑一片，到處都是工具的殘骸。
在一陣閒聊之後，童心她們才知道，那個大洞就是姜雯雯造成的，而事發的時間正是前一天晚。
據說當時的姜雯雯正在看美食節目，看到好吃的東西就想着自己也做做看，因為姜雯雯的父母都是在醫院工作，所以經常晚歸，當時也沒有回來，家裏也就只有幾個傭人在。
於是，在誰也不知道的情況下，姜雯雯走進了自己家的廚房，開始了人生第一次的正式料理。姜雯雯的記憶力確實非常不錯，雖然只看了一遍電視，但是對於步揍都已經記熟了，自認為也沒什麼問題。
於是，開始點火做菜。不過，在做之前姜雯雯發現家裏居然沒有剛才電視播放的香蔥。發現缺了東西，姜雯雯當然要找代替品了，之後發現家裏草坪的那些草貌似和香蔥長得差不多。
發現了這一點，姜雯雯就急匆匆的離開了廚房沖向自家草坪，打算拔幾根草做菜。之後，轟的一聲，廚房炸了。也幸虧姜雯雯離開了，不然說不定就在那一次爆炸中受傷了。
爆炸發生了，當然要報警了，於是警車，救護車，消防車都來了。在一陣緊急搶救之後廚房就變成了現在這種樣子。
不過，在消防隊調查之後，卻怎麼都沒有發現廚房爆炸的原因，仿佛是有着某種不可抗力的力量引起的爆炸一般。甚至爆炸的都不是煤氣瓶的方向，也沒有使用高壓鍋。
雖然到最終都沒有找到爆炸的原因，但是姜雯雯廚房殺手的事情倒是已經落實了。不管是實際的原因還是不可抗力的神秘原因，姜雯雯都被禁止在廚房中做任何的危險動作。而對於她來說，製作料理就是危險動作。
「咳咳，食材還沒到，我先進行一些準備。雙雙你隨意，雯雯要麼先回大廳休息，要麼就不要離開我的視線。之後等到可以讓你們幫忙的時候我再叫你們。」
想了一下姜雯雯的華麗經歷，童心也開始有些擔心起自己家的廚房被她炸掉了。不過只是包餃子，應該沒事吧？如果包餃子都能包炸了，那就真的沒什麼話好說了。
「你別管我們了，快點開始做吧。我都已經前胸貼後背了，就算你的料理有毒，我現在都吃得下去。」揮了揮手，羅雙雙一臉急切的催促道。
「那好吧，我要開始製作麵皮了，稍後會有廚師聯盟的人把食材送來，你們幫我拿進來吧。」見到羅雙雙急慌慌的樣子，童心搖了搖頭也不再多說什麼，吩咐了兩人稍後幫自己接收食材之後就低頭開始搬出麵粉準備做餃子皮了。
在得到製作餃子的食譜之後，童心發現餃子皮其實做起來非常的簡單，和做饅頭的麵團差不多，甚至還要更簡單一點。
餃子皮的麵團分為兩種，一種是冷水麵團一種是溫水麵團。光看名字就知道，這兩種麵團的區別。這兩種麵團的實際製作過程都一模一樣，唯一的區別就是和面加入的水不同而已。
冷水麵團就是直接加入清水進行揉面，而溫水麵團卻需要把水先煮熱到六十到七十度備用，等到稍微涼下來之後再加入麵粉中揉面。
雖然看去只是和面加水的溫度不同，但是實際製作出來後，餃子皮還是有不小的區別的。
冷水麵團製作的餃子皮適合用來做水餃和蒸餃。這種麵皮更嫩、更柔、更香，做出來的水餃和蒸餃都有着獨特的口感和韌性。
而溫水麵團製作的餃子皮則適合用來做煎餃和鍋貼。由這種麵皮製作的煎餃外脆里嫩，焦香四溢，酥脆爽口，絕對是煎餃的不二選擇。
童心獲得的這份韭菜餃子的食譜就直接包括了水餃、蒸餃、煎餃的這三
第十一章 溫冷麵團
